Gaļas zirgu audzēšana. Kā ātri nobarot zirgu gaļai? Biznesa plāns zirgu audzēšanai gaļai
Kopš seniem laikiem mūsu senči ir izmantojuši zirgus kā transporta veidu, kā arī vilces spēku kravu un smago ratu pārvadāšanai. Zināmu popularitāti ir ieguvusi arī zirgu audzēšana gaļas iegūšanai. Turklāt, ja, attīstoties tehnoloģijām, pirmās divas šādu dzīvnieku izmantošanas jomas ir kļuvušas mazāk pieprasītas, trešā joprojām ir perspektīva, un to ievieš arvien lielāks skaits audzētāju. Šajā sakarā tika izaudzētas vairākas specializētas zirgu šķirnes un izstrādātas specifiskas mājlopu nobarošanas metodes.
Plusi un mīnusi zirgu audzēšanai gaļai
Zirga gaļas lietošana uzturā ir praktizēta kopš seniem laikiem. No šādas gaļas gatavoti ēdieni tika augstu novērtēti senajā Romā, Grieķijā un Persijā. Tas baudīja zināmu popularitāti arī slāvu tautu vidū, zaudējot to tikai ar kristietības parādīšanos. Un starp kazahiem, baškīriem un citām austrumu tautām zirga gaļa tika vērtēta daudz augstāk nekā aitas vai govs gaļa.
Mūsdienās gaļas zirgu audzēšana Krievijā kļūst populāra. Iemesls tam ir šāda uzņēmuma priekšrocību klāsts un paša produkta priekšrocības. Tie ietver šādus punktus:
- jaunu zirgu gaļai ir maiga tekstūra, laba garša, un to uzskata par diētisku;
- šāds produkts satur palielinātu uzturvielu, vitamīnu un taukskābju daudzumu, kas nepieciešams normālai organisma darbībai;
- zirgkopība var būt ļoti ienesīgs bizness, jo pieprasījums šajā virzienā nepārtraukti pieaug, un produktu piegādātāju skaits joprojām ir neliels;
- zirga gaļai ir zemas izmaksas, bet tirgū cena ir tikai nedaudz zemāka par liellopu gaļu;
- šādiem dzīvniekiem nepieciešama augsta gaļas produktivitāte;
- ja jums ir piekļuve ganībām, jūs varat ievērojami ietaupīt uz dzīvnieku barību;
- Ja vēlaties, varat papildus pārdot arī zirga pienu.
Bet ir vērts atzīmēt, ka kopā ar plašu priekšrocību sarakstu šādas darbības ietver noteiktus riskus un trūkumus. Nozīmīgākās no tām ir grūtības atrast produkcijas noietu. Mūsu valstī zirga gaļu galvenokārt izmanto premium desu ražošanā, sajaucot to ar citiem gaļas veidiem. Tīrā veidā šādi produkti tirgū joprojām tiek uzskatīti par eksotiskiem un neinteresē visus pircējus. Šajā sakarā var būt diezgan grūti atrast tos, kas vēlas iegādāties gaļu no audzētiem zirgiem.
Uzmanību! Jāņem vērā, ka par trim gadiem vecāku dzīvnieku gaļa pamazām kļūst rupjāka. Tāpēc kaušana ir jāplāno pirms šī brīža.
Zirgu gaļas produktivitāte
Gaļas produktivitāti nosaka vairāki rādītāji. Tiek ņemts vērā dzīvnieka svars, tīras gaļas procentuālais daudzums no kopējā svara un priekšlaicīgums. Visiem šiem rādītājiem ir individuālas vērtības katrai zirgu gaļas šķirnei.
Runājot par vidējām vērtībām, gaļas kaušanas iznākums no nogalināta gaļas zirga liemeņa svārstās no 48–55% no kopējā svara. Ja jūs pareizi organizējat dzīvnieka uzturu, tad šo parametru var palielināt līdz 60%. Visbiežāk augstākie produktivitātes rādītāji vērojami dzīvniekiem, kuri tiek turēti staļļos. Turot ganāmpulku ganībās, uztura sastāvs ne vienmēr ļauj palielināt svaru. Tāpēc rādītāji vairāk svārstās.
Kaušanai ir piemēroti zirgi vecumā no 2 līdz 3 gadiem. Tieši šajā laikā zirga gaļa iegūst optimālu konsistenci un garšu. Daži audzētāji praktizē arī vēlāku kaušanu. Bet šajā gadījumā gaļa būs rupjāka un šķiedraināka.
Jakutu, baškīru, dzhabe un burjatu šķirņu līnijas izceļas ar visaugstāko produktivitāti starp visu gaļas zirgu šķirņu klāstu.
Zirgu šķirnes gaļas ražošanai
Ir vērts atzīmēt, ka no visām esošajām zirgu šķirnēm tikai daži tika mērķtiecīgi audzēti kā gaļas zirgi. Atlases procesā selekcionāri centās ieaudzināt viņos atbilstošās īpašības. Mūsdienās no visām šīm šķirnēm populārākās ir trīs:
- kazahu.
- Novoaltajskaja.
- Jakutska.
kazahu
Kazahstānas zirgus sāka audzēt Kazahstānas teritorijā vairāk nekā pirms tūkstoš gadiem. Tradicionāli vietējās ciltis audzēja zirgus tikai ganāmpulkos atklātās ganībās. Šajā sakarā šādiem dzīvniekiem ir augsta izturība pret aukstumu, nepretenciozitāte barošanas ziņā un straujš svara pieaugums pat ar niecīgu uzturu.
Šķirnes veidošanā piedalījās ne tikai vietējo zirgu šķirņu, bet arī Akhal-Teke, arābu un mongoļu zirgu pārstāvji. Sakarā ar asiņu pieplūdumu no citām šķirnēm, visi Kazahstānas zirgi tika sadalīti divos galvenajos veidos:
- Smags. Tieši šāda veida zirgus sākotnēji sauca par Jabe. Viņi izceļas ar spēcīgāku konstitūciju. Šis veids ir ļoti novērtēts gaļas liellopu zirgu audzēšanā.
- Pacers. Viņu galvenā atšķirība ir vieglāka uzbūve un laba izturība. Labāk piemērota izjādei.
Kazahstānas zirga augstums svārstās no 132 līdz 144 cm. Dzīvnieka eksterjera iezīmes ir:
- spēcīga muskuļu uzbūve;
- garš taisnstūra korpuss;
- gluda, spēcīga mugura;
- diezgan platas un dziļas krūtis;
- īss krusts, kas bieži nokrīt uz leju;
- spēcīgas kājas ar attīstītām saitēm un regulāras formas nagiem;
- mazs kakls;
- proporcionāla galva ar taisnu profilu.
Produktivitāte
Kad zirgs sasniedz 3,5 gadu vecumu, tā svars atkarībā no uztura un dzimuma svārstās no 350 līdz 450 kg. No norādītās liemeņa masas tīras gaļas iznākums svārstās no 53 līdz 60%. Tajā pašā laikā gaļai ir vidējs kaloriju saturs un augsta garša.
Dzīvnieks uzrāda arī diezgan labus rezultātus piena ražošanas ziņā. Viena ķēve var dot no 15 līdz 20 kg piena dienā.
No diviem esošajiem Kazahstānas zirgu veidiem produktīvai zirgu audzēšanai izmanto Jabe.
Novoaltaiskaya
Novoaltai šķirne parādījās tikai 2000. gadā. Audzētāji to audzēja, pamatojoties uz slavenākajiem Altaja šķirnes zirgiem. Audzētāju mērķis bija uzlabot dzīvnieka gaļas īpašības. Lai veiktu šo uzdevumu, tika izmantoti padomju vilkmes zirga un Lietuvas velkamā zirga ērzeļi.
Šai šķirnei ir izteikta gaļīga uzbūve. Pieauguša ērzeļa augstums skaustā ir 156 cm. Tajā pašā laikā dzīvnieka ķermeņa garums sasniedz 167 cm, bet pieauguša zirga svars sasniedz 670 kg vai vairāk.
Starp dzīvnieku izskata raksturīgajām iezīmēm izceļas šādi punkti:
- garš ķermenis ar attīstītiem muskuļiem;
- taisna mugura ar spēcīgu muguras lejasdaļu;
- liels krusts;
- spēcīgas vidēja garuma kājas;
- masīvs kakls;
- plaša krūtis;
- raupja galva.
Dzīvnieka krēpes un sprādzieni ir diezgan gari. Dominējošās zirgu krāsas ir brūna, līča un melna.
Produktivitāte
Novoaltai zirgu produktivitātes rādītāji ir diezgan augsti. Vidējais kaušanas gaļas iznākums ērzeļiem ir 58–60%. Dzīvniekus nosaka kaušanai 2,5-3 gadu vecumā. Ja nav ganību ar bagātīgu veģetāciju, bieži tiek nokauti kumeļi, kas jaunāki par vienu gadu. Ķēves arī pieņem vidējo sniegumu piena ražošanas ziņā.
Ir vērts atzīmēt, ka dzīvnieka spēcīgā uzbūve un izturība ļauj tam viegli pārvadāt lielas kravas. Turklāt Novoaltai zirgi labi darbojas izjādēs.
Jakutska
Vēl viena ļoti populāra šķirne gaļas zirgu audzēšanā ir jakuts. Šādi zirgi tiek uzskatīti par Jakutijas pamatiedzīvotājiem, un tiem ir ļoti sena vēsture. Veicot atsevišķu apbedījumu izrakumus, zinātnieki atrada šādu zirgu mirstīgās atliekas, kas ir vairāk nekā 3,2 tūkstošus gadu vecas. Jakuts ir vienīgā šķirne, kas cēlusies no tundras zirgiem, kas dzīvoja mamutu laikos.
Šie zirgi ir maza auguma. Parasti tas nepārsniedz 138,9 cm, turklāt dzīvnieka ķermeņa garums ir 146-147 cm.
Zirga izskatā izceļas šādas īpašības:
- blīvs ķermenis ar attīstītu muskuļu masu;
- plakana, plata mugura;
- īsas kājas ar spēcīgiem nagiem un kauliem, kā arī attīstītas cīpslas;
- īss masīvs kakls;
- nesamērīgi liela galva;
- garas krēpes, aste un sprādzieni.
Arī starp jakutu zirgu ārējām raksturīgākajām iezīmēm ir īpašs kažoks, kas ietver blīvu pavilnu. Tas pasargā dzīvniekus no vissmagākajām salnām un ļauj tos ganīt pat sniegotās ganībās.
Šķirnes pārstāvju krāsa ir līča, pelēka vai brūna.
Produktivitāte
Pieauguša jakutu ērzeļa svars ir 500 kg. Šo dzīvnieku gaļai ir augsta garša. Tas satur mazus tauku plankumus, kas padara produktu mīkstāku un maigāku.
Plaši tiek izmantots arī šīs šķirnes ķēvju ražotais piens. No tā gatavo Kumis un izmanto dažu citu ēdienu gatavošanā.
Papildus pareizi izvēlētajai šķirnei, lai iegūtu lielu daudzumu zirga gaļas, dzīvniekiem ir jānodrošina arī pienācīga aprūpe un uzturēšana. Tikai šajā gadījumā būs iespējams būtiski palielināt zirgu populācijas lielumu un sasniegt maksimālos produktivitātes līmeņus.
