Alus graudu pārstrādes metodes. Izlietotie graudi: izmantošana lauksaimniecībā, sastāvs un atsauksmes Izlietotie graudi cāļu barībai
Alus darītavas darbojas daudzās Krievijas pilsētās. Šobrīd valstī tādu ir ap 400. Protams, šādi uzņēmumi tirgu apgādā galvenokārt ar alu. Taču šīs specializācijas rūpnīcas pārdod arī šī dzēriena pagatavošanas blakusproduktu. Misas ražošanas laikā atlikušos atkritumus sauc par alus graudiem. Šis produkts ir ļoti populārs lauksaimnieku vidū.
Galvenās lietojumprogrammas
Izlietoto graudu produkts ir salīdzinoši lēts. To var izmantot dažādās tautsaimniecības jomās. Piemēram, alus graudus bieži izmanto augsnes īpašību uzlabošanai lauksaimniecības laukos. Tāpat šādi atkritumi ir vērtīgs barības produkts lauksaimniecības dzīvniekiem. Izgatavots, izmantojot izlietotos graudus un cukura aizstājēju cilvēkiem ar cukura diabētu.
Alus graudus izmanto arī pārtikas rūpniecībā. Piemēram, ar to tiek ražoti miltu diētiskie produkti. Šajā gadījumā izlietotos graudus izmanto kā vērtīgu šķiedrvielu avotu. Dažos gadījumos šāda veida alus darīšanas atkritumi tiek izmantoti arī kā bioloģiskā degviela.
Tāpēc graudu pielietojuma joma ir diezgan plaša. Bet visbiežāk to izmanto lauksaimniecībā.
Kāda ir cena
Kā jau minēts, izlietoto graudu cena ir salīdzinoši zema. Lauksaimniecības uzņēmumiem ir iespēja iegādāties šāda veida slapjos atkritumus burtiski par santīmiem tieši no rūpnīcas. Alus darītavas neapstrādātos graudus pārdod lēti galvenokārt tāpēc, ka tos nevar uzglabāt pārāk ilgi. Šis produkts kļūst skābs burtiski 3-4 dienu laikā. Izlietoto graudu iznīcināšana ir diezgan dārga - apmēram 100 rubļu. uz 1 m 3. Tāpēc alus darītavām daudz izdevīgāk ir vienkārši pārdot izlietotos graudus zemniekiem par simbolisku cenu.
Tāpēc šāda veida neapstrādāts produkts ir ļoti lēts. Tomēr daudzām alus darītavām ražošanas ietvaros ir arī graudu pārstrādes cehi. Ierodoties šeit, alus darītavas atkritumi tiek žāvēti un granulēti. Šādu produktu jau var uzglabāt ilgu laiku un transportēt lielos attālumos. No 3-4 tonnām neapstrādātu alus graudu iegūst aptuveni 1 tonnu sausu graudu. Šādas granulas jau ir dārgākas - apmēram 12 rubļu. par kilogramu.
Graudu sastāvs
Šī produkta vērtība lauksaimniecībai galvenokārt ir saistīta ar to, ka tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu un BEV - attiecīgi 23 un 43%. Tāpat alus graudu sastāvā ir tauki - 8%, šķiedrvielas - 14%, pelni - aptuveni 3%. Turklāt produkts satur noteiktu daudzumu mikroelementu, piemēram, cinku, dzelzi, varu, fosforu, kalciju.
Kā tiek ražoti mēslošanas līdzekļi?
Augsnes īpašību uzlabošanai lauksaimniecības uzņēmumu laukos parasti izmanto neapstrādātus alus graudus. Šajā gadījumā produkts tiek iepriekš pakļauts anaerobai fermentācijai, mikrobu fermentācijai vai pārstrādei ar komposta tārpiem. Rezultāts ir ļoti vērtīgs mēslojums lauksaimniecības un dārza kultūrām. Dažreiz izlietotos graudus kompostē dabiskā veidā – neizmantojot starterkultūras. Neapstrādātus alus darītavu atkritumus nevar izmantot lauku mēslošanai. Šis produkts ir toksisks gan pašiem augiem, gan sliekām, kas uzlabo augsnes struktūru. Arī fermentēti izlietotie graudi ir lielisks ēdiens pēdējiem.
Izmantojiet kā virskārtu
Visbiežāk lielie lauksaimniecības uzņēmumi izmanto šādu kompostu lauku mēslošanai. Dārznieki, spriežot pēc atsauksmēm, raudzētos alus graudus galvenokārt izmanto tikai vīnogu barošanai. Tieši šī dārza kultūra uz to reaģē īpaši labi.
Šīs šķirnes mēslojumu ir lietderīgi izmantot arī ēdamo austeru sēņu barošanai. Šajā gadījumā izlietotos graudus izmanto tieši, lai sagatavotu substrātu micēlijam. Tajā pašā laikā to sajauc ar sēklu sēnalām un salmiem. Izlietoto graudu izmantošana sēņu audzēšanā var palielināt to ražu līdz pat 70%. Tajā pašā laikā olbaltumvielu un tauku saturs pašās austeru sēnēs ievērojami palielinās.
Alus graudu izmantošana kā meliorants
Padomju laikos augsne laukos diemžēl netika īpaši rūpīgi apstrādāta. Tāpēc daudzas agrāk auglīgas platības laika gaitā pārvērtās par sāļu purviem, kas nav piemēroti kultūraugu audzēšanai. Izlietotos graudus bieži izmanto, lai šādus laukus atgrieztu lauksaimnieciskajā ražošanā. To izmanto dabisko sāļu purvu uzlabošanai.
