Çfarë është RAS? Si të ndërtoni një RAS? Bëje vetë nyjën për diagramin e mbarështimit të karavidheve
Mbarështimi i blirit është një biznes që premton mjaft fitime. Çdokush mund ta bëjë këtë, pavarësisht se në cilin rajon jeton. Kjo është e mundur falë përdorimit të njësive të mbyllura të furnizimit me ujë (RAS). Gjatë krijimit të tyre, është e nevojshme vetëm të sigurohen kushte optimale, si dhe zona e kërkuar. Në këtë rast, peshkimi formohet nga ndërtesa të tipit hangar në të cilat ndodhen pishina dhe një sistem pastrimi të ujit.
Informacione hyrëse
Bujqësia e blirit në RAS është një qasje e sistemit me shumë tanke. Ato janë të pajisura me filtra dhe pajisje që nxisin rinovimin e vazhdueshëm të ujit. Kjo qasje bën të mundur mbarështimin e peshkut edhe në kushte të vështira klimatike. Prania e një sistemi të mbyllur dhe të personalizueshëm e bën të lehtë arritjen e parametrave optimalë të nevojshëm për kultivimin e suksesshëm të peshkut (temperatura, sasia e oksigjenit, etj.). Mbarështimi i blirit në një RAS bën të mundur arritjen e peshës së kërkuar për shitje pas vetëm një viti jetë. Përveç kësaj, havjar, i cili është shumë i vlefshëm dhe nuk është i lirë për shkak të cilësive të tij të vlefshme ushqyese dhe furnizimit relativisht të vogël, mund të shitet gjithashtu.
Sa fitimprurëse është kjo?
Mbarështimi i blirit në RAS si biznes është dëshmuar mirë - nëse punoni pa u lodhur dhe në përputhje me mendimin e arsyes. Kështu, kostoja e një kilogrami produktesh është rreth 600 rubla, gjë që ju lejon të bëni një fitim deri në 400 rubla. Kështu, një fermë që prodhon afërsisht pesë tonë peshk në vit ka një xhiro prej rreth pesë milionë rubla. Nga këto, deri në dy janë fitim i pastër. Të kesh një ndërmarrje me një nivel përfitimi prej 30-60% është mjaft e mundshme. Duhen vetëm dy deri në tre vjet për të arritur fitimin neto dhe kthimin e plotë të projektit. Për më tepër, duhet të merret parasysh se mund të merrni jo vetëm vetë peshkun, por edhe havjar. Me fjalë të tjera, mbarështimi i blirit në një RAS si biznes është mjaft i realizueshëm. Por si të zbatohet kjo?
Çfarë nevojitet për këtë?
Le të imagjinojmë se jemi përballë detyrës për të organizuar një fermë të mbarështimit të peshkut që na lejon të prodhojmë rreth pesë tonë në vit. Si të arrihet kjo? Çfarë lloj pajisje RAS nevojitet për mbarështimin e blirit? Me pak fjalë, ky rezultat ju lejon të merrni:
- Një dhomë me sipërfaqe rreth 125 metra katrorë e pajisur me ujë, kanalizim, ngrohje dhe energji elektrike.
- Koeficienti i ushqimit është 1.4. Dmth nevojiten 7 ton ushqim në vit.
- Vëllimi i ujit është 2100 metra kub për dymbëdhjetë muaj.
- Konsumi i energjisë elektrike është rreth 5.5 kW. Nevojitet 48 mijë kW në vit.
- Të paktën dy punonjës për një pagë prej 60 mijë rubla në muaj.
- Pajisjet e nevojshme, të cilat do të kushtojnë rreth tre milionë rubla.
Si kryhet mbarështimi i blirit në një RAS? Diagrami i plotë më poshtë mund të përdoret si një biznes familjar ashtu edhe për të krijuar një ndërmarrje të plotë.
Pishina
Para së gjithash, duhet të kujdeseni për pajisjet me të cilat mbahen peshqit. Sigurisht, pishinat janë të parat këtu. Në varësi të kostos, kapacitetit dhe prodhuesit të tyre, ky artikull do të kushtojë të paktën dy milionë rubla. Kontejnerët e mëposhtëm janë të përshtatshëm për përdorim:
- Strukturat e kornizës.
- Polipropileni.
- Bërë nga pllaka qeramike.
- Enë metalike të veshura me smalt.
- Me mure të forta betoni.
Për të rritur peshk deri në 300 gram, duhet të kujdeseni për një pishinë drejtkëndëshe ose të rrumbullakët. Mjafton që ai të ketë një diametër prej 1.6 m dhe një thellësi deri në 90 centimetra. Për ata peshq, madhësia e të cilëve varion nga 0,3 kg deri në 2 kg, duhet të siguroni një pishinë me parametra 2,2 m dhe 1,3 m. Duhet të kihet parasysh se 1 metër katror ju lejon të rritni deri në 60 kilogramë bli. Duhet pasur kujdes që të sigurohet që blija të jetojë në kushte të favorshme. Për të, është e nevojshme të ruhet temperatura në 18-20 gradë Celsius. Prandaj, ngrohja është e nevojshme në dimër, dhe ftohja në verë. Për këtë qëllim, sistemi ofron mundësinë e përdorimit të një shkëmbyesi nxehtësie.