Labākais variants gaļas šķirnes zirgu turēšanai ir ganāmpulka metode. Tas ietver minimālas barības izmaksas. Turklāt šajā gadījumā dzīvnieki labāk iegūst muskuļu masu. Bet šī metode ir pieejama tikai tad, ja ir lielas ganāmpulka ganību platības.
Vislabāk šajā gadījumā ir vairāki hektāri zemes, kas ir apsēta ar daudzgadīgo veģetāciju. Tāpat blakus ganībām atrodas stallis vai aploki, kuru platība mainās atkarībā no ganāmpulka lieluma.
Ja nav piemērotu ganību, izmanto tikai stabilas vai aploku turēšanas metodes. Bet tas būs izdevīgi tikai paātrinātās nobarošanas paralēlas izmantošanas gadījumā, kad papildus zaļumiem, sienam un spēkbarībai tiek izmantota arī startera kombinētā barība, piena aizstājējs un citas sastāvdaļas.
Atsauce. Izmantojot paātrinātās nobarošanas metodi, zirgs līdz 12 mēnešiem var pieņemties svarā līdz 450 kg.
Nobarošanas iezīmes
Tās gaļas produktivitāte nākotnē ir tieši atkarīga no tā, cik labi ir strukturēta dzīvnieka nobarošana. Lai barošana būtu pēc iespējas līdzsvarotāka un tajā pašā laikā ietaupītu naudu, gatavojot diētu, ņemiet vērā šādus punktus:
- pieņemams budžets;
- zirgkopības uzņēmuma atrašanās vieta;
- brīvu ganību pieejamība dzīvnieku ganīšanai.
Barošanas ziņā zirgi ir nepretenciozi. Šādu dzīvnieku uztura pamatā ir siens ziemā un zaļā veģetācija vasarā. Lai papildinātu galveno ēdienkarti un gūtu maksimālu labumu no nobarošanas, viņi izmanto arī:
- kukurūza;
- dažādi dārzeņi;
- kūka;
- skābbarība;
- cukurbiešu melase;
- graudu klijas.
Dzīvniekiem ir jānodrošina daudz tīra ūdens. Tāpat, neskatoties uz zirgu nepretenciozitāti, viņu kuņģis ir diezgan nestabils pret dažādām gremošanas trakta slimībām. Tāpēc papildus uztura sastāvam īpaša uzmanība tiek pievērsta pareizai barības uzglabāšanai. Tie nedrīkst saturēt putekļus, netīrumus vai piemaisījumus. Nav atļauts izmantot arī materiālus, kas satur pelējuma vai puves pēdas.
Kopumā nobarošana ilgst apmēram 2-3 mēnešus pirms kaušanas. Tās mērķis ir maksimāli palielināt muskuļu masu un rezultātā palielināt gaļas kaušanas ražu.
Kā pabarot mazuļus?
Atsevišķi jāapsver kumeļu barošana. Līdz divu mēnešu vecumam mazuļus baro ķēve. Ja laktācijas periodā daļa piena tiek atņemta, jau otrā mēneša sākumā trūkstošais apjoms tiek papildināts ar piena aizstājējiem un svaigu jauno zāli.
Dzīvnieks ir pieradis pie koncentrētas barības no trešās nedēļas. Lai to izdarītu, viņam tiek dota īpaša putra, kurā ietilpst:
- sasmalcinātas auzas;
- augstas kvalitātes graudu klijas;
- kūka;
- kukurūza (pievieno, kad mazulis pierod pie galvenā sastāva);
- premikss
Paralēli diēta ietver arī nelielu daudzumu pākšaugu vai graudaugu siena.
Pēc atradināšanas no ķēves 2–3 mēnešu vecumā kumeļš jau normāli ēd pats. Šajā periodā to pārnes uz pupu sienu, velmētām auzām vai miežiem. Uzturā ir atļauts iekļaut arī miltus, kūkas un cukurbiešu melasi.
Vecāki jaunlopi papildus norādītajiem produktiem tiek baroti arī ar pelavām, sienu un salmiem, dārzeņiem. No pēdējiem kartupeļi un burkāni ir vispopulārākie, barojot zirgus. Vilces zirgiem skābbarību bieži pievieno pamatbarībai.
Ir vērts atzīmēt, ka vislabāk ir barot zirgus vairākās ēdienreizēs, iesaistot nelielas porcijas. Tas novērsīs kuņģa slimību attīstību. Jauniešu barošanas ilgums ir atkarīgs no tā, kādu gaļu audzētājs vēlas iegūt. Kumeļus nokaujot 8 mēnešu vecumā, saimnieks saņem diētisku un maigu gaļu. Marmorainu zirga gaļu var iegūt no dzīvniekiem, kas sasnieguši 2,5 gadu vecumu.
Prebiotiku lietošana
Lai uzlabotu kumeļu muskuļu masas pieaugumu, kā arī novērstu tiem kuņģa-zarnu trakta slimības, daudzi audzētāji izmanto barību ar prebiotikām. Populārākie starp tiem ir “Starter” un “Prestarter”. Šādas pārtikas galvenās priekšrocības ir:
- divvērtīgo metālu humātu klātbūtne, kas veicina zarnu mikrofloras un vielmaiņas normalizēšanos;
- kalcija un fosfora līdzsvara noteikšana organismā;
- sorbentu klātbūtne sastāvā, kas novērš toksikozes un vēdera uzpūšanās parādīšanos.
Šāda pārtika pilnībā sastāv no dabīgām sastāvdaļām. Šajā gadījumā uztura bagātinātāju dienas devu aprēķina no attiecības 300 g prebiotiku uz katriem 100 kg dzīvnieka svara.
Zirga gaļas sastāvs un uzturvērtība
Zirgu gaļas popularitāte tirgū pamazām pieaug. Iemesls tam ir produkta sastāvs. Tas iekļauj:
- olbaltumvielas – vismaz 15–20%;
- ūdens – 70%;
- tauki 2–5% apmērā;
- pelni - apmēram 1%.
Kas attiecas uz mikroelementiem, galveno zirga gaļas daļu aizņem:
- kālijs;
- dzelzs;
- nātrijs;
- fosfors utt.
Arī zirga gaļa ir bagāta ar vitamīniem. Šis sastāvs norāda uz produkta augstu enerģētisko vērtību. Kaloriju satura ziņā tas ir klasificēts kā vidēji kaloriju saturs un ir aptuveni 120–180 kcal uz katriem 100 g gaļas.
Svarīgs! Šī gaļa ir piemērota lietošanai pārtikā cilvēkiem ar asinsvadu problēmām. Produkts palīdz arī uzlabot veselību pacientiem, kuri atveseļojās pēc A hepatīta ārstēšanas. Viduslaikos zirga gaļu izrakstīja tuberkulozes slimniekiem, uzskatot, ka šāda barība veicina ātrāku atveseļošanos.
Secinājums
Gaļas liellopu zirgu audzēšana var būt labs ienākumu avots audzētājam. Šis lauksaimniecības segments joprojām gūst popularitāti, taču, tā kā šādas produkcijas izplatītāju ir diezgan daudz, konkurence tajā ir salīdzinoši zema. Turklāt, izvēloties pareizo gaļas šķirni, kā arī organizējot pareizu dzīvnieku kopšanu un barošanu, ieguvumi no šādām aktivitātēm vairāk nekā attaisnos zirgaudzētavas īpašnieka cerības.
Zirgs ir skaists, pārsteidzošs un neticami inteliģents dzīvnieks. Izjādes ar zirgiem uzlabo garastāvokli, sniedz pārliecību un palīdz cīnīties ar depresiju un stresu. Hipoterapija ir pacientu rehabilitācijas metode, izmantojot izjādes.
Zirgu audzēšana kā bizness nav viegls uzdevums, kas prasa zināmas zināšanas šajā jomā un ievērojamu kapitālu sākotnējām investīcijām. Šis biznesa veids ir piemērots motivētiem cilvēkiem, kuri mīl rūpēties par zirgiem, prot to darīt un ir gatavi šai nodarbei veltīt visu savu brīvo laiku.
Zirgkopības biznesa plāns
Pirms idejas īstenošanas uzsākšanas ir jāizstrādā detalizēts biznesa plāns. Analizējiet tirgu, lai noteiktu uzņēmuma rentabilitāti. Parasti mazās pilsētās konkurences praktiski nav. Bet nav jēgas sākt savu biznesu mazā vietā, tas ir nerentabli. Labākās vietas šāda veida uzņēmējdarbībai ir lielās pilsētas vai kūrortpilsētas.
Uzņēmuma atmaksāšanās laiks ir diezgan ilgs, tāpēc ne katrs uzņēmējs riskēs investēt tik ilgi atmaksātā projektā. Bet pareizi īstenojot ideju, var nopelnīt diezgan daudz naudas un atpelnīt visus savus ieguldījumus. Ja jums vēl nav daudz laika un naudas, lai uzsāktu šo biznesu, varat mēģināt to darīt.
Ja jūs nebaidāties no gaidāmajām grūtībām, tad izdomāsim, kas nepieciešams, lai organizētu tīršķirnes zirgu audzēšanas biznesu.
Virziens
Pirmkārt, jums ir jāizvēlas biznesa mērķis. Zirgus var audzēt lauksaimniecības darbiem, tūrismam (īre, jāšanas skola), kā arī var audzēt tīršķirnes dzīvniekus, lai piedalītos sacīkstēs un sporta sacensībās.
Protams, jūs varat apvienot vienu ar otru. Teiksim, organizējam jāšanas skolu, kā arī audzējam tīrasiņu zirgus un sagatavojam tos sacīkšu sacensībām.
Uzņēmuma reģistrācija
Jebkurai darbībai jābūt juridiski formalizētai. Lai audzētu zirgus, jums nav jāsaņem nekādas licences vai atļaujas. Pietiek reģistrēties kā juridiskai personai un iznomāt zemi zirgu turēšanai un audzēšanai.
Zirgu fermas tehnika
Sākotnējā posmā nevajadzētu ieguldīt daudz naudas iekārtās un saimniecības sastāvdaļās. Zirgu turēšanai ir diezgan piemērota iekštelpa, kūts vai kādreizējā ferma. Katram zirgam ir nepieciešams aprīkot atsevišķu stendu, vismaz 3 metrus platu. Jābūt arī padevējam ēdienam un dzeramajam bļodiņai.
Siltajā sezonā zirgi tiek ganīti saimniecībā īpaši aprīkotā aplokā. Ziemā stallis jābūt izolētam, bez caurvēja. Zirgiem ir jānodrošina ērti apstākļi.
Dzīvnieku iegāde
Viens vaislas zirgs nav lēts. Bet jums nevajadzētu ietaupīt naudu; eksperti iesaka iegādāties tīršķirnes zirgus; tas ir vienīgais veids, kā nopelnīt pamatīgu naudu šajā biznesa jomā. Sākotnējā posmā jums pietiks ar diviem vai trim pieaugušiem zirgiem un vairākiem kumeļiem. Tādā veidā jūs varat nekavējoties sākt sniegt pakalpojumus, piemēram, organizēt jāšanas skolu.
Zirgu barošana un kopšana
Siltajā sezonā zirgi ganās ganībās, kurām jāatrodas jūsu saimniecības teritorijā. Bet bez zāles tie ir jābaro ar citiem produktiem. Aukstajā sezonā jārūpējas par atbilstošu zirgu uzturu. Uzturā jābūt tādiem produktiem kā klijas, auzas, siens. Kārumi dzīvniekiem ir: burkāni, žāvēti augļi, āboli, cukurs.