Izlietoto graudu ieguvums šajā gadījumā galvenokārt slēpjas faktā, ka tie palielina augsnes skābumu. Tas notiek galvenokārt tāpēc, ka pārkaršanas procesā augsnē izdalās daudz oglekļa dioksīda. Turklāt graudi, pievienojot augsnei, ievērojami palielina tajā esošo barības vielu saturu. Vēl viena šāda mēslojuma izmantošanas priekšrocība ir tā, ka tas uzlabo augsnes struktūru, padarot to irdenāku.
Lietošana dzīvnieku barībā
Augsnes sastāva uzlabošana nav vienīgā alus graudu izmantošanas joma lauksaimniecībā. Ļoti bieži šo produktu izmanto lopkopībā. Tīrā veidā sausos un mitros graudus šajā gadījumā neizmanto. Alus darītavu atkritumus galvenokārt izmanto barības pagatavošanai. Tas galvenokārt ir saistīts ar faktu, ka izlietotajiem graudiem ir rūgta garša. Tāpēc dzīvnieki to nelabprāt ēd tīrā veidā. Un lauksaimnieku atsauksmes to apstiprina.
Alus darināto sauso graudu vērtība, ja to izmanto kā barību maziem liellopiem, liellopiem un cūkām, galvenokārt slēpjas to bagātīgajā sastāvā. Šī produkta uzturvērtība ir aptuveni 0,8 barības vienības. Pie izlietoto graudu priekšrocībām, ko izmanto kā barību slaucamām govīm, var minēt to, ka tie nemaz nemaina piena garšu, smaržu vai tauku saturu.
Par vēl vienu šī produkta priekšrocību lopkopji uzskata spēju uzlabot cūku, liellopu un mazo liellopu vielmaiņu. Izlietoto graudu izmantošana barībā, cita starpā, arī stimulē fosfora un kalcija uzsūkšanos organismā.
Tāpēc izlietotais graudu produkts ir noderīgs. Tomēr, lietojot to kā barību, jāievēro daži ieteikumi par devu. Tātad govju uzturā jāiekļauj ne vairāk kā 20%, cūku - 11%.
Izlietoti graudi mājputnu barībai
Šajā gadījumā šāda produkta izmantošana ļauj palielināt svara pieaugumu un olu ražošanu. Izlietotos graudus parasti izbaro arī putniem kā daļu no jauktas barības. Tīrā veidā to izmanto vistām, zosīm un tītariem, bet tikai pēc iepriekšējas ekstrūzijas - kalcinēšanas zem spiediena. Temperatūras apstrāde uzlabo izlietoto graudu garšu. Rezultātā putns to ēd vieglāk, spriežot pēc atsauksmēm. Tiek uzskatīts, ka šādu produktu var ievadīt cāļu, tītaru un zosu uzturā 10-12% no kopējās barības masas.
Mitru graudu uzglabāšanas iezīmes
Šādu produktu, kā jau minēts, iegādājas galvenokārt tie lauksaimniecības uzņēmumi, kas atrodas alus darītavu tuvumā. Jūs varat iegādāties mitrus izlietotos graudus par ļoti zemu cenu. Tomēr ir svarīgi to pareizi uzglabāt. Vasarā izlietotie graudi saskaņā ar ieteikumiem dzīvnieku kopšanai un lauksaimnieku atsauksmēm mājlopiem jāizbaro tajā pašā dienā. Novecojušu, mitru alus graudu izmantošana var izraisīt gremošanas traucējumus cūkām, govīm un aitām.
Ziemā mitros graudus var uzglabāt temperatūrā virs 0 0 C līdz divām dienām.
Sauso produktu uzglabāšana
Šādas granulas jāuzglabā tikai vēsās telpās. Gaisa mitrums noliktavā nedrīkst būt pārāk augsts. Šis produkts ir uzliesmojošs. Tāpēc sausu granulu uzglabāšana atklātu uguns avotu tuvumā nav atļauta. Nav vēlams produktu pakļaut tiešiem saules stariem. Sausi granulēti graudi parasti tiek uzglabāti polipropilēna maisos.
Granulēšanas tehnoloģija
Tādējādi izlietotos graudus vēlams izmantot sausā veidā. Šādu alus darītavu atkritumu granulēšanai tiek izmantota salīdzinoši vienkārša tehnoloģija. Graudus žāvē šādi:
- mitro masu presē centrifūgā;
- Alus darītāju graudus žāvē speciālā aparātā;
- produkts nonāk granulatorā.
Dažreiz izlietotos graudus pārdod vienkārši sausā veidā. Tomēr granulētais produkts joprojām tiek vērtēts augstāk. Šādus graudus lietot ir vieglāk uzglabāt, transportēt un dozēt. Arī granulētais produkts absorbē daudz mazāk mitruma. Tāpēc to var uzglabāt ilgāk.
Secinājuma vietā
Mūsdienās diemžēl ne visās alus darītavās ir darbnīcas izlietoto graudu žāvēšanai. Tikmēr šī produkta granulēšana var būt diezgan izdevīga. Tā vietā, lai izmestu izlietotos alus graudus, piesārņotu vidi un maksātu lielu naudu par utilizāciju, uzņēmumiem daudz izdevīgāk ir to pārdot zemniekiem sausā veidā. Tāpēc žāvēšanas veikalu organizēšana var kļūt par ļoti ienesīgu biznesu. Un atsevišķs šāda veida uzņēmums ar ne pārāk augstām izmaksām sākotnējā posmā var dot tā īpašniekam ievērojamus ienākumus.
