Baret e Këlnit. Birra dhe restorante në qytetin e vjetër. Kafenetë dhe restorantet në Këln
Lista e bareve, restoranteve dhe bareve në Qytetin e Vjetër. Harta e përfshirë.
Shtëpitë e birrës
Një shtëpi e bukur portokalli në cep të Heumarkt. Brendësia është e dekoruar me dru të gdhendur dhe xham me njolla. Shërbehen vetëm Pfaffen Kölsch dhe specialitete lokale.
Adresa: Heumarkt, 62.
Orari i hapjes: e martë-die 12:00-24:00. Mbyllur të hënën. Faqja e internetit: max-paeffgen.de.
Atmosferë miqësore. Një sallë birre tradicionale gjermane që shërben ushqim të shkëlqyeshëm, një shumëllojshmëri schnapps dhe, natyrisht, Kölsch. Xham i bukur me njolla në tavan. Kartat e kreditit nuk pranohen.
Adresa: Mühlengasse 1. (peters-brauhaus.de)
Orari i hapjes: çdo ditë 11:30-00:30. Faqja e internetit: peters-brauhaus.de.
Një nga shtëpitë e pakta në Këln që arriti t'i mbijetojë bombardimit. Ndërtesa është ndërtuar në vitin 1568. Dritaret e vogla dhe panelet prej druri në mure krijojnë një ndjenjë komode. Mish i mirë, kërpudha të shkëlqyera. Dhe sigurisht, ari i detyrueshëm Kölsch.
Adresa: Heumarkt, 77.
Orari i hapjes: 10:00-00:30. Faqja e internetit: haus-zims.de.
Këtu ka shumë njerëz nga mëngjesi deri vonë. Bar me tavane të harkuar, kopsht tradicionale birre, restorant në katin e parë. Tavolina jashtë. Restoranti pranon karta krediti.
Adresa: Am Hof, 12-18.
Orari i hapjes: Brauhaus 8:00-24:00, restorant 11:30-24:00. Faqja e internetit: frueh.de.
Haxenhaus zum Rheingarten
Kafe e mrekullueshme, vend ideal për turistët. Kamerierë me kostume mesjetare, kuzhinë e shkëlqyer vendase. Birra rrjedh si një lumë.
Adresa: Frankenwerft 19.
Orari i hapjes: Die-Pen 11:30-1:00; E premte-sht 11:30-3:00. Faqja e internetit:.
Restorante
Da Pino
Restorant i mirë italian, çmime të arsyeshme, pica të shijshme, meze të mira, gatime të shkëlqyera me mish dhe peshk. Ka tavolina në një zonë komode dhe të qetë.
Adresa: Salzgasse, 4.
Orari i hapjes: çdo ditë 11:00-1:00. Faqja e internetit: dapino-koeln.de.
Mai-Tai
Uluni në një tavolinë jashtë ose shkoni në një restorant dhe porosisni ushqime tradicionale tajlandeze. Salla është e dekoruar me panele mëndafshi dhe druri. Bimët ekzotike janë kudo.
Adresa: Heumarkt, 71.
Orari i hapjes: çdo ditë 12:00-1:00. Faqja e internetit: maithai-koeln.de.
Das Kleine Stapelhausen
Dekoratë tradicionale, pamje nga Rhine, kuzhinë e shkëlqyer gjermane, listë e mirë e verërave. Vend i mrekullueshëm për drekë ose darkë.
Adresa: Fischmarkt, 1-3.
Orari i hapjes: çdo ditë 12:00-23:30. Faqja e internetit: kleines-stapelhaeuschen.de.
Le Merou
Hapur nga mëngjesi deri vonë. Specializimi kryesor është ushqimi i detit. Karavidhe dhe goca deti të mëdha. Lista e shkëlqyer e verërave.
Adresa: Hotel Dom, Domkloster, 2a.
Orari i hapjes: çdo ditë 6:30-23:00.
Bare
Muzeu Bier
Nuk është aspak aq e mërzitshme sa mund të sugjerojë emri. Ky është një bar shumë i gjallë me muzikë optimiste. Ndryshe nga baret e tjera në Këln, ato ofrojnë 18 lloje birre, duke përfshirë Guinness.
Adresa: Buttermarkt, 39.
Orari i hapjes: çdo ditë 14:00-3:00. Faqja e internetit:.
Pub irlandez i Barney Valley
Bar i vogël i dekoruar në stilin irlandez. Muzikë me zë të lartë, shumë njerëz, uiski dhe, natyrisht, Kölsch.
Adresa: Kleine Budengasse, 7-9.