Rūpes par zirgu fermu
Jūs pats nevarēsit uzturēt saimniecību, jums ir jāalgo palīdzība. Zirgus vajag pabarot, izvest ganībās, staļļos, apmācīt utt.
Video par tēmu
Atkarībā no dzīvnieku skaita un saimniecības vajadzībām jāpiealgo vairāki strādnieki. Ir ļoti svarīgi nolīgt pieredzējušus līgavainus, kuri zina, kā pareizi rūpēties par zirgiem.
Personālam jābūt arī veterinārārstam, kurš uzraudzīs zirgu veselību.
Jāšanas skola kā bizness
Šī naudas pelnīšanas metode var būt primāra vai papildu. Biznesa būtība ir tāda, ka jūs mācāt cilvēkiem jāt ar zirgiem. Ja plānojat veikt šāda veida uzņēmējdarbību, jums vajadzētu nolīgt pieredzējušus trenerus, kas apmācīs zirgus un mācīs jāt. Sastādiet grafiku, nosakiet optimālo cenu nodarbību apmeklēšanai un nekautrējieties ķerties pie lietas. Atcerieties, ka izjādes ar zirgiem nav lēts prieks, jūsu klienti būs turīgi cilvēki, tāpēc ir jēga organizēt šādu biznesu tikai lielajās pilsētās.
Tīrasiņu zirgu audzēšana kā bizness ir diezgan daudzsološs bizness, lai gan tas ir dārgs. Aptuvenais atmaksāšanās laiks ir 5-7 gadi. Bet, neskatoties uz to, pareizi īstenojot ideju, biznesa rentabilitāte ir ļoti augsta un var sasniegt 300%.
Vai jūs interesē dzīvnieku audzēšanas ideja? Tad mēs iesakām lasīt arī par un mājās.
Es novēlu jums panākumus šajā grūtajā, bet ļoti aizraujošajā un ienesīgajā darbībā.
Zirgkopība ir viena no lopkopības nozarēm, ko cilvēki sākotnēji uzskata par hobiju un tikai otrkārt par kaut kādu nopietnu biznesu, jo zirgu turēšana un audzēšana ir daudzpusīga nopietna darbība, kas saistīta ar daudziem riskiem.
Šāda veida biznesa atmaksāšanās laiks labākajā gadījumā ir aptuveni 5 gadi, un lielākā daļa Krievijas zirgaudzētavu strādā ar zaudējumiem. Dabiski, ka dzīvnieku turēšanas grūtības atbaida daudzus uzņēmējus, tāpēc mazo uzņēmumu īpatsvars zirgkopības nozarē ir diezgan vāji pārstāvēts.
Zirgkopības bizness var tikt attīstīts vairākos virzienos, proti, uzsākt vaislas dzīvnieku audzēšanu un pārdošanu, sagatavot zirgus dalībai sporta pasākumos, audzēt gaļas šķirņu zirgus, nodrošināt staļļu nomas pakalpojumus, organizēt jāšanas skolu.
Zirgu audzēšana
Visdārgākais un grūtākais šī biznesa attīstības variants ir zirgkopība. Mājas zirgu šķirnes iedala divos veidos – smagsvaros un iejādes zirgos. Zirgiem, kas pieder pie pirmā tipa, ir liela izturība un masivitāte. To galvenais mērķis ir tos izmantot lauksaimniecības darbos un dažādu preču transportēšanā. Seglu zirgi ir populārāki, un, protams, tie rada lielāku interesi no to audzēšanas viedokļa. Ir vērts atzīmēt, ka tīršķirnes zirga izmaksas var sasniegt dārgas sporta automašīnas izmaksas, kas principā nav pārsteidzoši, jo šo dzīvnieku turēšana un audzēšana nekādā gadījumā nav lēta nodarbe. Ir diezgan grūti novērtēt pašmāju iejādes zirgu pārdošanas apjomu, jo lielākā daļa no tiem tiek izstādīti Rietumu izsolēs.
Istaba
Viens no nozīmīgākajiem zirgkopības biznesa izdevumiem ir tādu būvju celtniecība kā:
- Staļļi;
- Ēkas barības un instrumentu uzglabāšanai;
- Dzīvnieku pastaigu laukums.
Protams, vispiemērotākais variants būtu zemesgabala iegāde kā savu, taču kā darba variantu var apsvērt zemesgabala nomu ar esošu stalli.
Personāls
Lai organizētu normālu staļļu darbību, nepieciešams nolīgt:
- Vadītājs;
- Koņuhovs;
- Veterinārārsti;
- Grāmatvedis;
- Palīgdarbinieki.
Atsevišķi ir vērts atzīmēt vadītāja amatu, kuru principā var ieņemt pats uzņēmuma īpašnieks, ja viņam ir pietiekama pieredze un zināšanas. Ja viņu nav, ir nepieciešams nolīgt pieredzējušu speciālistu, kas var veiksmīgi organizēt jāšanas biznesu.
Papildu ienākumu avoti
Lai samazinātu līdzšinējās zirgu uzturēšanas izmaksas, diezgan liela daļa zirgaudzētavu piedāvā no tiem iznomāt dzīvniekus. Kļuvis par zirga pagaidu īpašnieku, cilvēks var to apmeklēt, kopt un pabarot. Bieži vien šādiem zirgu pagaidu īpašniekiem tiek piešķirtas atlaides un prēmijas, piemēram, par jāšanas nodarbību apmeklēšanu.
Otrs papildu ienākumu variants zirgkopības biznesā ir jātnieku kluba organizēšana, kura ietvaros cilvēkiem var piedāvāt apmācību zirgu izjādes dažādajās izpausmēs, piemēram, izjādes ar šķēršļiem.
Tā kā dzīvnieku uzturēšanas izmaksas ir diezgan augstas un to sagatavošana prasa vismaz divus gadus, tad faktiski galvenie var būt papildu ienākumu avoti.
Atmaksāšanās un izredzes
Ņemot vērā, ka zirgkopība ir viena no dārgākajām un sarežģītākajām lopkopības nozarēm, uzņēmēji to labākajā gadījumā uztver kā cita lopkopības biznesa paplašinājumu. Ir vērts atzīmēt, ka daudzas zirgaudzētavas un audzēšanas saimniecības nekad nepārdzīvoja 2009.-2010. gada krīzes periodu. Izdzīvoja galvenokārt tās saimniecības, kurās audzēja sporta zirgus.
Kapitāla izmaksu apjoms sava zirgkopības biznesa organizēšanai ir aptuveni 25 miljoni rubļu, no kuriem 80% no izmaksām būs zemes iegādei un nepieciešamo būvju celtniecībai, bet 20% – dzīvnieku iegādei. Saskaņā ar statistiku, aptuvenais sākotnējā ieguldījuma atdeves periods šāda veida biznesā ir vismaz pieci gadi.
Class="text_post">
- Ievads
- Zirgs.
- Zirga gremošanas sistēma.
- Kumeļu barošana.
- Nobarojamie zirgi. Zirgs broileris
- Prebiotiskā barība.
- Prebiotiskās barības ražošanas tehnoloģija
Ievads.
Zirgs ir izmantots gaļai, kopš cilvēki pieradināja dzīvnieku. Tautām, kas apdzīvoja stepju un pustuksnešu zemes, bija ļoti ērti, kad zirgs kā potenciālā barība vienmēr atradās tuvumā. Neatkarīgi no tā, vai tās bija militāras operācijas vai vienkārša liellopu audzēšana, ganāmpulks vienmēr bija tuvumā, un zirgs bija kā “dzīva kanna”.
Gāja laiks, un daudzas stepju zemes kļuva degradētas ganību pārmērīgas izmantošanas dēļ. Šobrīd tas ir skaidri redzams Ķīnā, Iekšējajā Mongolijā, upju palienēs - slodze uz augsni, mājlopu skaita pieauguma dēļ desmitiem reižu, ir novedusi ganības līdz krasai degradācijai, dažas zemes jau ir pārvērtušās tuksnesī. Tāpēc apsveram stabilu tehnoloģiju zirgu nobarošanai gaļai. Tā nav sacīkšu zirgu vai zirgu vilkšanas zirgu audzēšana, bet gan paātrināta tīras zirga gaļas ražošana viena gada laikā, līdzīgi kā tiek nobaroti buļļu teļi. Šajā gadījumā zirga gaļas ražošana kļūst par ienesīgu biznesu ar augstu rentabilitāti.
Zirgu šķirnes gaļas ražošanai
Galvenās gaļas ražošanas zirgu šķirnes ir vietējās šķirnes, kas tika izveidotas mākslīgās un dabiskās atlases ietekmē dabiskajiem apstākļiem: kazahu tipa Jabe, baškīri, Altaja, Burjats, Tuvans, Jakuts, kā arī Kushum, stepju tips Kustanai. un masīvā tipa novokirgizu šķirnes, kuras audzē ganāmpulka apstākļos. Papildus šīm šķirnēm gaļas liellopu audzēšanas apgabalos ir neliels skaits zirgu - Kirgizstānas, Hakasas, Minusinskas, Narimas un Ob šķirnes.
Gaļas produktivitātes ziņā daudzas vietējās zirgu šķirnes nav zemākas par liellopiem, to kaušanas raža ar labu tauku saturu sasniedz 56-62%, mīkstuma iznākums liemenī ir 75-82%. Katrai no šīm šķirnēm ir sava vēsture, un tā atšķiras pēc izskata, attīstības, dzīvmasas un liemeņa ražas. Piemēram, jakutu zirgs visu gadu tiek turēts ganībās, brīvā dabā, saņemot nelielu barošanu vissarežģītākajos tebenevkas periodos. Skarbos ziemeļu apstākļos šī šķirne attīstīja tādas vērtīgas īpašības kā augsta gaļas produktivitāte (dzīvsvars 400 - 450 kg, kaušanas iznākums - 50-55%, kaulu saturs liemenī - 13,2%), spēja ātri nobaroties, ražot ekstrēmus. pilnvērtīgu pēcnācēju klimats. Staļļu turēšanas apstākļos smago šķirņu zirgiem (dzīvsvars 600-800 kg, kaušanas ražība 54-62%), to krustojumiem vietējā mērogā (dzīvsvars 480-520 kg, kaušanas ražība 54-58%) ir augsta gaļa. īpašības.
Zirgs - tas ir zālēdājs ar vienkameru kuņģi. Vienkameru kuņģis nozīmē, ka zirgiem kuņģis nav sadalīts daudzos nodalījumos, piemēram, liellopiem. Tā vietā zirgam ir vienkāršs kuņģis, kas darbojas līdzīgi cilvēka kuņģim. Termins "zālēdājs" nozīmē, ka zirgi ēd tikai augu materiālu. Zirga gremošanas trakts ir unikāls ar to, ka tas vispirms ar skābes un enzīmu palīdzību sagremo barības porcijas savā priekšējā daļā (rīklē, barības vadā, kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā), pēc tam rūgst aizmugurējā daļā.
Zirga gremošanas sistēma patiešām jāuzskata, ka tas sastāv no divām sadaļām. Pirmā sadaļa ir līdzīga iepriekšējai gremošanas sistēmai monogastriskajiem dzīvniekiem, piemēram, suņiem, cilvēkiem vai cūkām. Otrā sadaļa vairāk izskatās pēc govs spurekļa. Govs gūst labumu, jo šķiedrvielas saturošas pārtikas baktēriju sadalīšanās notiek agrīnā kuņģa-zarnu traktā, un tad barības vielas var uzsūkties visā zarnā. Uztura olbaltumvielas netiek izmantotas efektīvi, jo baktēriju fermentācija iznīcina to un dažus ogļhidrātus.