Koncentrētas barības, jo īpaši sojas pupu miltu, pastāvīgā cenu kāpuma dēļ uzņēmumi meklē lētāku olbaltumvielu avotu liellopu barošanai. Viens no šiem avotiem ir alus graudi – masa, kas paliek pāri pēc miežu misas vārīšanas alus darītavās.
Lai no svaigiem alus graudiem iegūtu kvalitatīvu barību, tā ir pareizi jāieskābē un jāuzglabā. Alus graudu uzglabāšanas tehnoloģija ir nedaudz sarežģītāka nekā, piemēram, kukurūzas skābbarībai, jo graudos ir augsts mitrums un neliels cukura daudzums, kas nepieciešams konservēšanai. Tomēr, ja ievērosiet mūsu ieteikumus, jums nebūs nekādu grūtību ar šīs barības saglabāšanu liellopiem.
Izlietotie graudi ir vērtīga barība liellopiem:
- Tam ir augsts olbaltumvielu līmenis (25%), kas nesadalās spureklī
- Pozitīva ietekme uz gremošanu - ekskrementu konsistence
- Samazina sausnas saturu diētās → palielināta barības uzņemšana
- Samazinātas barības izmaksas → importēto sojas pupu miltu nomaiņa
- Iespēja ekoloģiski izmantot proteīna avotus no savas zonas
Svaigi alus graudi satur 19-23% DM (sausnas) un to temperatūra ir 50-65 °C. Svaigi izlietoto graudu aerobā stabilitāte ir tikai 1-3 dienas (atkarībā no āra temperatūras), tāpēc svaigi izlietotie graudi ir vai nu jāizbaro ne ilgāk kā 3 dienu laikā, vai arī nekavējoties jāieskābē.
Esam personīgi izpētījuši Vācijas lauksaimnieku ilggadējo pieredzi, kuri atklāja šo vērtīgo barību 2004. gadā, kā arī ņēmām vērā mūsu 5 gadu pieredzi alus graudu iepirkumā Ukrainā un radīja Ieteikumi skābbarībai un alus graudu uzglabāšanai.
ALUS SENALĒŠANA
Pirmais un svarīgākais noteikums skābbarībā izlietotos graudus ir strādāt ātri un tīri! Tas nozīmē, ka alus darītavām periodiski jātīra transporta sistēma (caurules un gliemeži), kā arī izlietoto graudu uzglabāšanas vieta.
Pirmais un svarīgākais izlietoto graudu skābēšanas noteikums ir strādāt ātri un tīri!
Kravas automašīnām pārvadāšanai jābūt tīrām - pirms alus graudu iekraušanas tajā ir jānomazgā transportlīdzekļa virsbūve. Attālinātai pārvadāšanai masa jāpārklāj ar brezentu, jo pastāv risks, ka graudus piesārņos lietus ūdens vai ceļa putekļi.
Labākais skābbarības veids ir graudu iekraušana maisos, izmantojot "Truck Bagger" metodi bez saskares ar zemi, kas samazina piesārņojuma risku. Tieši pelni ir avots turpmākiem nepareiziem rūgšanas procesiem alus graudos.
Arī graudus var ielādēt piedurknēs, izmantojot. Pirms preses iekraušanas pārliecinieties, vai izlietoto graudu pagaidu uzglabāšanas vieta ir ļoti tīra! Izmantojot šo graudu iekraušanas metodi, ievērojami palielinās pelnu iekļūšanas risks masā.
Alus graudu temperatūra, ievietojot to polimēru uzmavās, nedrīkst būt NE MAZĀKĀ KĀ 50 °C
Pievērsiet uzmanību dažiem praktiskiem padomiem, kas palīdzēs iegūt vislabākās kvalitātes pārtiku:
- piedurknes jānovieto uz līdzenas virsmas bez slīpuma, pretējā gadījumā piedurknes var sākt ripot
- Uzmava ir jāaizver uzreiz pēc iepildīšanas. Vārsti vai caurumi fermentācijas gāzu izdalīšanai NAV nepieciešami
- atkritumu šķidrumu var uzglabāt piedurkņu iekšpusē - tas neietekmē graudu skābbarības kvalitāti
KONSERVANTU IZMANTOŠANA
Izlietoto graudu uzglabāšanai NAV jāpievieno konservants. Nevar izmantot bioloģiskos konservantus, jo 50–65 ° C temperatūrā pienskābes baktērijas nesāks savu darbu.
BAROŠANA
Alus graudu skābēšanas (konservēšanas) process beidzas pēc 3 dienām. Lielās saimniecības, ja vēlas, var ļoti ātri atvērt piedurkni, bet ar nosacījumu, ka viena piedurkne tiks barota 2-3 dienas.
Uzmavu ar graudiem optimāli atvērt pēc 1 mēneša, kad piedurknes serdes zonas temperatūra pazeminās līdz āra temperatūrai. Šajā gadījumā rauga un pelējuma sēnīšu attīstība atvērtajās piedurknēs palēninās. Attiecīgi izejviela kļūst stabilāka un gaiss nevar tik ātri iekļūt dziļākos slāņos.
Uzmavas, kurās ir izlietoti graudi, var uzglabāt vismaz 6 mēnešus.
Ja nepieciešams papildus padoms par izlietoto graudu uzglabāšanu maisos, zvaniet mums! Jūs varat arī pasūtīt, atstājot pieprasījumu mūsu vietnē.