Orari i hapjes: çdo ditë 11:00-2:00. Faqja e internetit: barneyvallelys.com.
Korkoniani
Një bar komod plot me turistë që shërbejnë Guinness. Muzikë e mirë, ekran i madh që tregon ndeshje futbolli.
Adresa: Alter Markt, 51.
Orari i hapjes: Die-Enjte 12:00-1:00; E Premte-Sat 12:00-3:00. Faqja e internetit: thecorkonian.com.
Jazzlokal i Papa Joe
Relaksohuni me një gotë Kölsch në barin komod. Jazz live çdo ditë.
Adresa: Buttermarkt, 37.
Orari i hapjes: Hënë-Sat 20:00-3:00; Die ora 16:00-3:00. Faqja e internetit: papajoes.de.
Sonderbar
Një nga baret e pakta në modë në Qytetin e Vjetër. Ka DJ të rregullt, ndriçim elegant dhe një top të madh pasqyre.
Adresa: Lintgasse 28.
Orari i hapjes: 19:00-3:00 e premte-sht. Faqja e internetit: sonderbar-koeln.de.
Si mund të kursej në hotele?
Është shumë e thjeshtë - shikoni jo vetëm në rezervim. Unë preferoj motorin e kërkimit RoomGuru. Ai kërkon zbritje njëkohësisht në Booking dhe në 70 sajte të tjera rezervimi.
Pyesni veten se ku të hani në Këln? Ky qytet gjerman do të mahnisë adhuruesit e turizmit gastronomik - restorantet, kafenetë, baret, tavernat, baret dhe dyqanet e sallameve i presin këtu. Në Këln do të gjeni 1600 institucione të ndryshme ku mund të shijoni kuzhinën gjermane, amerikane, kineze, greke, italiane dhe koreane.
Në Këln, duhet të provoni pjata të tilla tradicionale si gjuri i derrit të pjekur ose i pjekur në skarë, proshutë e skuqur me fasule të bardha të ziera, mish me pure patatesh, qepë të skuqura dhe salcë molle. Kopshtet dhe baret e birrës mund të gjenden rreth Katedrales së Këlnit, dhe restorante të shumta autentike mund të gjenden në Zulpicher Platz dhe në lagjen belge.
Ku të hani lirë në Këln?
Mund të hani me çmim të lirë në zinxhirin e restoranteve Nordsee, i cili është i specializuar në ushqimet me peshk dhe ushqim deti (për patate të skuqura dhe një pjesë peshku do të paguani rreth 4 euro) ose në lokalin e ushqimit të shpejtë KFC (këtu mund të shijoni krahë pule ose kofshë krokante ).
Nëse vendosni të provoni “ushqim të shpejtë të shëndetshëm” me çmime të arsyeshme, shkoni në restorantin organik Guten Abend (menuja e këtij restoranti krenohet me gatime të përgatitura nga produkte organike). Ose mund të vizitoni kafenenë Pick-a-pea - këtu mund të provoni një bio-burger ose bio-schnitzel.
Tifozët e ushqimit të shpejtë duhet të shikojnë Freddy Schilling (ky vend është një kryqëzim midis një kafeneje dhe një kasaporeje tipike gjermane) - këtu mund të provoni hamburgera me shije dhe emra të pazakontë ("Auntie Tiziana", "Asparagus Tarzan").
Ku të hani ushqime të shijshme në Këln?
- Taku: Në këtë restorant, mysafirët mund të shijojnë kuzhinën e Azisë Lindore si pjata japoneze, kineze, pikante tajlandeze dhe vietnameze, si dhe të shijojnë atmosferën.
- Merhaba: Ky restorant do të tërheqë adhuruesit e pjatave dhe pijeve turke. Përveç kësaj, të ftuarit mund të shijojnë një përzgjedhje të gjerë të verërave franceze, shfaqje shumëngjyrëshe në mbrëmje dhe koncerte.
- Fruh am Dom: në menunë e këtij restoranti do të gjeni bukë, salçiçe, shumë pjata me peshk dhe mish, si dhe birrë. Meqenëse ky është një vend shumë i njohur në qytet, këshillohet të rezervoni një tavolinë paraprakisht.
- Isenburg: Ky restorant mjaft i shtrenjtë, i vendosur në një kështjellë të lashtë gjermane të shekullit të 13-të, u ofron vizitorëve të tij të shijojnë kuzhinën franceze dhe të provojnë më shumë se 100 lloje të ndryshme vere.