Zirgiem, atšķirībā no atgremotājiem, baktēriju fermentācija notiek pēc “vienas kameras” sekcijas, nevis pirms tās.
Mute. Zirgi satver barību, izmantojot lūpas, mēli un zobus. Runājot par pārtikas patēriņu, zirga lūpas kļūst ārkārtīgi taustāmas. Ēdienu mutē sajauc ar siekalām, lai samitrinātu bolus, ko pēc tam var viegli norīt. Trīs dziedzeru pāri ražo siekalas - pieauss, zemžokļa un zemmēles dziedzeri. Zirgi saražo no 20 līdz 80 litriem siekalu dienā. Siekalas satur bikarbonātu, kas uzglabā un saglabā aminoskābes ļoti skābā kuņģī. Siekalas saturēs arī nelielu daudzumu amilāzes, kas palīdz sagremot ogļhidrātus.
Zirga mutē ir 36 zobi (ķēvēm) un 40 (ērzeļiem). Vilka zobi nav iekļauti, jo ne visiem zirgiem tie ir. Zirga augšžoklis ir platāks nekā apakšžoklis, kas ļauj veikt diezgan sarežģītu košļājamo kustību. Zirga košļājamā darbība ir savākšanas (grābšanas) darbība, kas apvieno gan horizontālas kustības uz priekšu un atpakaļ, gan vertikālas kustības. Tas ļauj pārtiku efektīvi sakošļāt un sajaukt ar siekalām, lai sāktu gremošanas procesu. Barības tekstūra, ar kuru mēs barojam zirgu, būtiski ietekmē košļāšanas (nepārtrauktas žokļa kustības) un rīšanas apjomu. Vidēji zirgs ganībās veic 60 000 žokļa kustības dienā. Šis skaitlis ievērojami samazinās, ja zirgs tiek novietots stallī un barots ar lielu daudzumu graudu.
Barības vads. Tā ir vienkārša muskuļu caurule, kas ved pārtiku no mutes uz kuņģi. Pieaugušam zirgam barības vads ir aptuveni 1,5 m garš. Tā kā barības vads ir diezgan garš un zirgam ir ļoti vāja atteces spēja, nepareizi sakošļāti lieli barības gabali, piemēram, burkāni, var iestrēgt barības vadā un izraisīt aizrīšanās. Tāpēc Ir svarīgi, lai zirga zobi būtu labā stāvoklī lai viņi pietiekami sakošļātu pārtiku, tāpat kā viņi pārstātu norīt ēdienu bez košļājamās. Pievienojot barībai salmus vai ievietojot barotavā ķieģeli vai lielu akmeni, mēs palīdzam palēnināt zirga barības patēriņu un samazināt aizrīšanās risku, ko izraisa norīšana.
Vēders. Zirga kuņģis salīdzinājumā ar dzīvnieka izmēru ir mazs, veidojot tikai 10% no gremošanas sistēmas kapacitātes jeb 9-15 litru tilpumā. Zirga dabiskais barošanas veids ir ēst nelielu daudzumu rupjās lopbarības, bet bieži. Pieradināšana šajā ziņā veica savas korekcijas. Tagad, lai iekļautos mūsu dzīvesveidā, zirgi vienu vai divas reizes dienā ir spiesti patērēt lielu daudzumu graudu. Šis apstāklis nopietni iedragā zirga gremošanas spējas un viņa veselību. Ir pierādīts, ka mēs varam uzlabot zirga gremošanas sistēmas efektivitāti, bieži piebarojot mazus barības daudzumus (līdzīgi ganāmpulkam), bet darbaspēka izmaksas nāk no otras puses.
Kuņģī barība tiek sajaukta ar pepsīnu (enzīmu olbaltumvielu sagremošanai) un sālsskābi, lai sadalītu cietās daļiņas. Ātrums, ar kādu ēdiens iziet cauri kuņģim, ļoti atšķiras atkarībā no barošanas veida. Pārejas laiks var būt 15 minūtes, ja zirgs ēd lielu daudzumu barības. Ja zirgs gavē, var paiet 24 stundas, līdz kuņģis iztukšojas.
Kuņģis ir sadalīts trīs galvenajās daļās: cecum, fundic daļa (saistīta ar orgāna dibenu) un pīlora daļa (saistīta ar kuņģa pīloru). Katra daļa ir diezgan unikāla savā struktūrā un darbībā. Akls maisiņš atrodas pie ieejas kuņģī, savienojuma vietā ar barības vadu. Kad pārtika nonāk kuņģī, tā tiek pakļauta sālsskābei un pepsīnam, fermentam, kas sagremo olbaltumvielas.
Turklāt šāda pārtika (īpaši, ja tā ir galvenokārt zāle) jau izdala šķīstošos cukurus absorbcijai un baktēriju fermentācijai, lai iegūtu pienskābi. Normālos apstākļos, tiklīdz sālsskābe ir sajaukta ar pārtiku, pH līmenis pazeminās un fermentācija palēninās un galu galā apstājas. Tas ir svarīgs process – ja tas nenotiktu un fermentācija turpinātos, relatīvi neelastīgais kuņģis ar fiksētu tilpumu ļoti ātri piepildītos ar gāzēm, un mazās spējas atslogot caur barības vadu, rezultātā varētu būt kuņģa kolikas, vai ekstremālās situācijās kuņģa gļotādas plīsums.
Pārtikai virzoties tālāk cauri kuņģim, tā nonāk fundūzē. PH līmenis pazeminās līdz aptuveni 5,4 un fermentācija sāk apstāties. Pepsīns un kuņģa skābe sāk lipīdu (tauku) un olbaltumvielu (aminoskābju) gremošanu un sadalīšanos. Kuņģa pēdējā daļa ir pīlora daļa, kur kuņģis savienojas ar tievo zarnu. Līmenis PH pazeminās līdz 2,6, kas iznīcina visus fermentējamos laktobacillus. Proteolītiskā aktivitāte (olbaltumvielu sagremošana) šajā daļā ir 15-20 reizes lielāka nekā fundamentālajā daļā.
Izmaiņas zirga barošanas principos ir izraisījušas ilgus laika periodus, kad zirga vēders būtībā ir tukšs. Pārtikas un siekalu maisījums sajaucas ar kuņģī izdalīto skābi. Kad zirga vēders ir tukšs, skābe iznīcina neaizsargātās kuņģa cecum maisiņa plakanšūnas. Tas izraisa kuņģa gļotādas čūlu veidošanos. Kuņģa čūlas ietekmē zirga apetīti, uzvedību un veiktspēju. Zirgu barošana galvenokārt ar rupjo barību, biežas mazas maltītes un pastāvīga ūdens padeve ievērojami samazinās kuņģa čūlu biežumu un risku.
Tievās zarnas. Pārtika nāk no kuņģa uz tievo zarnu. Tievā zarna veido aptuveni 28% no zirga gremošanas trakta, tās garums ir 15-22 m, tilpums 55-70 litri. Tā ir būtiska mūsdienu zirgu gremošanas sastāvdaļa. Tievā zarna sastāv no trim daļām: divpadsmitpirkstu zarnas, tievās zarnas (jejunum) un ileuma.
Zirgu siekalās ir ļoti maz amilāzes, un vairumam zirgu tikai neliela daļa no faktiskās gremošanas notiek kuņģī. Tāpēc lielākā daļa gremošanas notiek tievajās un resnajās zarnās. Kaut arī pati zarna izdala nedaudz amilāzes, aizkuņģa dziedzeris izdala daudz vairāk. Tievajā zarnā gremošanas procesi (olbaltumvielu, tauku, cietes un cukuru fermentatīvā sadalīšanās) ir līdzīgi kā vienkuņģa dzīvniekiem, taču dažu enzīmu aktivitāte ķimē (barības putra zarnās), īpaši amilāzes, ir zemāka. nekā monogastriskajiem dzīvniekiem .
Šajā gremošanas procesā piedalās daudzi komponenti. Aizkuņģa dziedzera fermenti palīdz sagremot pārtiku, ogļhidrāze sagremo cukurus un cieti; proteāze sadala olbaltumvielas aminoskābēs; tiek pievienota lipāze un žults no aknām, lai emulģētu (sadalītu mazās daļiņās) taukus un noturētu taukus ūdenī. Žults no aknām pastāvīgi ieplūst tievajā zarnā, jo zirgam nav žultspūšļa, kurā uzglabāt žulti.
Aizkuņģa dziedzera sula satur arī dažus sārmus un bikarbonātus, kas veido aizsargzonu (pH) skābai pārtikai (bolus), kas iziet no kuņģa, un palīdz uzturēt optimālu vidi gremošanas enzīmu darbībai.
Pēc tam, kad pārtika ir sagremota, tā uzsūcas caur tievās zarnas sieniņām un caur asinsriti tiek nogādāta šūnās, kurām nepieciešamas barības vielas. Apmēram 30–60% ogļhidrātu sagremošanas un uzsūkšanās, kā arī gandrīz visu aminoskābju uzsūkšanās notiek tievajās zarnās. Taukos šķīstošie A, D, E un K vitamīni uzsūcas tievajās zarnās, tāpat kā daži mikroelementi, piemēram, kalcijs un daži fosfora. Tāpēc pārtikas pārstrāde ETR ekstrūderos(dziļa ogļhidrātu saharifikācija), ievērojami palielina barības sagremojamību tievajās zarnās līdz pat 90%. Tas samazina resnās zarnas slodzi un var samazināt gremošanas trakta pārslodzes (pārapdzīvotības) risku, kā arī kolikas, laminītu un acidozi (skābju-bāzes stāvokļa traucējumus organismā).
Pārtika var pat iziet cauri tievajai zarnai 30 līdz 60 minūtes, jo lielākā daļa pārtikas pārvietojas ar ātrumu aptuveni 30 cm minūtē. Tomēr parasti paiet 3-4 stundas, līdz pārtika iziet cauri tievajai zarnai. Jo ātrāk pārtika iziet cauri tievajai zarnai, jo mazāk laika fermentiem jādarbojas. Eļļas pievienošana zirga diētai palēnina barības plūsmu caur tievo zarnu, tādējādi dodot vairāk laika gremošanas enzīmiem cietes, olbaltumvielu un tauku pārstrādei, tādējādi palielinot šo uzturvielu sagremojamību visā traktā un palielinot gremošanas efektivitāti. tievā zarnā.
Zirgi ir ļoti pakļauti kolikām vai nāvei no barības sastāvā esošajām toksiskajām vielām. Atšķirībā no govīm, kuru spureklī ir baktērijas, kas spēj neitralizēt toksiskās vielas, pirms tās nonāk tievajās zarnās, toksiskās vielas, ko zirgs var apēst, nonāk zarnās un uzsūcas asinsritē, pirms tās var neitralizēt. Tāpēc ārkārtīgi svarīgi ir barot zirgus ar dezinficētu barību, kas tiek apstrādāta ETR ekstrūderos, kur temperatūra reaktora daļā sasniedz 120-170 grādus pēc Celsija un tiek ražota probiotiskā barība, par ko runāsim zirgu nobarošanas noslēgumā. tehnoloģija.