Teksts: Ju.V.Čerņigovs, Dr.veterinārārsts. Zinātnes, G. E. Akifeva, Ph.D. lauksaimniecības Zinātnes, O. R. Kurčenkova, Jr. zinātnisks līdzautors, Federālā valsts budžeta iestāde "Sibīrijas lauksaimniecības pētniecības institūts"
Barības kvalitātes un līdzsvara uzlabošanas problēmas risināšana uzturvielu kompleksa un bioloģiskās vērtības ziņā ir viens no svarīgākajiem lopkopības nozares uzdevumiem. Galu galā dažādas kļūdas barošanā un ēdienkartes plānošanā var izraisīt dzīvnieku produktivitātes samazināšanos.
Pareiza sabalansēta uztura organizēšana ir īpaši svarīga rūpnieciskajās tehnoloģijās, izmantojot augsti produktīvus dzīvniekus. Tikai vienlaicīga visu nepieciešamo elementu klātbūtne uzturā dod vislabāko efektu. Vienas no vielām deficīts vai pārpalikums samazina citu komponentu efektivitāti, kas izraisa barības efektivitātes samazināšanos vai visas vielmaiņas reakcijas ķēdes traucējumus, kas izpaužas kā produktivitātes kritums un govju saslimšana.
Vēl viens svarīgs uzdevums, kas tieši saistīts ar sabalansētu uzturu, ir olbaltumvielu, vitamīnu, ogļhidrātu un tauku trūkuma pārvarēšana. Barības proteīna deficīts atgremotājiem, īpaši ziemā, var būt aptuveni 50 procenti, kas izraisa ganāmpulka produktivitātes samazināšanos un barības izmaksu pieaugumu uz vienu produkcijas vienību tās pašizmaksā. Ja ir ievērojams olbaltumvielu deficīts, ieteicams šo problēmu novērst, govju barošanas sistēmā ieviešot olbaltumvielas saturošus uztura bagātinātājus, tostarp alus ražošanas atkritumus, piemēram, sausos alus graudus.
Lai izpētītu šīs piedevas ietekmi uz govju uzturvērtību un produktivitāti, Sibīrijas Lauksaimniecības pētniecības institūta speciālisti veica pētījumus un ražošanas eksperimentus federālā valsts vienotā uzņēmuma Omskas fermā. Pētījuma sākumposmā sauso alus graudu paraugi tika nosūtīti uz Omskas reģionālo veterināro laboratoriju, lai pārbaudītu toksicitāti un noteiktu uzturvērtību. Pēc tam tika detalizēti analizēts šajā saimniecībā izmantotais uzturs un sastādīta ēdienkarte, ņemot vērā alus piedevas iekļaušanu, kas uzturvērtības ziņā atbilst uzņēmumā jau esošajai pārtikas sistēmai. Eksperimenta ietvaros tika izveidotas laktācijas govju kontroles un eksperimentālās grupas piesietās novietnēs, katrā pa 10 dzīvniekiem. Pirmajā grupā tika izmantota tikai pamata diēta, bet pārējā tai tika pievienoti sausie alus graudi dažādās devās - 0,5, 1 un 1,5 kg. Pamatbarība, ko saimniecībā paredzēja barošanas shēmā, ietvēra sienu, barības maisījumu, kas sastāvēja no skābbarības, siena un zaļās masas, koncentrātus un galda sāli.
LABI REZULTĀTI
Lai novērtētu vielmaiņas stāvokli dzīvnieku organismos, tika veikti asins seruma bioķīmiskie pētījumi un, lai noteiktu no eksperimentālo grupu govīm iegūtā piena sastāvu un kvalitāti salīdzinājumā ar kontroli, veikts organoleptiskais novērtējums.
Laboratorijas uzturvērtības pārbaudēs tika konstatēts, ka izlietotie graudi satur 6,27 procentus kopējā mitruma, 27,83 procentus kopproteīna, 8,14 procentus tauku, 10,56 procentus šķiedrvielu un 4,59 procentus pelnu. Saskaņā ar Omskas reģionālās veterinārās laboratorijas slēdzienu piedeva nebija toksiska un nesaturēja patogēnos mikroorganismus. Asins seruma pētījumi tika veikti saskaņā ar vispārpieņemtām Viskrievijas lopkopības pētniecības institūta metodēm. L.K. Ernsts" eksperimenta perioda vidū un beigās. Materiāls tika ņemts no rīta pirms dzīvnieku barošanas. Rezultāti palīdzēja konstatēt, ka eksperimentālo grupu bioķīmiskajos parametros nav noviržu, salīdzinot ar kontroles grupām. Novērtējot abu grupu pienu, tika konstatēts, ka no eksperimentālo grupu govīm iegūtajām izejvielām ir svaigam produktam raksturīga garša, krāsa un smarža, savukārt svešas garšas nebija.
Dzīvnieku produktivitātes rezultātu salīdzināšana tika veikta ar kontroles slaukumiem, kas tika veikti pirms eksperimenta sākuma, pētījuma vidū un beigās. Sauso alus graudu ieviešana uzturā palielināja govju piena produktivitāti, tomēr līdzīgs rezultāts tika novērots tikai pirmajā un trešajā izmēģinājumu grupā. Viena kilograma piedevas iekļaušana barošanas sistēmā izraisīja piena ražošanas samazināšanos salīdzinājumā ar kontroli. Tādējādi palielinātas sauso alus graudu devas slaucamo govju uzturā var palielināt to piena produktivitāti par 10-12 procentiem, samazināt dzīvnieku vajadzību pēc koncentrētas barības un palielināt proteīna piegādi. Turklāt šādas piedevas lietošana negatīvi neietekmē piena sastāvu un kvalitāti, kā arī govju asins bioķīmiskos parametrus.