Ekskursione gastronomike në Këln
Në një turne gastronomik në Këln, do të ftoheni të vizitoni shtëpitë më të mira të birrës për të shijuar lloje të ndryshme birre. Dhe si meze mund të shijoni salsiçe gjermane me lakër turshi dhe patate, si dhe grushtin e famshëm të derrit.
Në Këln do të gjeni katedrale, muze, zona të gjelbra, qendra tregtare, si dhe ushqime të shijshme kombëtare dhe birrë të shkëlqyer.
Ka një numër të madh restorantesh në Këln, pothuajse 1600! Këto janë kryesisht restorante që shërbejnë kuzhinë italiane dhe gjermane, me pak më pak institucione që shërbejnë kuzhinë evropiane dhe aziatike.
Këlni ka numrin e tretë më të madh të restoranteve me yje Michelin në Gjermani, me gjashtë prej tyre!
Le të fillojmë me më restorante të shtrenjta dhe të famshme, ku është më mirë të rezervoni vendet paraprakisht.
"Osman 30" në Im Mediapark 8 – një restorant që shërben kuzhinë franceze dhe mesdhetare me një listë të shkëlqyer verërash.
Restoranti ndodhet në katin e 30-të të rrokaqiellit të zyrës Cologne Turm dhe dritaret e restorantit ofrojnë një pamje hyjnore të qytetit. Një drekë e plotë këtu kushton 45-55 euro. Restoranti është i hapur nga e hëna në të shtunë nga ora 18.30 deri në 23.30.
"La Vision Wasserturm" në Kaygasse 2 që ndodhet në kullën e ujit. Kjo është, pamja nga dritaret është e këndshme. Restoranti është i famshëm për kuzhinën e tij franceze dhe shijet e ndryshme. Ky është një restorant me yje Michelin, ndaj pritshmëritë janë të larta. Ne provojmë këmbët e bretkosës dhe gocat e detit këtu. Cmimet nga 30 euro. Restoranti është i hapur çdo ditë - 12:00 - 14:30 dhe 18:00 - 23:00.
Restorant "Taku"- një restorant i pasur për dashamirët e kuzhinës aziatike: kuzhinë kineze, tajlandeze, vietnameze.
Brendësia është elegante dhe e shtrenjtë. Adresa e restorantit: Trankgasse 1-5. Restoranti është i hapur çdo ditë sipas orarit: 12:00-15:00 dhe 18:30-00:00.
"Ristorante Il Carpaccio" në Lindenstrasse 5 – një restorant me çmime mjaft të larta dhe një përzgjedhje e shkëlqyer e pjatave italiane.
Ju mund të hani një drekë të lirë në kafene:
"Sant" Angelo - Bar & Trattoria"(në Aquinostr. 1A) - Kafene italiane me ushqime të shkëlqyera. Cmimet nga 4-5 euro. (jo për drekë, për gatime individuale).
"Culux"(Rudolfplatz 7) - një restorant që shërben kuzhinë gjermane: salcice, patate, të shijshme dhe të gëzuara. Cmimet nga 5-6 euro.
"Galestro Bar & Pasticceria"(Gurzenichstrasse 7) - kafene e lezetshme me të gjitha llojet e kafeve dhe ëmbëlsira të shijshme.
"Aroy D Thai Food"(Venloer Strasse 282) – një kafene e vogël me kuzhinë aziatike.
"Caminetto"(Eifelstr. 36) – Restorant italian me makarona dhe ushqime shumë të shijshme.
"Restorant Ginti Indische"(Händelstr 33) – çmimet këtu janë pak më të larta se në kafenetë e mëparshme, por ende mjaft të ulëta në krahasim me restorantet e tjera në qytet. Ky është një restorant i shkëlqyer indian me një ambient komod dhe të thjeshtë. Mund të hani ushqime indiane për 10-15 euro për person.
Restorantet, pak më të shtrenjta se katër të mëparshmet, ku mund të hani drekë brenda 20-30 euro:
"Piceria Piccola L"Originale"(Venloer Str. 216) – një restorant i shkëlqyer që shërben kuzhinë italiane.
"Kim Van"(Palmstrasse 41) - restorant që shërben kuzhinë kineze dhe vietnameze.
"Reisfeld"(Friesenwall 81) – një darkë e këndshme ku mund të hani drekë dhe pije në një atmosferë komode.
Nëse dëshironi të shijoni kuzhinë kombëtare, atëherë zgjedhja jonë në Këln është më shumë se 100 restorante të ngjashme. Për shembull, ne mund t'i rekomandojmë këto:
"Lommerzheim"(Siegesstr. 18) – atmosferë e mrekullueshme, shumë njerëz, por gjithçka është shumë e shijshme dhe ka shumë! Stafi është miqësor dhe efikas. Çmimet janë mesatare, ndoshta pak të shtrenjta, por ia vlen.