Urīnviela ir liellopu barības piedeva, ko var izmantot spureklī, lai ražotu olbaltumvielas. Zirgi nevar lietot šo barības piedevu, jo tā uzsūcas tievajās zarnās, pirms nonāk aklajā zarnā, kur to varētu izmantot. Urīnviela var būt toksiska zirgiem, taču tie var paciest līmeni, kas pievienots lielākajai daļai liellopu barības.
Mikrobu proteīnus, kas tiek sintezēti resnajā zarnā, zirgi nevar izmantot ievērojamā daudzumā. Tas nozīmē, ka dzīvnieki ar augstu olbaltumvielu nepieciešamību (kumeļi, laktācijas ķēves un, iespējams, zirgi intensīvā apmācībā) jābaro ar augstas kvalitātes olbaltumvielām, kuras var sadalīt un uzsūkties galvenokārt tievajās zarnās. Praktiskā nozīmē tas nenozīmē, ka mums obligāti jāpalielina kopproteīna saturs mūsu zirgu barībā, bet gan jāuzlabo tā kvalitāte. Vai arī apstrādājiet to ETP ekstrūderos, kur proteīns tiek hidrolizēts, lai iegūtu peptīdus un aminoskābju maisījumu.
Kols. Aizmugurējā zarna jeb resnā zarna, uz kuru tas parasti attiecas, sastāv no cecum, lielās (vai augšupejošās) resnās zarnas, mazās resnās zarnas, taisnās zarnas un tūpļa. Šeit notiek lielākā daļa gremošanas. Resnajā zarnā ietilpst 62% no visa kuņģa-zarnu trakta, tās garums ir aptuveni 7 metri, tilpums 140-150 litri. Gremošana resnajā zarnā ir vairāk bakteriāla nekā fermentatīva. Gremošanu veic miljardiem simbiotisku baktēriju, kas efektīvi sadala augu šķiedras un nesagremotu cieti vienkāršās sastāvdaļās, ko sauc par gaistošajām taukskābēm (VFA), kuras var uzsūkties caur zarnu sieniņām.
Salīdzinot ar atgremotāju gremošanas traktu, zirgi nav tik labi pielāgoti zālaugu barības sagremošanai, kas satur daudz šķiedrvielu un maz olbaltumvielu, ogļhidrātu, cietes un tauku. Tomēr daudz vairāk nekā cilvēki vai cūkas!
Cecum. Cecum ir apmēram 1,2 m garš slēpts maisiņš, kurā var būt aptuveni 28-36 litri pārtikas un šķidruma. Cecum ir mikrobu inokulācijas rezervuārs, kas līdzīgs govju spureklim. Baktērijas sadala barību, kas netiek sagremota tievajās zarnās, īpaši rupjo barību, piemēram, sienu vai ganību zāli.
Cecum ir neparasts savā dizainā: tās ieeja un izeja atrodas ērģeļu augšpusē. Tas nozīmē, ka pārtika nāk no augšas, tiek sajaukta visā zonā un pēc tam tiek virzīta uz augšu. Šāds dizains rada problēmas, ja dzīvnieks ēd daudz sausās barības bez nepieciešamā ūdens daudzuma, vai arī notiek straujas izmaiņas uzturā. Abas var izraisīt sacietēšanu aklās zarnas apakšējā galā, kas savukārt izraisa sāpes (kolikas). Cecum mikroflora ir raksturīga tiem pārtikas produktiem, kurus tā var sagremot. Lai pielāgotos jaunajam uzturam un atjaunotu normālu darbību, cecum mikroflora var aizņemt līdz 2-3 nedēļām. Pārtika atrodas aklajā zarnā apmēram septiņas stundas, dodot baktērijām laiku, lai tās sāktu sadalīt, izmantojot fermentatīvus procesus. Baktērijas ražo K vitamīnu, B vitamīnus, olbaltumvielas un taukskābes.
Liela (augošā) resnā zarna. Augošā resnā zarna sastāv no labās un kreisās vēdera resnās zarnas un muguras resnās zarnas, kas ir aptuveni 3-3,5 m gara, un tās tilpums ir 86 litri. Turpinās baktēriju gremošana (fermentācija), un šeit tiek uzsūkta lielākā daļa barības vielu, kas rodas baktēriju fermentācijas rezultātā, kā arī baktēriju ražotie B vitamīni, daži mikroelementi un fosfors. Vēdera resnajām zarnām ir maisiņam līdzīga struktūra, kas atgādina maisiņu sēriju.
Šis dizains atvieglo liela apjoma šķiedru materiālu (šķiedru) sagremošanu, bet tajā pašā laikā ir liels koliku riska faktors. Maisiņi var viegli sagriezties un piepildīties ar gāzi pārtikas fermentācijas dēļ. Pārtika šeit var ceļot ne ilgāk kā septiņas stundas un palikt šeit 48-65 stundas.
Maza resnā zarna, taisnā zarna un tūpļa
Mazā resnā zarna ir aptuveni tikpat gara kā lielā resnā zarna, bet tās diametrs ir aptuveni 10 cm.Šajā brīdī lielais vairums barības vielu jau ir uzsūktas, un to, kas paliek pāri, zirgs nevar ne absorbēt, ne izmantot. Mazās resnās zarnas galvenā funkcija ir uzņemt lieko mitrumu un atgriezt to organismā. Tas noved pie fekāliju granulu veidošanās. Šīs fekāliju granulas, kas ir nesagremotas un lielākoties nesagremotas porcijas, kas tika apēsta apmēram pirms 36 līdz 72 stundām, pēc tam nonāk taisnajā zarnā un tiek izvadītas caur anālo atveri kā kūtsmēsli.
Atšķirto mazuļu barošana un uzturēšana.
Ir zināms, ka viskritiskākais gads ir kumeļu pirmais dzīves gads, īpaši pirmie mēneši. Šajā vecumā notiek visintensīvākā kumeļu augšana un attīstība. Agrīnā vecumā kumeļa ķermenis ir plastiskāks un uzņēmīgāks pret izmaiņām barošanas un turēšanas apstākļu ietekmē nekā otrajā un turpmākajos dzīves gados. Tomēr rūpes par kumeļa audzēšanu jāsāk vēl agrāk, tā dzemdes attīstības laikā.
Palielinot grūsnas ķēves uzturvērtību, jūs varat labvēlīgi ietekmēt augļa augšanu un attīstību un tādējādi mainīt un uzlabot topošā jaundzimušā kumeļa kvalitāti. Kumeļi, kas dzimuši no ķēvēm, kuras saņēmušas adekvātas barības devas un tika turētas labos apstākļos, ir lielāki, stiprāki un, galvenais, pēc piedzimšanas attīstās daudz labāk nekā kumeļi no mātēm, kuras pirms kumeļiem bija sliktākos barošanas un turēšanas apstākļos.
Lielākā daļa kumeļa pēcdzemdību augšanas notiek tā pirmajā dzīves gadā. Tādējādi pēc pirmajiem trim dzīves mēnešiem kumeļa augstums skaustā, kā arī pēdas apkārtmērs pieaugušiem sacīkšu un rikšojošiem zirgiem jau sasniedz 74–75% no šo mērījumu vērtībām; sešu mēnešu vecumā kumeļa augstums skaustā jau ir 82-83% no atbilstoša pieauguša zirga izmēra. Prebiotiskās barības izmantošana ļauj kumeļiem 1 gada vecumā sasniegt pieaugušu zirgu izmēru un svaru 400-450 kg.
Pirmajās trīs nedēļās kumeļš barojas tikai ar mātes pienu un zīda ļoti bieži, ik pēc 30 minūtēm līdz 1 stundai, un pirmajā mēnesī dažreiz biežāk. No 3. dienas diētai var pievienot piena aizstājēju. Pēc divām līdz trim nedēļām barošanai pievieno prebiotisko barību “Prestarter”. Pirmajā mēnesī rikšojošo šķirņu kumeļu vidējais svara pieaugums dienā sasniedz 1,3-1,7 kg, smago šķirņu kumeļu - 1,7-2,2 kg un vairāk. Kumeļi, kas pieraduši pie agras barošanas, ne tikai ātrāk attīstās, bet arī vieglāk un labāk panes atšķiršanu un pāreju uz pilnīgi neatkarīgu barošanu. Barošanas daudzumu nosaka atkarībā no mātes piena ražošanas, šķirnes, vaislas vērtības, kumeļa lieluma un individuālajām īpašībām. Aptuveni otrajā dzīves mēnesī zīdītājam katru dienu tiek dots 1 kg Prestarter, trešajā mēnesī - 1,5-2,5 kg, ceturtajā mēnesī - 2,0-3,5 kg utt.
Kumeļš pamazām pierod ēst “Prestarter”, sākot no 100-200 g dienā tā, lai katra vasarnīca būtu pilnībā apēsta. Ja barošana nepārsniedz 2 kg, parasti baro divās devās vienādās daļās, bet virs šī daudzuma - trīs devās. Kumeļi paši pierod pie siena, ēdot kopā ar mātēm, tikai jāskatās, lai tas būtu labi, bez pelējuma, bez puves.
Kumeļa atradināšana no mātes ir ļoti svarīgs brīdis viņa dzīvē. Līdz plānotajai atšķiršanas brīdim kumelim jābūt pilnībā sagatavotam patstāvīgai dzīvei bez mātes. Parasti, kad kumeļš ir vesels un ir gandrīz pabeidzis pirmo kaušanu, tas tiek atradināts no mātes līdz sešu mēnešu vecumam. Mūsdienās izplatītākā prakse ir vaislas kumeļu atradināšana 6-7 mēnešu vecumā un nevaislas kumeļus ne agrāk kā 4-6 mēnešu vecumā.
Kumeļus vajadzētu atradināt no mātēm nekavējoties, vienā piegājienā; šajā gadījumā kumeļu grupa, kas dzimšanas un attīstības ziņā ir vairāk vai mazāk identiska, tiek atdalīta no dzemdes un netiek ļauta ar tiem tikties, kamēr kumeļi nav pilnībā atradināti no mātes.
Dienas laikā atšķirtiem mazuļiem jābaro vismaz četrās devās, jo to kuņģa tilpums ir mazs; Mātes laikā viņi ir pieraduši ēst maz, bet bieži. Diēta jāsastāv no koncentrētas barības 55-60% no tās kopējās uzturvērtības. Tomēr, kumeļiem novecojot, rupjās lopbarības daudzums barībā ir pakāpeniski jāpalielina. Īpaša uzmanība jāpievērš siena kvalitātei un tā sastāvam.
Pārceļot atšķirtos mazuļus uz novietnēm, īpaši jārūpējas par barības devu pilnīgumu, kam saimniecībās jābūt daudzveidīgam barības klāstam un, pirmkārt, labam graudaugu un pākšaugu sienam, prebiotiskām barībām. Telšu periodā zīdaiņus (vecumā no 6 līdz 12 mēnešiem) baro dienā: sienu no 4 līdz 6 kg, prebiotisko barību līdz 5-7 kg.
Turot stendos, kumeļu āda neizbēgami kļūst netīra, un no tās nolobās arī augšējā raga slāņa daļiņas (blaugznas). Piesārņota āda nevar normāli pildīt savas funkcijas, viegli var parādīties ādas slimības. Tāpēc kumeļš jātīra ar otu, un īpaši piesārņotās vietas jānomazgā ar ūdeni. Tīrīšana noder arī kā ķermeņa masāža. Ir nepieciešams pieradināt kumeļus tīrīt, kamēr tie vēl atrodas zem dzemdes. Kumeļš ir rūpīgi jākopj, lai viņam tas būtu patīkami. Īpaša uzmanība jāpievērš tīrīšanai kausēšanas periodā. Izliešana notiek pat pirms atšķiršanas; tas izraisa kumeļu niezi un nepieciešamību skrāpēt.