Mūsu valstī ir ļoti daudz alus ražotņu, tāpēc izlietotie graudi kā lopu barība ir ļoti izplatīti. Alkoholu saturoša dzēriena ražošanas tehnoloģija ietver atkritumu rašanos, tostarp izlietotos graudus.
Daži uzņēmumi nekavējoties likvidē šo produktu, bet alus graudus var izmantot kā barību lauksaimniecības dzīvniekiem. Šodien mēs runāsim par tā īpašībām un to, kā barot liellopus ar izlietotiem graudiem.
Šis produkts ir maisījums, kas satur graudu kodolus un čaumalas. Šī masa paliek pēc iesala ražošanas. Sekundārā produkta galvenā iezīme ir tā, ka tajā ir liels skaits uztura komponentu. Izlietotie graudi ir nenovērtējams olbaltumvielu avots, kas nepieciešams mājlopu barošanai.
Šis produkts izskatās kā šķidra masa, kuras glabāšanas laiks nepārsniedz 3-4 dienas. Pēc šī laika izlietotie graudi sāk skābēt un zaudē savas derīgās īpašības. Turklāt bojātie alus darīšanas atkritumi satur toksīnus. Tāpēc izlietotos graudus nevar transportēt normālā stāvoklī, produkts vispirms ir jāizžāvē. Pēc tam vidēji no 3,5 tonnām šķidrā maisījuma iegūst tonnu sauso produktu. Dažreiz granulas tiek izgatavotas, izmantojot īpašu aprīkojumu.
Ko satur alus darītavas graudi?
1. tabula. Barības maisījuma sastāvs
Turklāt graudu graudos ir svarīgi mikroelementi, tostarp dzelzs un cinks.
Kam tiek izmantoti alus darītavas graudi?
Galvenā šī sekundārā produkta izmantošanas nozare ir lopkopība. Tīrā veidā mājlopus baro ļoti reti, bet izlietotos graudus izmanto kombinēto maisījumu gatavošanā.
Šis produkts tiek uzskatīts par noderīgāku par parastajām klijām, taču nav ieteicams barot mājlopus ar lielu daudzumu kliju bez ierobežojumiem. Alus darīšanas produkts ļauj ietaupīt saimniecības budžetu graudu maisījumu iegādei. Tiek izceltas šādas šī ēdiena priekšrocības:
- sastāvs satur olbaltumvielas, kuras viegli uzsūcas dzīvnieku organismā;
- ir tāda pati enerģētiskā vērtība kā lielākajai daļai koncentrētās barības;
- satur augstu dabisko aktīvo sastāvdaļu koncentrāciju;
- izmanto sabalansēta uztura sagatavošanā;
- pārstāv diētisko pārtiku;
- palīdz stiprināt mājlopu imunitāti.
Slaucamām govīm šādas barības patēriņš dienā ir 8-10 kg. Buļļiem nobarošanas periodā un augošiem jaunlopiem normu var palielināt līdz 12-15 kg. Pareiza dzīvnieku barošana ar šo barību ļauj iegūt garšīgus un aromātiskus gaļas produktus.
Silēti izlietoti graudi
Alus darītāju graudu slāņošana ir vispieejamākais produkta konservēšanas veids. Šī metode var ievērojami ietaupīt darba laiku. Maisījumu uzglabā vidējās un mazās tranšejās.
Izlietoto graudu skābēšanas process ir sarežģīts, tāpēc sastāvam tiek pievienots balto biešu mīkstums, kas arī ļauj palielināt cukura procentuālo daudzumu gatavajā produktā. Virsmu apstrādā ar skudrskābi, dažreiz labākai saglabāšanai pievieno sāli.
Recepte skābbarības devai ar pievienotiem izlietotajiem graudiem:
- zāļu kūka – 16 kg;
- kukurūzas skābbarība – 22 kg;
- izlietoti graudi – 12 kg;
- sausā zāle - 1,5 kg;
- Rapšu milti – 1 kg.
Sausus graudus var transportēt lielos attālumos. Būtībā produkts tiek konservēts gada karstajā periodā, kad rūpnīcās tiek ražots maksimālais alus daudzums. Vasaras sezonā varat gatavot ēdienu rudenim un ziemai.
Preču uzglabāšanas nianses
Skābbarojot izlietotos graudus, būs jāstrādā ātri, pat alus darītavu apstākļos alus ražošanai periodiski jātīra sekundārā produkta uzglabāšanas vietas.
Arī transportlīdzekļiem, kas pārvadā graudus, jābūt tīriem – vispirms būs jānomazgā virsbūve un kravas nodalījums. Pārvadājot lielos attālumos, konteineri ar produktu jāpārklāj ar brezentu, tas pasargās pārtiku no lietus ūdens un putekļiem.
Alus graudi slaucamo govju barošanai
Slaucamo govju barošanas ar izlietotajiem graudiem iezīmes:
- Tvertnes tranšeju nedrīkst novietot tiešos saules staros. Jums būs arī rūpīgi jānostiprina dibens.
- Skābbarības graudu dienas normai katrai govij jābūt apmēram 1,5 -2 kg. Palielinoties barības daudzumam, samazinās citu diētisko produktu patēriņš. Tomēr precīzs šādas barības piedevas daudzums ir atkarīgs no dzīvnieka produktivitātes.