"Gaststätte bei Oma Kleinmann"(Zulpicher Strasse 9) – vraponi këtu për schnitzel të shijshme aromatike! Sigurohuni që të rezervoni mirë paraprakisht; shumë njerëz që duan të provojnë ushqim të vërtetë gjerman vijnë këtu.
"Brauhaus Putz"(Engelbertstr. 67) – vetëm ajo që ju nevojitet! Kamarierët punojnë me shpejtësinë e dritës, duke derdhur birrë në gotat e klientëve. Brendësia është simpatike, jo shumë e re, por kjo ka hijeshinë e vet. Këtu nuk ka shumë turistë, jo të gjithë e dinë këtë vend, por ka edhe "orë piku".
"Restorant Konrad"(Marzellenstrasse 13-17) – një nga restorantet më të shtrenjta që shërben kuzhinën lokale. Ndodhet ne ambjentet e Hotel Hilton Cologne ne zemer te qytetit. Dekori është formal dhe elegant, dhe ushqimi është jashtëzakonisht i shijshëm! Një bonus i madh për ata që qëndrojnë në këtë hotel.
"Max Stark"(Unter Kahlenhausen 47) është një restorant i thjeshtë dhe miqësor në Këln. Ndodhet në një rrugë të qetë, por nuk është gjithmonë e qetë brenda (është mjaft e zhurmshme, mos u shqetëso). Stafi flet anglisht (dhe ky është një problem në shumë restorante dhe kafene, nga rruga, çuditërisht!), porcionet janë thjesht të mëdha (nuk do të mund të hani një meze të lehtë). Plus birrë e shijshme gjermane.
Nëse jeni vegjetarian, atëherë ka kafene të këndshme edhe për ju këtu.
"Cafe Stern am Rathaus"(Burgerstrasse 6) - kafene vegjetariane me ushqim organik. Një dhomë shumë e ndritshme dhe e pastër, një kënaqësi të jesh atje.
Restorant vegjetarian i mirëqenies(Branbanter Str 9) - Epo, gjithçka është e qartë nga titulli. Restoranti shërben ushqim vegjetarian aziatik.
"Kafe Noa"(Maastrichter Straße 3) – një tjetër restorant i mirë me shërbim shumë cilësor. Jo shumë popullor, por më kot!
"Veedel Vital Koln"(Ubierring 18) – një kafene e thjeshtë vegjetariane me tavolina në natyrë dhe çmime të arsyeshme.
Unë i këshilloj dashamirët e kuzhinës së pazakontë dhe të re të shkojnë "Moyos New Orleans Diner"(Hohenzollernring 21) ku shërbejnë Kuzhina Cajun dhe Kreole.
Adhuruesit pikant mund të hanë drekë në këto Restorante meksikane me një atmosferë unike:
"Sausalitos"(Hohenzollernring 50)
"Kafene Speciale"(Rr. Neuhoeffer 32)
Barrios(Hohenzollernring 21-23)
"El Gato"(Engelbertstr. 31a).
Për ushqim deti shkoni në restorante:
"Herings im Martinswinkel"(Fischmarkt 9) – midhje të shkëlqyera të stilit Rhine, supa të shijshme dhe pjata me harengë.
"Alt Strunden"(Gierather Str. 25 – 27) – supa me peshk dhe asparagus
"Nordsee"(Apostelnstrasse 2) – salmon i mrekullueshëm aromatik me patate të skuqura të arta.
Restorant Le Merou(Domkloster 2a) - një restorant i shtrenjtë ushqim deti dhe gjerman me pamje nga Katedralja e Këlnit.
Gjermania është gjithashtu e famshme për birrën e saj. Varietetet e famshme pilsener, altbier, kölsch, helles, rauchbier, kellerbier dhe të tjerët janë të njohura për shumë njerëz. Më shpesh në kafene dhe restorante mund të shihni kölsch në menu, pasi kjo është një birrë që prodhohet në Këln. Birra e lehtë 4.8% ka një shije të hidhur dhe është shumë e popullarizuar në mesin e turistëve dhe vendasve. Në këtë drejtim, unë do të doja të rekomandoja disa bare të mira, ku mund të provoni të gjitha varietetet dhe shijet:
"Brauhaus Putz"(siç kujtojmë, një restorant me kuzhinë gjermane, dhe në të njëjtën kohë me një menu të shkëlqyer birre).