Kumeļu grupu izmitināšana. Tāpat kā citās lopkopības nozarēs, arī šeit pozitīvus rezultātus gūst, pārejot no atšķirto kumeļu un viengadīgo kūts turēšanas uz grupu. Jo īpaši darbaspēka izmaksas kumeļu kopšanai, turot tos grupās, tiek samazinātas par aptuveni 25%, salīdzinot ar darbaspēka izmaksām, turot tos stendos. Turklāt, turot grupās stallī, var izmitināt par aptuveni 25% vairāk kumeļu nekā tad, ja tos tur novietnēs. Ar jauno viena dzimuma un vecuma kumeļu turēšanas metodi palielinātos stendos, viena dzimuma un vecuma kumeļus izvieto 10-20 dzīvnieku grupās. Vienam kumelim jāatvēl vismaz 5-6 m2, vecāku un lielāku šķirņu kumeļiem - 7-8 m2 (gaisa tilpums 25-30 m3).
Kumeļu grupu izmitināšanai staļļos tiek noņemtas novietnes starpsienas un viss interjers ir sadalīts sekcijās. Katrai sekcijai ir atsevišķa izeja uz aploku pie staļļiem. Blakus esošās sekcijas ir savienotas ar ejām. Staļļa vārtiem jābūt tādiem, lai siena pajūgi vai buldozers varētu brīvi iekļūt sekcijā, lai atbrīvotu telpu no kūtsmēsliem. Tīrot kūtsmēslus ar buldozeru, tiek noņemtas starpsienas starp sekcijām. Paceļamās sienas barotavas ir uzstādītas pa sekcijām, tās tiek paceltas, krājoties pakaišiem.
Turot kumeļus grupās, ir svarīgi nodrošināt, lai daži no spēcīgākajiem un niknākajiem kumeļiem neaizvainotu vājākos, īpaši barošanas laikā. Spēkratu barošanas laikā pirmie jāsasien, lai tie nevarētu apēst svešu ēdiena porciju. Kumeļu grupu izmitināšanas sistēma būtu plašāk jāievieš praksē.
Nobarojamie zirgi. Zirgs broileris.
Ātrai zirgu nobarošanai izmanto probiotisko barību, piemēram, piena aizstājēju un Prestarter. "Starteris". Nobarošanas laikā zirgi jātur sausā, gaišā, labi vēdināmā telpā un katru dienu jāvingro svaigā gaisā. Nobarojamie zirgi gaļai ilgst 8-12 mēnešus, kad zirgs sasniedz 400-450 kg svaru. Īpašu gaļas šķirņu zirgi nobaro labāk. Viņiem ir garš ķermenis, plata mugura ar salīdzinoši īsām un vidēji kaulainām ekstremitātēm.
Zirgu šķirņu gaļa izceļas ar augstu kaloriju saturu, marmorējumu un īpašo garšu. Kumeļu svars, lietojot prebiotisko barību 5,5-6 mēnešu vecumā, ir 200-230 kilogrami jeb vidēji 50% no pieaugušu ķēvju svara. Pilnu svaru zirgs var sasniegt līdz 12 mēnešiem, gaļas iznākums no liemeņa ir 55-58%.
Lai palielinātu gaļas tauku saturu 10 mēnešu vecumā, parasto prebiotisko barību aizstājiet ar “Starter”. Prebiotiskā barība tiek normēta saskaņā ar dzīvnieku barošanas rokasgrāmatu, un ir jāņem vērā dzīvnieka šķirne un vecums. Prebiotiskās barības izmantošana nodrošina pastāvīgu ūdens klātbūtni tiešā tuvumā. Lai aktivizētu ūdeni, skatiet mūsu vietnes sadaļu "Aqua-stimulus", kā arī ūdens attīrīšanas iekārtu fermām un lopkopības kompleksiem "Mountain Potok" - šī ir vienīgā ierīce Krievijas Federācijā, kas izmanto kavitācijas magnētisko efektu. aktivizēt ūdeni.
Nobarošanas paātrināšanās tiek panākta, pateicoties tam, ka kumeļš pēc iespējas īsākā laikā attīsta kuņģa-zarnu trakta (GIT) funkcionālās īpašības un kuņģa-zarnu trakta mikrofloru. To veicina fakts, ka ekstrudētās prebiotiskās barības sagremojamība ir par 30-40% augstāka nekā parastajiem koncentrātiem. Mikrofloras attīstībai prebiotiskajā barībā tiek iekļauts ļoti sasmalcināts siens, kas tiek izspiests zem spiediena līdz 60 atm. un temperatūra līdz 170 grādiem, daļu lignīna no tā sastāva izdala humīnskābju un sāļu veidā, siena daļiņa pati kļūst par sorbentu ar lielu īpatnējo virsmu. Prebiotisko barības daļiņu īpatnējais virsmas laukums kumeļa zarnās desmitiem reižu pārsniedz zarnu laukumu mikrofloras attīstībai. Tajā pašā laikā barība šobrīd satur humusvielas, un tās ir mikrofloras augšanas stimulatori. Kumeļa ķermenis saņem visas nepieciešamās uzturvielas un vitamīnus īsākā laikā, tāpēc muskuļu masas pieauguma temps ir par 30-40% lielāks nekā ar regulāru barošanu.
Prebiotiskā barība
Tās ir daudzfunkcionālas jaunās paaudzes prebiotiskās barības “Prestarter”, “Starter”, kuras izmanto kumeļu audzēšanai, izmantojot “Broiler Horse” tehnoloģiju:
- Prebiotiskā barība satur vielas, ogļhidrātus, kas netiek sagremoti kuņģī, bet ir barība zarnu mikroflorai.
- Tas ir dzīvības procesu un mikrofloras attīstības stimulators kuņģa-zarnu traktā, satur divvērtīgo metālu humātus, kas tiek pārstrādāti visā kuņģa-zarnu traktā.
- Enzīmu procesu paātrinātājs, jo tā klātbūtne uzturam un paātrinātai mikrofloras attīstībai rada milzīgu īpatnējo virsmu, kas ir vairākas desmitiem reižu lielāka par zarnu virsmu, to veicina arī humusu stimulējošās vielas.
- Šis ir sorbents, kas tiek ražots, izmantojot jaunākās tehnoloģijas prebiotiku ražošanas procesā no sienā vai salmos esošām ligno-cutīna vielām. Tas pieder pie pildītajiem sorbentiem, jo satur polisaharīdus, kas tiek sagremoti dzīvnieka zarnās un atbrīvo sorbentu, kas savās porās savāc gāzes un toksiskas vielas.
- Pretstresa - prebiotiskā barība darbojas kā pretstresa zāles, tajā ir dažādu organisko skābju kalcija sāļi, tai skaitā humīnskābes, aminoskābju kopums, kas rodas proteīna vielu ekstrūzijas laikā (hidrolīzes procesā). Kalcija uzsūkšanos veicina fosfora līdzsvars, kā arī paātrināta mikrofloras augšana dzīvnieka kuņģa-zarnu traktā, kas gremošanas laikā nodrošina B, C, D, E, K vitamīnus. Zināms, ka tā uzsūkšanās mikroflora dzīvniekam ir 20-25%, bet pašas mikrofloras sagremojamība - 85%.
- Prebiotiskā barība ir sterila barība, kas novērš mikotoksikozi barības sagremošanas laikā un palīdz atraisīt produktīvā dzīvnieka ģenētisko potenciālu.
Paātrinātā “Broiler Horse” audzēšanas tehnoloģija, izmantojot ekstrudētu prebiotisko barību, nodrošina zirgu nobarošanu 12 mēnešu laikā līdz 400-450 kg svaram. Atšķirībā no buļļu nobarošanas tehnoloģijas, zirgi tiek baroti arī ar sienu.
Pilnvērtīgas prebiotiskas barības "Prestarter" recepte kumeļiem no 2 nedēļām līdz 2 mēnešiem.
Rudzi |
Mieži |
Rapšu kūka |
Gaļas un kaulu milti |
Siens ir sasmalcināts |
Sāls |
Monokalcija fosfāts |
|||
Metaboliskā enerģija |
|||||||||
Sausā viela |
|||||||||
Kopproteīns |
|||||||||
Celuloze |
|||||||||
Koptauki |
|||||||||
Mangāns |
|||||||||
D vitamīns - tūkstotis |
|||||||||
E vitamīns |
|||||||||
Galda sāls. |
Pilnpiena aizstājēja recepte
Rudzi |
Mieži |
Rapšu kūka |
Auzas |
Gaļas un kaulu milti |
Sēts siens |
Sāls |
Monokalcija fosfāts |
||||
Metaboliskā enerģija |
|||||||||||
Sausā viela |
|||||||||||
Kopproteīns |
|||||||||||
Celuloze |
|||||||||||
Koptauki |
|||||||||||
Metionīns+cistīns |
|||||||||||
Triptofāns |
|||||||||||
Mangāns |
|||||||||||
D vitamīns - tūkstotis |
|||||||||||
E vitamīns |
|||||||||||
Galda sāls. |
Pilnvērtīgas prebiotiskas barības “Starter” recepte kumeļiem no 2 līdz 6 mēnešiem
Rudzi |
Mieži |
Rapšu kūka |
Gaļas un kaulu milti |
Pļavas siens |
Sāls |
Monokalcija fosfāts |
|||
Metaboliskā enerģija |
|||||||||
Sausā viela |
|||||||||
Kopproteīns |
|||||||||
Celuloze |
|||||||||
Koptauki |
|||||||||
Mangāns |
|||||||||
D vitamīns - tūkstotis |
|||||||||
E vitamīns |
|||||||||
Galda sāls. |
Recepte pilnvērtīga regulāra prebiotiskā barība kumeļiem no 6 līdz 12 mēnešiem.
Rudzi |
Mieži |
Rapšu kūka |
Auzas |
Gaļas un kaulu milti |
Sēts siens |
Sāls |
Monokalcija fosfāts |
||||||
Faktiskais (kg) |
|||||||||||||
Metaboliskā enerģija |
|||||||||||||
Sausā viela |
|||||||||||||
Kopproteīns |
|||||||||||||
Celuloze |
|||||||||||||
Koptauki |
|||||||||||||
Metionīns+cistīns |
|||||||||||||
Triptofāns |
|||||||||||||
Mangāns |
|||||||||||||
D vitamīns - tūkstotis |
|||||||||||||
E vitamīns |
|||||||||||||
Galda sāls. |
Pilnvērtīgas prebiotiskās barības “prestarter” un “starter”, piena aizstājēja ražošanas tehnoloģija.