- Govīm, kas ražo apmēram 18 litrus, jāsaņem 2,5–2,8 kg izlietoto graudu.
- Govis ar ražību līdz 28-30 litriem saņem aptuveni 4,5 kg izlietoto graudu.
- Govīm ar augstu produktivitāti, vairāk nekā 32 litriem, jāsaņem 6,5 kg produkta.
- Izlietoto graudu daudzums uzturā mainīsies atkarībā no citu komponentu koncentrācijas.
Regulāra lopu barošana ar šādu barību samazina kuņģa-zarnu trakta slimību attīstības iespējamību. Izlietotie graudi labvēlīgi ietekmē vielmaiņas procesus dzīvnieku organismā. Kombinētās barības izmantošana palīdz palielināt izslaukumu.
Granulētās barības ražošanas tehnoloģija:
- šķidro maisījumu rūpīgi izžāvē;
- cieto masu samaļ līdz pulverveida stāvoklim;
- Granulas tiek izgatavotas no beztaras produkta īpašā aparātā.
Alus graudiem ir specifiska rūgta garša, tāpēc daži dzīvnieki barību ēd nelabprāt, tāpēc šo sauso maisījumu var pievienot dažādām misām. Dažkārt granulas tiek sajauktas ar raudzētiem piena produktiem – tādējādi dzīvnieka organisms graudus vieglāk uzsūc.
Izlietoto graudu izmantošanas briesmas
Dažreiz, ja šādu produktu izmanto nepareizi, lauksaimnieks var zaudēt lielāko daļu savu mājlopu. Dzīvnieki mirst no kuņģa-zarnu trakta patoloģijām.
Svaigi vai slikti kaltēti graudu graudi ātri sāk pelēt, tāpēc produkta iegāde šajā formā mājlopu barošanai ir ārkārtīgi bīstama. Turklāt, intensīvi barojot dzīvniekus ar izlietotajiem graudiem, kuņģis ātri sāk aizsērēt. Liellopi, kas ievēro šo diētu, strauji pieņemas svarā, kas provocē aptaukošanos un problēmas ar reproduktīvajām funkcijām.
Svaigus izlietotos graudus lopkopības saimniecībā aizliegts uzglabāt ilgāk par 3 diennaktīm. Turklāt ne visas rūpnīcas pārdod sekundāros produktus pirmajā dienā.
Alus graudu izmaksas
Zemnieku lielais pieprasījums pēc šādas piedevas ir saistīts ar tās zemo cenu. Izlietoto graudu izmantošana par barību liellopiem palielina saimniecības rentabilitāti. Īpaši izdevīgi, ja saimniecības tuvumā atrodas alus ražotne. Šajā gadījumā jūs varat regulāri iegādāties lētus, svaigus izlietotos graudus. Dažas rūpnīcas maisījumu iepriekš izžāvē. Turklāt rūpnīcas parasti ir ieinteresētas ātri pārdot sekundāro produktu.
Granulētie graudi maksā apmēram 10 000 rubļu par tonnu. Sausais maisījums lauksaimniekam izmaksās 6000-7000 rubļu par tonnu.
Citi produkti liellopu uzturā
Diēta liellopu barošanai atšķiras atkarībā no ganāmpulka audzēšanas mērķa. Slaucamām govīm kopā ar alus graudiem ieteicams izbarot šādu barību:
- koncentrēta barība;
- premiksus;
- kombinētās barības;
- zaļā pārtika.
Mājlopu barošanai gaļas ražošanai bieži izmanto koncentrētu barību ar augstu alus graudu koncentrāciju. Šādu dzīvnieku uzturā ir arī gaļa un kaulu un zivju milti.
Zaļie augi
Forbs ir govju galvenā barība, ko laiž pastaigā pavasarī, vasarā un rudenī. Govis barojas visas dienas garumā un saņem milzīgu daudzumu dabisko vitamīnu. Taču, ja saimniecības tuvumā nav kvalitatīvu pļavu, zemniekam pašam šī platība jāapsēj ar zāli.
Protams, var sēt jebkuru lopbarības kultūru, bet govju produktivitātes paaugstināšanai labāk izvēlēties speciālu zāles maisījumu. Zemnieku veikalos var iegādāties forb sēklas dažādiem ganāmpulkiem: mazuļiem, grūsnām un laktējošām govīm, gaļas dzīvniekiem.
Dārzeņi
Ziemā, kad govīm nav pieejami zaļumi, ēdienkartē nepieciešams pievienot sulīgu barību – parasti dārzeņus. Liellopu pārstāvji labi ēd kāpostus, cukini, ķirbjus, un daži zemnieki šos dārzeņus audzē atsevišķi saviem mājlopiem.
Govju “dārzeņu grozā” varat iekļaut burkānus, rāceņus, bietes un topinambūru. Bet tās drīzāk ir piedevas uztura dažādošanai, jo sakņu dārzeņu pārpalikums liellopu uzturā izraisa gremošanas traucējumus. Govīm var dot arī neapstrādātus kartupeļus - ne vairāk kā desmit kilogramus dienā uz vienu indivīdu. Kartupeļi satur cieti, vitamīnus un citus dzīvniekiem labvēlīgus mikroelementus.
Siens
Ziemā govīm dod no svaigas zāles iepriekš sagatavotu sienu. Saulē žāvēta zāle saglabā līdz pat 40% no savām labvēlīgajām īpašībām un var būt par pamatu uzturam visam ganāmpulkam. Govis ieteicams barot ar humānu, jauktu sienu, kurā ietilpst lopbarības kultūru, graudaugu (auzu, kviešu, miežu), kaņepju, linu, saulespuķu stublāju un lapu paliekas. Govs dienā vajag piecus kilogramus sausas zāles.