"Papa Joe's Klimperkasten"(Alter Mark 50-52)
"Frueh am Dom"(Am Hof 12) - Së bashku me kuzhinën gjermane, pini një shumëllojshmëri të gjerë birrash nga birraria e brendshme.
"Paffgen"(Friesenstrasse 64-66)
"Sunner Keller"(Kalker Hauptstrasse 260-262)
Siç mund ta shihni, padyshim që nuk ka mungesë të objekteve ushqimore në Këln. Ju bëftë mirë!
Ka një dosje me fotografi nga Këlni në desktopin tim për gati një vit. Më në fund, ka ardhur radha për të folur për Këlnin e pazakontë gastronomik.
Për më tepër, kjo histori është gjithashtu e rëndësishme sepse mund të lexoni për pamjet, monumentet, kishat dhe tregjet në shumicën e udhërrëfyesve. Por të gjesh përgjigjen e pyetjes "ku të hani një rostiçeri të shijshme" kur e gjeni veten në Këln nuk është aq e lehtë: ka pak restorante në rrugë me dyqane (dhe nuk është e qartë se çfarë do t'ju ushqejnë) dhe të shkoni deri te kafeteria Kaufhov/Karstatt është zgjidhja e fundit.
Në natën e Vitit të Ri, shumë njerëz dynden në klimat më të ngrohta për të thithur diellin, të kompletuar me përvojën e ngrënies "gjithëpërfshirëse". Ata që shkojnë për të parë tregjet e Krishtlindjeve në Gjermani, në pjesën më të madhe, ndeshen me kuzhinën tradicionale gjermane për turistët: grusht derri (që shpesh është shumë ndryshe nga sa "duhet të jetë") ose salsiçe me një pjatë tradicionale - patate me njolla. dhe lakër turshi të nxehtë, më saktë lakër turshi.
Sidoqoftë, kuzhina moderne gjermane është shumë e ndryshme nga ky stereotip. Kjo përfshin një doner për tre euro dhe kuzhinë të hollë organike. Sot dua të flas për tre restorante në Këln që janë të njohura në mesin e banorëve vendas, në të cilat mbretëron triumfi i shijes dhe një atmosferë e këndshme dhe që nuk përshtaten me stereotipin tradicional të kuzhinës gjermane - Bastian, Goldenfish dhe Café Seensuch.
BASTIANI
I vendosur nga njëra anë në qendër të Këlnit, dhe nga ana tjetër, disi larg shtigjeve turistike, restoranti Bastian është një nga vendet më të njohura të takimit për banorët e Këlnit. Bastian është një zinxhir i vogël prej katër vendndodhjesh në Këln, Düsseldorf, Wiesbaden dhe Salzburg, Austri, që janë një përzierje midis një furre tradicionale dhe një restoranti.
Bastians, i vendosur pranë Neumarkt, një ndalesë përmes së cilës kalojnë pothuajse të gjitha linjat e metrosë në Këln, është bërë një vend takimi si për të rinjtë ashtu edhe për familjet.
Cologne Bastians ndodhet në afërsi të rrugëve tregtare - Schildergasse dhe Neumarkt - përballë njërës nga hyrjet në Karstadt (Auf dem Berlich 3-5, 50667 Köln, www.bastians-baecker.de).
Mjaft e çuditshme, nuk ka pothuajse asnjë institucion të mirë në zonën e "rrugëve tregtare" të Këlnit ku mund të hani ushqim të shijshëm dhe të lirë.
Mjaft e çuditshme, nuk ka pothuajse asnjë vend për të ngrënë në qendër të Këlnit. "Pushtuesi i dyqanit" ka një zgjedhje ose sallam dhe patatina në një kioskë, të cilat do t'i duhet t'i hajë në këmbë në rrugë, ose në vende turistike.
Në fundjavë, Bastians është i mbushur me familje, grupe të rinjsh dhe endacakë nga dyqanet aty pranë. Një fenomen interesant që mund të shihet këtu janë darkat mes gjyshërve dhe nipërve, duke diskutuar mbi ndryshimin e shpejtë të jetës jashtë dritares gjatë ngrënies. E gjithë kjo krijon një atmosferë shumë komode, miqësore që pasqyron Këlnin modern.
Në fundjavë, Bastisans është i mbushur me familje për mëngjes.
Kuzhina këtu është e mbushur me "kulturën e bukës". Era e furrës së bukës nga fëmijëria ime, ku gjyshi shkonte herët në mëngjes për të blerë bukë, mbetet këtu. Tani kjo është shumë e rrallë në Rusi.