Siens ruļļos tiek ievadīts IRS - ruļļu salmu (siena) smalcinātājā vai manuāli drupinātājā IM-200 vai "Shmel". Siens tiek sasmalcināts līdz izmēram, kas nepārsniedz 1-10 mm, un nonāk maisītājā SSh-2 (divskrūvju maisītājā). Graudu vai graudu maisījumu ievada maisītājā caur drupinātāju, vēlāk tiek piegādāta kūka un vitamīni, trikalcija fosfāts tiek ievadīts caur maisītāja kabatu. Maisījums tiek sajaukts padeves laikā un pēc tam tiek izkrauts uzglabāšanas piltuvē virs ETR ekstrūdera; no uzglabāšanas tvertnes barības maisījums nonāk ekstrūderī. Ekstrūzija notiek 120-170 grādu temperatūrā pēc Celsija un spiedienā līdz 60 atmosfērām. Pēc tam iegūtā prebiotiskā barība tiek nosūtīta uz barības veikalu vai dzīvnieku barotavām. Šajā tehnoloģijā tiek izmantots maisītājs SSh-2, tas ļauj sajaukt rupjās šķiedras ar graudiem, savukārt maisīšana neizraisa dabisku atdalīšanu, maisījuma noslāņošanos un urbju aizsērēšanu; sajaukšana notiek vienmērīgi visā maisītāja tilpumā, kas paātrina sajaukšanas procesu 3-4 reizes. Tehnoloģijas unikalitāte ir tāda, ka ETR ekstrūderis apstrādā rupjās šķiedras ar graudiem (vienīgais Krievijā), kas ļauj iegūt lētu prebiotisko barību, samazināt barības pašizmaksu un palielināt zirgu audzēšanas ātrumu.
Pārdošanā prebiotiskās barības var novietot kā premiksus un pārdot par reģionā esošajām cenām šādiem premiksiem.
Darba “Nobarojamo zirgu “Broileris zirgs”” sagatavošanai izmantoti šādi materiāli:
- Zirgu audzēšana un zirgu izmantošana. Ed. prof. V. O. Vita. M., Izdevniecība Kolos, 1964. 383 lpp. (Mācību grāmatas un studijas, rokasgrāmatas lauksaimniecības augstskolām un iestādēm).
- Materiāli no vietnēm hygain.com.au un zooclub.ru
Zirga gaļa, neskatoties uz tās novitāti Krievijas tirgū, ir produkts ar augstu uzturvērtību, kas jau sen ir pazīstams cilvēcei. Pirmkārt, gaļa izceļas ar diētiskām īpašībām un augstu pilnvērtīgo olbaltumvielu saturu. Daudziem lauksaimniekiem bieži rodas jautājums: kā nobarot zirgu gaļai? Šajā rakstā mēs to aplūkosim sīkāk.
Auksua ir gaļas zirgu šķirne.
Zirga gaļa cilvēku uzturā ienāca aizvēsturiskos laikos. Tas bija pastāvīgs pārtikas produkts nomadu vidū. To izmantoja kūpinātu, sālītu un kaltētu gaļas izstrādājumu pagatavošanai, kā arī lietoja ikdienas uzturā.
Zirga gaļa ir vidēji kaloriju diētisks produkts ar pilnvērtīga proteīna masas daļu 20-15% un augstu enerģētisko vērtību. Produktam raksturīgs 2-5% tauku saturs, pēc struktūras līdzīgs augu taukiem, liels ūdens daudzums (70-75%), kas veicina uzsūkšanos un ātru gremošanu, un pelni (1%). Zirga gaļā iekļauto mikroelementu komplektā īpaši jāizceļ dzelzs, fosfors, kālijs, nātrijs, magnijs un varš. Produktam ir lielisks vitamīnu B, E, A, PP vitamīnu sastāvs.
No visiem gaļas veidiem zirga gaļa ir līderis organisko skābju daudzumā, kas palīdz atjaunot gremošanu. Produkta kaloriju saturs ir 119-185 kcal/100 g Vēlreiz atkārtosim, ka tas nesatur holesterīnu. Šāda gaļa ir ieteicama bez kaitējuma veselībai cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar asinsvadiem lipobalansa traucējumu dēļ.
Zirgu taukus izmanto atveseļošanai no A hepatīta. Tos izmanto pretnovecošanās līdzekļos, kā arī ārstnieciskajos gēlos apsaldējumu un apdegumu ārstēšanai.
Kā ātri nobarot zirgu gaļai: jaunas lauksaimniecības tendences noslēpumi
Krievijas Federācijā arvien vairāk parādās saimniecības, kas nodarbojas ar produktīvu zirgu audzēšanu. Runa ir par gaļas un piena un ganāmpulku ražošanu. Šī agrosfēra īpaši aktīvi attīstās Jakutijā, jo šāda veida liellopu audzēšana ir vispieņemamākā ziemeļu reģioniem, un iegūtais produkts uzturvērtības ziņā pilnībā aizstāj citus tradicionālos gaļas veidus. Produktīvā nobarošana pēc paātrinātās shēmas ilgst 35-40 dienas, citos gadījumos – līdz 60 dienām. Nobarošanas diētu var mainīt atkarībā no budžeta un barības pieejamības.
Īpaši garšīga un maiga ir jaunu kumeļu gaļa no 9 līdz 12 mēnešiem, tiek pārdota arī jaunu kastrētu īpatņu produkcija. Kastrācija, tāpat kā cūkgaļas ražošanā, ļauj izvairīties no nepatīkamās garšas, kas nav raksturīga gaļas nobarošanā parasti izmantotajiem smagsvariem. Vecāku cilvēku produktiem ir augsta uzturvērtība.
Zirgu audzēšana gaļas iegūšanai
Produktīvā zirgkopībā izmanto konvencionālo, pārsvarā dabīgu, augsti produktīvu liellopu barību, kas bagāta ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem. Tiek praktizēta ganību, staļļu ganību un zirgu staļļu lauksaimniecība. Optimālais nobarošanas laiks ir 48-50 dienas. Lai iegūtu labu svara pieaugumu staļļa nobarošanas laikā, mājlopi jātur slēgtos, labi vēdināmos staļļos, nodrošinot ikdienas 2-4 stundu pastaigas.
Simptomātiskai kaušanai parasti izvēlas 3,5 gadu vecumu ar vidējo dzīvsvaru 430 kg, pēc kaušanas tīrā produkta svars ir aptuveni 240 kg ar 20–25% pilnvērtīgo olbaltumvielu saturu. Dažas saimniecības specializējas jaunu dzīvnieku audzēšanā gaļas iegūšanai, iegūstot ļoti vērtīgu svaigu zirgu gaļu. Šiem nolūkiem un peļņas palielināšanai parasti izmanto smagās šķirnes, kuru dzīvsvars pieaugušā vecumā sasniedz 800 kg, produktīvā vecumā kumeļš iegūst līdz 44% no pieauguša cilvēka svara.
Izmantojot Kazahstānas saimniecību privāto pieredzi, daudzi Krievijas lauksaimnieki pāriet uz zirga gaļas mini ražošanu Krievijā. Šim nolūkam tiek iegādāti pieauguši zirgi ar lielu uzbūvi, un priekšroka tiek dota gaļas šķirnēm. Pēc nobarošanas dzīvsvars sasniedz 500-550 kg, zirga gaļas liemenis - 280-320 kg. Nobarošanu veic visu gadu, nevis sezonāli. Vēlos atzīmēt diezgan augsto darbaspēka intensitāti šajā lauksaimniecības jomā, bet arī pieaugošo pieprasījumu pēc gaļas.
Lauksaimnieki izmanto dažādas diētas. Izvēloties barību, tiek ievērots līdzsvars starp budžetu un nepieciešamību panākt strauju svara pieaugumu. Budžeta barošana privātās saimniecībās Kazahstānā ietver putras gatavošanu no sasmalcinātiem kviešiem, pievienojot klijas, lai samazinātu lipekļa ietekmi uz barības maisījuma tekstūru. Turklāt tiek novākts tīrs āboliņa siens.
Atkarībā no saimniecības atrašanās vietas un barības pieejamības zirgu barošanai izmanto miežus, auzas un kukurūzu. Barības maisījumus var veidot atkarībā no reģiona īpatnībām un lauksaimnieka budžeta.
Sagatavošanas un barošanas laikā tiek rūpīgi uzraudzīta barības kvalitāte, vai nav pelējuma un citu ieslēgumu. Zirgi ir ļoti jutīgi pret gremošanas sistēmas slimībām un visu barību sasmalcina ar mēli, tāpēc barības sagatavošanai nepieciešama īpaša uzmanība.
Pavisam vienkāršus barošanas noteikumus papildina īpašas prasības siena un zaļās masas uzglabāšanai. Uzglabāšanas noteikumu pārkāpšana un sliktas kvalitātes barība zirgiem izraisa kuņģa-zarnu trakta traucējumus un kolikas, šo slimību sekas dažos gadījumos izraisa nāvi.
Šķirnes produktīvai zirgu audzēšanai un kaušanai
Visi labi baroti ērzeļi neatkarīgi no šķirnes ir piemēroti nobarošanai. Audzēšanas saimniecības šiem nolūkiem izmanto smagās kravas automašīnas, populārākās un piemērotākās ir jakutu, mongoļu un kazahu šķirnes. Atlasē var piedalīties druknie hutsulu un baškīru zirgi. No ārzemju šķirnēm iecienītas ir franču auksuas un hanoveres, kas labi pieņemas svarā un gaļas kvalitāte ir laba.
Īpaša uzmanība jāpievērš padomju smagajai kravas automašīnai, kas ir piemērota smago kravas automašīnu vaislas audzēšanai. Sākotnēji audzēta kā priekšlaicīga darba gaļas šķirne Počinkovskas rūpnīcā, apstiprināta 1952. gadā. Pieaugušā padomju smagās kravas automašīnas svars sasniedz 700-800 kg (nobarošanas laikā līdz 1000 kg). Šī šķirne spēj pārvadāt kravas, kuru svars ir līdz 25 tonnām.Ikdienas barošanas norma zirgaudzētavā ir 7 kg auzu un 12 kg pupu siena, šī norma ir pietiekama šīs šķirnes vaislas zirgu normālai uzturēšanai. Atlase nozīmēja lētas, lielapjoma barības patēriņu.
Padomju vilkmes zirgs ir piemērots krustošanai ar vietējiem darba zirgiem, un to var izmantot nepretenciozu darba zirgu audzēšanai ar lielu vilkmes jaudu. Kumeļus un pieaugušos var nobarot gaļai. 6 mēnešu vecumā kumeļi sver aptuveni 375 kg, 12 mēnešu vecumā - 540 kg.
Gaļas veids ietver kazahu šķirnes Jabe un Yakut. Jabe ir diezgan liels dzīvsvars un ražo pienācīgu daudzumu gaļas produktu.
Uz 430 kg dzīvsvara (ražīgums 57% no liemeņa):
- liemeņa svars – aptuveni 250 kg;
- iekšējie tauki - vairāk nekā 5 kg;
- kaula tilpums liemenī – 14,5%;
- tauku tilpums liemenī ir 13,8%.
Jakutu un Dzhabe šķirņu zirgi ražo gaļu ar augstāku uzturvērtību. No šiem pārstāvjiem iegūst augstas kaloritātes marmora gaļu (nesatur holesterīnu, ar taukiem, kas pēc struktūras ir līdzīgi augu izcelsmes). Jakutu kumeļi jau 6 mēnešu vecumā sasniedz 170-190 kg.
Jakutu zirgiem ir sena izcelsme, tie dabiski audzēti no indivīdiem, kas izdzīvoja tundrā apledojuma periodā pirms 20 tūkstošiem gadu. Tie ir lieliski piemēroti gaļas liellopu zirgu audzēšanas saimniecībām, kas darbojas valsts ziemeļu reģionos un nodrošina augstas kvalitātes produktus, kas ir pieprasīti neatkarīgi no ražošanas vietas.