Kombinētā barība
Kombinētā barība ir izplatīta iespēja govīm pilnvērtīgai barībai jebkurā gada laikā. Ganāmpulka ēdināšana ar kombinēto lopbarību ļauj lauksaimniekam ietaupīt, jo maisījumā jau ir visas dzīvniekiem nepieciešamās sastāvdaļas, turklāt ar kombinēto barību govis nav jālaiž ganībās.
Optimāli izvēlēta jaukta barība ļauj uzturēt lielisku ikdienas izslaukumu un gaļas ieguvi indivīdiem, savukārt govju izbarošanu var samazināt ar zaļo un sulīgo barību. Bet ir vērts saprast, ka jūs nevarat dot dzīvniekiem tikai kombinēto barību - uzturā jābūt daudzveidībai.
Koncentrāti
Barības koncentrāti ir papildinājums galvenajam uzturam. Koncentrāti ietver vitamīnu, olbaltumvielu un minerālvielu sastāvdaļas, raugu, iesalu un premiksus. Koncentrātus visbiežāk dod misas vai putras veidā - karstā ūdenī tvaicētās sastāvdaļas govis ļoti labi un ātri uzsūc.
Koncentrātus ieteicams lietot govīm grūsnības laikā un teļu barošanai, kā arī augošiem dzīvniekiem. Šāda barība lieliski kompensē olbaltumvielu un vitamīnu deficītu liellopu organismā, ļaujot govīm ātri atjaunot enerģijas un ūdens bilanci.
Video - labākā liellopu barība
Kā pareizi aprēķināt diētu?
Diezgan bieži alus graudus liellopu pārstāvjiem dod tad, kad uzturā trūkst olbaltumvielu un citu svarīgu sastāvdaļu. Šāds deficīts samazina lauksaimniecības rentabilitāti, dzīvnieku produktivitāte samazinās par 50%. Alus darītavu atkritumi palīdz īsā laikā piesātināt dzīvnieku organismu ar būtiskiem mikroelementiem.
Lai noteiktu šādas barošanas efektivitāti, eksperti veica eksperimentus. Pirmā dzīvnieku grupa tika barota ar standarta diētu. Otrajai liellopu grupai katru dienu tika doti alus graudi no 500 g līdz 1,5 kg kopā ar parastajiem barības maisījumiem. Precīza likme ir atkarīga no dzīvnieka vecuma un ķermeņa svara.
Bioķīmiski tika novērtēts dzīvnieku asins sastāvs un piena produktu kvalitāte. Pētījuma rezultāti pierādīja, ka lopu barošana ar sekundāru alus darīšanas produktu organismu negatīvi neietekmē. Turklāt slaucamo govju produktivitāte ir ievērojami pieaugusi.
Pašlaik Krievijā ir vairāk nekā 400 rūpnīcu, kas specializējas alus ražošanā. Ražojot šo alkoholisko dzērienu, rodas liels daudzums dažāda veida atkritumu. Lauvas tiesu to masas veido izlietotie graudi. Diemžēl šobrīd vairumā gadījumu uzņēmumi to nosūta otrreizējai pārstrādei. Tikmēr produkts ir ļoti noderīgs, un to var izmantot dažādās tautsaimniecības jomās. Īpaši ieteicams kā mēslojumu izmantot izlietotos graudus.
Kas ir alus graudi
Galvenās īpašības
Parastā stāvoklī alus darītavas graudos ir aptuveni 80% ūdens. Šajā formā to nevar uzglabāt ilgāk par trim dienām. Pēc noteikta laika (atkarībā no gaisa temperatūras) graudi saskābst un zaudē savas derīgās īpašības. Turklāt tajā sāk uzkrāties dažāda veida toksīni. Tāpēc ir nepraktiski pārvadāt šo produktu lielos attālumos. Lai izvairītos no ieskābšanas un samazinātu transportēšanai paredzēto graudu svaru, tos iepriekš žāvē. No 3-4 tonnām slapjās masas parasti iegūst 1 tonnu sausa produkta. Ir arī iekārtas, kas paredzētas granulētu alus graudu ražošanai.
Alus graudi: sastāvs
Alus graudos patiesībā ir daudz dažādu derīgu vielu. Informāciju par to, kas tieši ir iekļauts žāvētajā produktā un kādos daudzumos, var iegūt zemāk esošajā tabulā.
Turklāt alus graudos ir tādi mikroelementi kā:
- cinks - 105 mg/kg;
- dzelzs - 205 mg/kg;
- varš - 15 mg/kg;
- fosfors - 0,5 mg/kg;
- kalcijs - 0,37 mg/kg.
Tāpat alus graudos ir ļoti liels daudzums aminoskābju (glicīns, alanīns, treonīns u.c.).
Granulēts produkts
Šādu graudu priekšrocības, pirmkārt, ietver ilgu glabāšanas laiku un zemas transportēšanas izmaksas. Granulēto produktu ražo šādi:
- neapstrādātus graudus žāvē;
- cieto sauso masu samaļ miltos;
- Beztaras produkts tiek saspiests granulās, izmantojot īpašu aprīkojumu.