Ashtu si vendet më të shijshme në Gjermani, menuja është e vogël. Por çdo "pjatë" është e shkëlqyer.
Menuja përbëhet nga sanduiçe të ndryshme të nxehtë (Bruchetta), sallata, disa supa, disa pjata të nxehta dhe vezë të fërguara tradicionale (Spigeleier), e cila shërbehet për mëngjes.
Për çdo pjatë, mysafiri merr një shportë të vogël me bukë të freskët
Sallatat në Gjermani janë, në fakt, një pjatë kryesore e pavarur. Shumë sallata shërbehen me mish të sapo skuqur, si në rastin tim me mish viçi të skuqur. Asortimenti i sallatave është i madh, por ato bazohen në sallatë perimesh në variacione të ndryshme: me gjoks pule të skuqur, me viç, mish viçi të grirë dhe thjesht me vaj ulliri.
Sallatë me mish viçi të pjekur
Kur studioni menunë, ju këshilloj të anashkaloni emrin e sallatës dhe të shkoni direkt në përbërjen e saj. Meqenëse çdo ndërmarrje përpiqet të emërojë pjatën në mënyrën e vet, dhe receta (përbërja) e tyre shpesh mund të përsëritet. Nëse diçka është e paqartë, pyesni kamerierin, ai do të shpjegojë me fjalë të thjeshta se çfarë është e koduar në menu.
Bruchetta me proshutë, domate dhe djathë
Vlen të theksohet se bruketa, e cila në pamje të parë nuk është shumë e lirë këtu (nga 3 deri në 6 euro), shërbehet me një sallatë.
Mbishkrimi në mur: "Ushqimi është një domosdoshmëri, dhe kënaqësia është një art"
Veçanërisht vlen të përmendet një pjatë e lirë dhe autentike - gulash në bukë. Për 6 euro, një vizitor merr një copë bukë, në të cilën derdhet goulash hungarez - një supë me mish dhe patate, e kalitur me erëza aromatike, duke i dhënë pjatës nota ballkanike. Koret e bukës mund të shkëputen dhe të zhyten në gulash - shumë e shijshme.
Kafeja këtu jo vetëm që duket e bukur, por edhe ka shije të mirë.
Duhet të theksohet se në shumicën e lokaleve në Këln kafeja nuk është shumë e mirë; shumë shërbejnë "kafe filtri", e cila, për mendimin tim, nuk ka një shije të mirë të rafinuar. Prandaj, gradualisht filloni t'i kushtoni vëmendje objekteve ku ata krijojnë kafe të mirë. Kafeja këtu është e shijshme, veçanërisht kur kombinohet me ëmbëlsira dhe simite nga furra buke. Ekziston një truk tjetër i këtij institucioni: fakti është se nuk ka produkte furre në menu, duhet t'i zgjidhni nga furra e bukës në hyrje.
Bastians është një shembull i mirë i "kulturës së bukës" unike që ka Gjermania moderne, me shumë varietete buke dhe mënyra të përgatitjes së saj.
Fatura për drekën tonë: Latte Macchiatto - 2.85 Euro, Kafe e madhe - 2.80 Euro, Sallatë viçi - 9.50 Euro (ndoshta sallata më e shtrenjtë në menu), Bruchetta me proshutë - 6.50 Euro
CAFE SEENSUCHT
Sehnsucht - dëshirë e zjarrtë, mall, mall për diçka. “Sehnsucht është kërkimi i vetë dëshirës, është dëshira për të dëshiruar; një impuls që ndihet i pashuar dhe që gjen kënaqësinë e tij pikërisht përmes kësaj” (burimi: ru.wikipedia.org). Një koncept pothuajse i papërkthyeshëm në rusisht me një fjalë, i cili përfshin melankolinë universale, përpjekjet e pafundme dhe kërkimin e lumturisë. Ky është emri i kafenesë, e fshehur në rrugicat e ngushta të lagjes Ehrenfeld në Këln.
Atmosfera autentike e kafenesë, pijet dhe pjatat origjinale tërheqin njerëz inteligjentë këtu. Ky është vendi ideal nëse doni të shihni klasën e vërtetë "të mesme, intelektuale" të qytetit, e cila është disi e ndryshme nga turma e larmishme që gjendet në transportin publik të Këlnit.