Video - jakutu zirgs
Kā nobarot zirgus: efektīvas shēmas
Nobarojamo gaļas zirgu uzturs atšķiras atkarībā no audzēšanas reģiona, lauksaimnieka budžeta un barības pieejamības. Mazajās saimniecībās un zirgaudzētavās zirga uzturs tiek pielāgots esošajām iespējām.
Parasti pat ar nelielu, bet pietiekamu barības daudzumu pieaugušie zirgi un kumeļi dod labu svara pieaugumu. Dzīvnieki ir salīdzinoši neizvēlīgi pārtikai, bet ir uzņēmīgi pret kuņģa-zarnu trakta slimībām, tāpēc profesionālajās saimniecībās īpaša uzmanība tiek pievērsta barības sagatavošanai, uzglabāšanai un izkaušanai.
Diēta atšķiras atkarībā no specializācijas. Kā minēts iepriekš, daudzas fermas nobaro pieaugušos zirgus, izvairoties no darbietilpīga darba ar jauniem dzīvniekiem. Šajā gadījumā audzēšanas virziena izvēle ir atkarīga no pieprasījuma un pārdošanas apjoma. Iespējams, jūsu reģionā tvaicēta zirga gaļa no jauniem kumeļiem būs pieprasītāka vai pieejamāka no 3–4 gadus veciem indivīdiem.
Kumeļu barošana
- Kumeļus līdz 2 mēnešiem zīda. Ja daļa ķēves piena tiek izņemta, sākot no 1 mēneša, kumeļu barībai pievieno zaļo masu, drupinātu rupjo lopbarību un piena aizstājējus.
- 3-4 nedēļu vecumā kumeļu pamazām sagatavo rupjai lopbarībai. Graudaugu putru dod atsevišķi, pievienojot klijas un premiksus, kā arī velmētas auzas. Putrai pievieno pākšaugus, pēc tam kukurūzu un augstas kvalitātes kūku. Pamazām viņi tiek pieradināti pie siena, kas sagatavots no pļavas vai kultivētām zālēm. Ieteicams plaušu vai graudaugu siens.Ņemot vērā gremošanas sistēmas raksturu (mazais vēders), dienas devu ieteicams izbarot nelielās porcijās visas dienas garumā. Šajā gadījumā zirgs būs mazāk uzņēmīgs pret kuņģa-zarnu trakta slimībām. Darbaspēka izmaksu samazināšanai ganāmpulku izved ganībās, papildus baro stallī vai izmanto mehāniskās barības piegādes līnijas.
- No 2-3 mēnešu vecuma kumeļš tiek nodots patstāvīgai barošanai, atsevišķos gadījumos atstājot ķēvi zīdīt. Optimālākā barošanas iespēja ir velmētas auzas, kas darbojas kā augstas kaloritātes koncentrēta barība ar augstu uzturvērtību. Pupiņu sienu uzturā pievieno kombinācijā ar miltiem, kūku, pākšaugu zaļo masu vai sienu. Dažos reģionos, kad barība nav pieejama, auzas pilnībā aizstāj ar miežiem un kukurūzu. Kārums kumeļiem ir vitamīnu piedeva - cukurbiešu melase.
- Lai barotu pieaugušos jaunus dzīvniekus, ir nepieciešama dažāda barība vai sabalansēta formula, kas atbilst jūsu budžetam. Pieaugušajiem rudzi (graudu pelavu atkritumi) bieži sasmalcina un pievieno salmu-siena pelavas vai pelavas. Kā vitamīnu piedevu izmanto sarkanos burkānus, kartupeļus, bietes, labi sagatavotu skābbarību. Nobarojamajiem dzīvniekiem dienā dod līdz 30-50 kg koncentrētas barības no zaļām izejvielām vai siena.
- Vasarā tos pārvieto ganībās, papildus dodot nobarošanai 30-50 kg sulīgas barības.
- Barošana nodrošina labu svara pieaugumu 1,5-2,5 gadus veciem indivīdiem, īpaši intensīvi dzīvnieks pieņemas svarā jūnijā, pievienojot līdz 2 kg dienā. Pabarotie kumeļi iegūst līķus ar vērtīgāku gaļu Kopējais barošanas periods 2-3 gadus veciem jaunlopiem nobarošanai ir 4-5 mēneši. Pieaugušu zirgu nobarošanai nepieciešami tikai 2,5-3 mēneši. Vislabāko gaļu iegūst jaunlopi pēc barošanas.
- Smagajām šķirnēm un krustojumiem ir iespējams pāriet uz nobarošanu ar rupjo lopbarību, kam tie sākotnēji ir pielāgoti. Saskaņā ar Viskrievijas Zirgkopības pētniecības institūta pētījumiem, barībai var pievienot līdz 30% skābbarības (4-5 kg), savukārt zirgi atsakās no barības ar pūtīgu smaku un augstu sviestskābes saturu.
Diēta un zirgu turēšanas ilgums ir atkarīgs no zirga gaļas veida, ko viņi vēlas iegūt saimniecībā. Daudzi lauksaimnieki audzē jaunus dzīvniekus līdz 8 mēnešiem. Dažu krustu (kazahu un donas) produktīvais svars ir līdz 300 kg. Gaļai ir maiga garša un liesa. Treknu, marmora gaļu iegūst no dzīvniekiem, kas nobaroti 2,5 gadus.
Pieaugušu zirgu nobarošana
1. diēta: budžets (8 barības vienības)
2. diēta: Vasara barošanai, ejot aplokā
3. diēta: ziema
Diēta 4: ātri – 35-45 dienas
Diēta 5: Saskaņā ar U. Okolsky
Diēta 6. 60 dienu bulgāru
Zirgi jādzirdina 3 reizes dienā, uzturā pievieno minerālvielas un sāli. Kaušanu veic pēc tam, kad zirgs ir pārstājis pieņemties svarā. Jauno kumeļu ikdienas svara pieaugums ir vismaz 1,1 kg, atsevišķos gadījumos līdz 2 kg. Vasarā, staigājot un turot ganībās, svara pieaugums ir 1,5 reizes lielāks.
Barošanas tehnoloģija ar prebiotikām un zirgu enzīmiem "Broiler Horse"
Apskatīsim daudzsološo nobarošanas tehnoloģiju "Broiler Horse". Acīmredzot mēs runājam par mērķtiecīgu nobarošanu gaļai ar augstu uzturvērtību. Tehnoloģijas pamatā ir barība ar prebiotikām, kas nodrošina labāku sagremojamību (par 30-40% augstāku), kā arī samazina kuņģa-zarnu trakta slimību risku zirgiem. Tā rezultātā augsti produktīvu kumeļu dabiskais priekšlaicīgums palielinās par 30-40%.
Prebiotiskās barības mērķis ir uzlabot zirgu barības kvalitāti, kas veicina to intensīvu un plašu attīstību. Rezultātā lauksaimnieki var palielināt gaļas olbaltumvielu kvalitāti un produktu ražu tajā pašā laika periodā.
Barības ar prebiotikām īpašības
Specializētās barības ar prebiotikām “Prestarter” un “Starter”, uz kuru pamata ir balstīta “Broiler Horse” tehnoloģija kumeļu paātrinātai audzēšanai, satur dabīgas sastāvdaļas. Dzīvnieks tos varētu saņemt, dzīvojot noteiktos reģionos, piemēram, ar humusvielām bagātās augsnēs. Koncentrātus var pievienot arī parastajām barošanas shēmām, stingri neievērojot tehnoloģiju, parasti pietiek ar 300 g uz 100 kg dzīvnieka dzīvsvara.
Zirgu barības ar prebiotikām galvenās iezīmes:
- satur dabiskos prebiotiskos ogļhidrātus, kas paredzēti dzīvnieka zarnu mikrofloras uzturēšanai;
- ietver humātus - dabisku vielmaiņas un kuņģa-zarnu trakta mikrofloras stimulatoru;
- tika ieviests sorbents uz lignokutīna piedevas bāzes, kas iegūts no sasmalcinātām siena un salmu izejvielām, kas ir bagāts ar polisaharīdiem. Samazina kolikas, mikotoksikozes un kuņģa-zarnu trakta slimību iespējamību, jo uzlabojas dzīvnieka zarnu mikroflora;
- anti-stresa komplekss, kura pamatā ir vairāku organisko skābju kalcija sāļi, aminoskābes, kas iegūtas olbaltumvielu izejvielu hidrolīzē. Nodrošina kalcija un fosfora līdzsvaru, vitamīnu kompleksa biopieejamību;
- kvalitatīva barības sagatavošana, izņemot zirgu mikotoksikozi.
Kā izveidot biznesu, kas audzē zirgus gaļas iegūšanai
Savu saimniecību var veidot audzēšanai, piena un gaļas ražošanai. Zirga gaļa no 9-12 mēnešus veciem kumeļiem tiek uzskatīta par delikatesi. Gardīgāka ir kastrētu dzīvnieku gaļa līdz 18 mēnešiem. Vecāki dzīvnieki tiek audzēti, lai iegūtu marmora zirga gaļu un vairāk tauku. Jo vecāks dzīvnieks, jo stingrāka un treknāka kļūst gaļa. Gatavojot to, to vāra vairākas stundas.
Nobarojot zirgus gaļai, varat ievērot GOST 20079-74. Saskaņā ar aprakstītajām prasībām I kategorija atbilst sabalansētai muskuļu un zirga liemeņa tauku attiecībai. Zirgi, kas sasniedz šo kategoriju, var iegūt lieko svaru, turpinot barošanu. Tajā pašā laikā palielinās barošanas izmaksas. 8-9 vietā ir nepieciešamas 14-15 barības vienības, taču tas var būt attaisnojams, lai iegūtu ārstnieciskos zirgu taukus.
Saskaņā ar ražošanas eksperimentiem, kondicionēti zirgi iegūst nepieciešamo svaru 30-40 dienu laikā. Nobarojot novājinātus vai izsalkušus indivīdus, tas prasīs 50–70 dienas. Galvenā zemnieku saimniecību problēma ir organizatoriska rakstura - runa ir par mājlopu pārmērīgu ekspozīciju un gaļas kvalitātes zudumu.
Nobarošanai var ņemt gan pieaugušus dzīvniekus no jaunlopu nomaiņas, gan no privātpersonām. Jūs varat izveidot savu vaislas ganāmpulku, lai audzētu jaunus dzīvniekus un iegūtu augstas kvalitātes svaigu zirga gaļu.
Kur iegūto produktu var pārdot?
Apkoposim produktu pārdošanas jomas:
- tvaicēta zirga gaļa tiek pārdota HORECA uzņēmumiem - bāriem, restorāniem ar nacionālās virtuves ēdieniem;
- zirga gaļu ar augstām diētiskām īpašībām iepērk lielveikalu ķēdes;
- vidējas kvalitātes zirga gaļa tiek piegādāta konservu un desu ražotnei vai pārstrādāta desu izstrādājumos savā bāzē;
- kumišu, ķēves pienu un neapstrādātu gaļu aktīvi iepērk privātpersonas;
- kumis tiek pārdots prettuberkulozes aptiekām;
- gaļa, piens, kumis tiek piegādāti medicīnas un rehabilitācijas centriem terapeitiskās uztura kursiem;
- tauki tiek pārdoti par augstu cenu farmācijas uzņēmumiem.