Galvenās izmantošanas jomas
Lauksaimniecībā alus graudus visbiežāk izmanto cūku, sīklopu un liellopu nobarošanai. Tādējādi viena no galvenajām tās izmantošanas jomām ir barības maisījumu ražošana. Arī izlietotos graudus bieži izmanto kā mēslojumu, audzējot labību. Vēl viena tautsaimniecības joma, kurā tiek izmantoti izlietotie graudi, ir pārtikas rūpniecība. Visbiežāk to izmanto, cepot miltu izstrādājumus diētiskām vajadzībām. Šajā gadījumā tas kalpo kā vērtīgs šķiedrvielu avots. Dažreiz izlietotos graudus izmanto arī kā biodegvielu. Visbiežāk to šādā veidā izmanto pašas alus darītavas.
Izlietoto graudu izmantošana dzīvnieku nobarošanā
Šo produktu tīrā veidā nedod govīm, aitām un cūkām. Parasti izlietotos graudus vienkārši iekļauj dažāda veida barībā. Pozitīvās ietekmes uz dzīvnieka ķermeni ziņā tas tiek uzskatīts par pat labvēlīgāku nekā klijas. Tomēr nav ieteicams to barot lielos daudzumos vai tīrā veidā. Slaucamām govīm, piemēram, parasti dod ne vairāk kā 6-8 kg dienā.
Ārzemēs alus darītāju graudi bieži tiek sildīti garās šaurās tranšejās. Mēs neizmantojam šo metodi. Tomēr, barojot cūkas, sausajiem graudiem dažreiz pievieno pienskābes starteri. Tas palielina produkta mitruma saturu un tādējādi paātrina tā sagremojamību.
Pielietojums mājputnu nobarošanā
Sausos alus graudus izmanto, audzējot ne tikai, bet arī mājputnus. Izbarojot to dējējvistām, palielinās olu ražošana. Iejaucot alus graudus broileru barībā, palielinās gaļas raža. Brūvera graudus putniem nedod tīrā veidā, tāpat kā dzīvniekiem. Daži no šī produkta trūkumiem var būt rūgta pēcgarša. Tāpēc putns to neēd ļoti labprāt. Tikmēr situācijas labošana nav īpaši sarežģīta. Privātsaimniecības zemes gabalos izlietotos graudus nelielos daudzumos pievieno misai. Lielajās putnu fermās to baro granulētu barības vielu maisījumu veidā. Barības ražošana ar alus graudu pievienošanu un to izmantošana, tādējādi var palielināt putnu fermu ienākumus.
Lietošana kā mēslojums
Šī produkta lietošana augu barošanai tiek uzskatīta par piemērotu, jo tajā ir ļoti liels daudzums augu attīstībai nepieciešamo organisko vielu un mikroelementu. Alus graudu kā mēslošanas līdzekļa neapšaubāmās priekšrocības ietver tā absolūto vides drošību. Turklāt zinātnieki ir pierādījuši, ka šis produkts spēj palielināt dažādu kultūru uzturvērtības un vērtību.
Ļoti bieži vasaras iedzīvotāji izmanto alus graudus kā mēslojumu augiem. Šajā gadījumā kūtsmēslu parasti sajauc ar zaļo augu vielu, kūdru, sadzīves pārtikas atkritumiem utt. Pēc kompostēšanas iegūto maisījumu izmanto kā organisko mēslojumu kūtsmēslu vietā.
Izmantojiet kā meliorantu
Padomju varas gados nepārdomātu apsaimniekošanas metožu izmantošanas rezultātā daudzas iepriekš auglīgas melnzemju augsnes pārvērtās par kultivēto augu audzēšanai nepiemērotām sāļām augsnēm. Pašlaik zinātnieki meklē metodes, kā labot šo situāciju un atgriezt šādas teritorijas sākotnējā stāvoklī. Sāls purvu bioloģiskā meliorācija tiek veikta, izmantojot ilgstoši uzglabātus alus graudus. Ievadot to augsnē, vispirms mainās tās skābuma līmenis. Jo īpaši alus graudi novērš augsnes augsto sārmainību. Vienlaikus tas arī piesātina to ar augu attīstībai nepieciešamajām pamatbarības vielām.
Alus graudi: cena
Ne tikai liela daudzuma uzturvielu un mikroelementu klātbūtne tā sastāvā liek šo alus pārstrādes produktu izmantot lauksaimniecībā. Nosaka graudu izmantošanas rentabilitāti un to ļoti zemās izmaksas.
Lauksaimniecības uzņēmumiem, kas atrodas pie alus darītavām, ir iespēja to iegādāties burtiski par santīmiem. Pašas spirta rūpnīcas cenšas atbrīvoties no izlietotajiem graudiem. Galu galā tā apglabāšana ir diezgan dārga (līdz 100 rubļiem uz 1 m 2 poligona). Granulēti izlietotie graudi maksā apmēram 10 tūkstošus rubļu. par tonnu. Sausā produkta cena atkarībā no reģiona ir aptuveni 5-7 tūkstoši rubļu. par tonnu.
Tādējādi alus graudu izmantošana ļauj samazināt cūku, liellopu, mazo liellopu, mājputnu u.c. audzēšanas izmaksas un būtiski palielināt lauksaimniecības ražu. Šis produkts vēl nav atrasts īpaši plaši izmantots tikai tāpēc, ka ātri skābējas un nav iespējams transportēt lielos attālumos. Tikmēr situāciju nav grūti labot, vienkārši pie alus darītavām uzstādot iekārtas, kas paredzētas izlietoto graudu žāvēšanai un granulēšanai. Šajā gadījumā ieguvējas būs gan pašas alus darītavas, gan daudzi valsts lauksaimniecības uzņēmumi.