Një vend ku njerëzit vijnë vetëm për të biseduar
Është pothuajse e pamundur për një turist të zakonshëm, ose thjesht një banor i Këlnit, të gjejë Seensucht. Ai është i fshehur në oborret e ndërtesave të banimit, të vendosura larg rrugëve kryesore (Körnerstrraße 67, 50823 Köln, www.sehnsucht-koeln.de/). Kafeneja mbështetej te vizitorët e rregullt që hapin një vend komod për mysafirët e tyre dhe në aplikacionet e smartfonëve në të cilat vizitorët lënë komentet e tyre për një institucion të caktuar, duke formuar kështu një vlerësim të kafeneve dhe restoranteve.
Menuja është një libër i tërë, gjysma e të cilit është një listë kafeje dhe verërash
Në qytete të ndryshme të Gjermanisë, banorët preferojnë aplikacione të ndryshme, por në shumicën e rasteve mund të përdorni: foodspotting, katërkëndësh (vlen të theksohet se kohët e fundit ky aplikacion nuk ka dhënë këshilla shumë të mira, ndërfaqja është bërë shumë konfuze dhe për disa arsye rekomandon qendrat e zinxhirit) dhe restorantet me yje Michelin natyrisht ;)
Atmosfera e kafenesë është historia e gjallë e qytetit
Njerëzit vijnë këtu vetëm për të biseduar, për të pirë një filxhan kafe ose çaj, për të ngrënë ëmbëlsirë dhe për të ngrënë drekë. Vizitorët bëjnë thashetheme, kujtojnë, ëndërrojnë në një mjedis autentik mobiljesh nga vitet '70 dhe '80. Ka një sobë-sobë, e cila ishte një atribut i pothuajse çdo apartamenti të pasluftës, një verandë e vogël e mbuluar, meqë ra fjala, një zgjidhje tipike e Këlnit dhe kamerierë të këndshëm.
Shijoni atmosferën gjatë pritjes së ëmbëlsirës
Gjatë ditës ofrohen dreka biznesi, ndërsa në mbrëmje disa pjata kryesore dhe sallata. Dhe gjithashtu ëmbëlsirat.
Byreku me djathë ishte i pabesueshëm
Ëmbëlsirat janë një pjesë e veçantë e menusë. Shumë prej tyre mund t'i takoni vetëm këtu.
Çaj nenexhiku me xhenxhefil, kafe dhe kek djathi
Kështu që zgjedhja jonë ra në një koktej të ëmbël me manaferra të ngrira, krem, qumësht dhe tortë djathi me kafe. Ne porositëm edhe çaj me nenexhik me xhenxhefil. Gjatë porositjes së kafesë, doli se Seensuchts janë "miq" (lexo: i njëjti pronar) me kafenenë VanDyk, e cila u siguron atyre kafe. Kjo u reflektua në listën disi të gjatë të kafeve në menu.
Partner Cafe VanDyke doli të ishte i mbyllur vonë në mbrëmje
Duke u mbështetur në këshillën e kamarierit, porositëm njërin prej tyre. Në përgjithësi, mund të jetë e dobishme të pyesni kamerierin për këshilla; si rregull, në ambiente të tilla ku theksi vihet te mysafirët e rregullt, kamerieri nuk do të japë këshilla të këqija. Edhe pse në Gjermani nuk është zakon të impononi mendimin tuaj, së pari do t'ju thonë "Geschmacksache" (çështje shije), por gjithsesi do t'ju ndihmojnë të bëni një zgjedhje, pasi të keni pyetur më parë për preferencat tuaja.
Ëmbëlsirë qumështi, manaferra të ngrira, shurup, diçka tjetër = e shijshme
Ëmbëlsira kremoze doli të ishte tepër e shijshme, është e pamundur ta përshkruajmë këtu - është më mirë ta provoni.
Çaj mente, xhenxhefil në një hell
Shumë njerëz gabimisht mendojnë se në Gjermani gjithmonë duhet të porosisni vetëm kafe. Shumë kafene ofrojnë çajra shumë interesantë. Nuk janë vetëm gjethe çaji të mbushura me ujë të valë; baristat po shpikin një formë të re të servirjes së çajit dhe një recetë të re. Një nga më të njohurit është çaji me xhenxhefil-mente. Kubet e xhenxhefilit, të vendosura në një hell, zihen në një gotë të madhe me nenexhik të freskët. Përveç këtij çaji, do t'ju ofrohet edhe mjaltë.
Tortë delikate e bërë nga gjizë e lehtë me mollë dhe sfungjer i ajrosur, i spërkatur me kanellë - çfarë mund të shtoni këtu)))
Kafe 3 Euro , Oferta 5 Euro , Ëmbëlsirë me qumësht 5,50 Euro , Çaj menteje me xhenxhefil 3 Euro
FISH I ARTË
Përpara se të vizitoja këtë restorant, kuzhinën greke e lidha ekskluzivisht me malet e mishit të pjekur në skarë. Pikërisht kështu duken shumica e restoranteve greke në Gjermani (më saktë në Berlin).
Peshku i artë brenda është i ndryshëm nga rruga e papërshkrueshme në të cilën ndodhet
GoldFish (Subbelrather str. 221, 50823 Köln) është një përjashtim nga ky stereotip. Vizitorët këtu do të shijojnë kuzhinën e hollë greke "Made in Köln". Ky është një vend i mrekullueshëm për një darkë romantike ose për adhuruesit e ushqimit.
Brendësia harmonike krijon një atmosferë për darkë
Në hyrje të pret greku shumëngjyrësh - pronari i restorantit. Në sallën e vogël kishte rreth tetë tavolina.
Në mënyrë lakonike, as që do të mendoni se ky është një restorant grek
Brendësia e GoldFish është e ndryshme nga disponimi i rrugëve gri të Këlnit në të cilat ndodhet. Brenda ka mobilje prej druri të errët, gdhendje greke dhe shegë të freskëta në tavolina. Trarët në tavan dhe tavanet e gdhendura tregojnë origjinën e sallës - me sa duket këtu ndodhej një sallë tradicionale birre gjermane. Sot një familje greke i ka dhënë frymë këtij institucioni.
Llambadari dhe tavani zbulojnë historinë e gjatë të restorantit.
Granatat e zakonshme janë bërë theks në ambientet e brendshme të restorantit
Menuja ka një listë të vogël, por të mirëmenduar verërash dhe një gamë të pjatave greke. Kur zgjidhni pjata, hasni në një listë me emra të panjohur të kuzhinës greke. Studimi i përbërjes së pjatave ndihmon relativisht, pasi mënyra e përgatitjes mbetet e paqartë. Sidoqoftë, eksperimenti ia vlen.
Pasi porositëm sardelet e skuqura (Sardinen), morëm sardele të freskëta të skuqura të mbështjella me gjethe rrushi me marule dhe grimca greke. Përbërësit e freskët dhe aftësia e shefit të kuzhinës çuan në një rezultat të jashtëzakonshëm: të butë, të freskët dhe të shijshëm.
Sardelet në gjethe rrushi
Me këshillën e shefit të kuzhinës, porositëm Bifteki si pjatë të dytë - kotele mishi me patate. Pjata e përfunduar i tejkaloi pritjet: kotelet e shtruara në bukë pita të thekur dhe patate të ziera me perime. E bukur dhe e shijshme.
Bifteki - kotele mishi dhe patate me perime
Çmimet në GoldFish janë pak më të shtrenjta se mesatarja në Këln, por nëse i krahasoni me çmimet në Yekaterinburg ose Moskë në restorante të ngjashme, mund të thoni se ato janë të lira.
Sardelet 14,80 Euro, Beefteki 12,90 Euro, Vera 3,50 Euro per 200 ml. Në përgjithësi pak i kushtueshëm për Këlnin, por ia vlen
Vlen të përmendet se nëse do të shkoni në GoldFish, është më mirë të rezervoni një tryezë paraprakisht. Ka pak tavolina në restorant dhe mbushet shpejt. Gjithashtu është i mbyllur gjatë ditës dhe të hënave, kështu që është më mirë të telefononi dhe të mësoni nëse mund të darkoni atje sot (tel +49221 / 16 99 78 54)
NJË MËNYRË PËR ATA QË DËSHIROJNË TË SHIJONË KUZINËN E KOLNIT
- Kur përgatiteni për udhëtimin tuaj në Këln, mendoni paraprakisht se ku do të hani drekë apo darkë. Ka pak restorante në qendër, dhe ato që janë në pamje të qartë nuk janë shumë të shijshme dhe shpesh janë të shtrenjta.
- Kur zgjidhni pjatat, nuk duhet të përqendroheni në emrat, por në atë nga e cila është bërë pjata.
- Mënyra më e mirë për të bërë një zgjedhje është të pyesni kamerierin. Dhe jo rekomandime se çfarë të zgjidhni, por zbuloni se çfarë ofron secila pjatë dhe më pas bëni zgjedhjen tuaj.
- Si rregull, restorantet më të mira janë të fshehura larg rrugëve kryesore turistike. Aplikacionet foodpotting dhe foursquare mund t'ju ndihmojnë të zgjidhni një restorant.
Teksti dhe foto: Alexander Frolov