Teknologjia e pastrimit të ujit
Meqenëse plani i biznesit për mbarështimin e blirit në një RAS nuk parashikon gamën e tyre të lirë, dhe të jetosh në të njëjtin ujë është problematik, është e nevojshme të jepet një zgjidhje për problemin e cilësisë së mjedisit të tyre të jetesës. Si duhet të kryhet pastrimi i ujit?
Në fazën e parë, ai i nënshtrohet filtrimit mekanik. Për këtë qëllim, përdoren bateri mikromesh që rrotullohen në strehë. Periodikisht, ato duhet të pastrohen nga grimcat e ndryshme të ngurta, si ushqimi i pangrënë, jashtëqitjet e peshkut etj. Filtrimi mekanik ju lejon të hiqni substanca të dëmshme si nitratet dhe sulfatet nga pishina.
Pastaj mund të vazhdoni në fazën e dytë. Kryen pastrimin biologjik të ujit. Pajisjet për këtë janë bërë në formën e një enë betoni të varrosur në dysheme. Ai është i mbushur me elementë të veçantë - biongarkesa. Kostoja e tyre është rreth 20 mijë rubla për copë. Ena prej betoni mbushet me ujë, pas së cilës fillon ajrimi. Ky proces heq dioksidin e karbonit nga pishina. Në fund të fundit, është e nevojshme të mbani mend se peshqit gjithashtu mund të marrin frymë, dhe ata kanë nevojë për të.
Faza e tretë përfshin denitrifikimin. Ajo kryhet duke përdorur një filtër të tipit të mbyllur. Kjo fazë është e nevojshme për të reduktuar sasinë e nitrateve, e cila në mënyrë të pashmangshme do të ndodhë pas biotrajtimit. Metanoli përdoret për të dekompozuar këto komponime. Ky filtër ka xhiro të ulët. Ky fakt duhet të merret parasysh.
Pompat
Rritja e blirit kërkon qarkullim të vazhdueshëm të ujit. Për këtë, përdoret një pompë, e cila do të kushtojë 20 mijë rubla. Me ndihmën e tij, merret ujë i freskët, pas së cilës përzihet me lëngun kryesor. Sasia e tij duhet të jetë e barabartë me prurjen për të siguruar qarkullim të pandërprerë të ujit në sistem. Teknologjia e mbarështimit të blirit në RAS i kushton vëmendje të veçantë kësaj pike; nuk duhet ta injoroni atë dhe të supozoni se mjafton vetëm pastrimi i lëngut të përdorur.
Pikat shtesë
Pajisjet e mëposhtme përdoren gjithashtu për rritjen e peshkut:
- Llambat ultraviolet. Ato janë të nevojshme për dezinfektimin e ujit.
- Oksigjenator. Ju lejon të ngopni ujin me sasinë e nevojshme të oksigjenit.
- Ozonizues. E nevojshme për të siguruar mjedisin e jetesës me ozon.
- Inkubatorët. Kërkohet në rastet kur peshqit rriten për havjar.
- Ushqyesit. Ju lejon të siguroni furnizim me energji të dozuar në kohën e kërkuar.
Blerja e peshkut
Së pari ju duhet të blini bagëti. Fry përdoren për mbarështim. Përvetësimi i tyre është faza e parë e veprimtarisë. Para së gjithash, ju duhet të merrni të paktën dhjetë mijë skuqura. Pse kaq shumë? Fakti është se edhe me specialistë me përvojë, vdekshmëria e tyre arrin rreth 60% të totalit. Është e mundur të zvogëlohet kjo vlerë, por kjo është një çështje e vështirë dhe e kushtueshme. Për fat të mirë, kostoja e tyre është rreth 20 rubla për copë, dhe pesha e tyre është disa gram. Prandaj, nuk duhet të ketë probleme me blerjen dhe transportin e tyre.
Nga rruga, është më mirë të mos kurseni në peshkun tuaj të parë. Sigurisht, edhe nëse blini të skuqura të thata dhe u siguroni kushte të mira, ato do të rikuperohen me kalimin e kohës. Por koha do të humbasë, do të kërkohen më shumë fonde për mirëmbajtjen e tyre dhe nuk duhet të harrojmë rastin. Prandaj, është më mirë të mos kurseni në cilësi.
Si të rritet peshku?
Përvoja dhe eksperimentet shumëvjeçare na kanë lejuar të zgjedhim disa metoda optimale. Dy prej tyre janë përshkruar më poshtë:
- Teknika e Kiselev. Ai përfshin mbushjen e pishinave me peshk dy herë në vit. Ai gjithashtu përfshin korrje një herë në gjashtë muaj. Disavantazhi i kësaj teknike është se është e vështirë të fitosh shumë peshë gjatë një periudhe kaq të rëndësishme.
- Teknika e Krasnoborodkos. Ofron një qasje të tillë për mbarështimin e peshkut, kur të korrat mblidhen në intervale të shkurtra, por në sasi të vogla. Ky sistem lejon funksionimin e pandërprerë falë filtrave të shumtë të pastrimit të ujit, pajisjeve të dezinfektimit të ujit, pompave dhe rinovimit periodik të lëngjeve. Kjo teknikë përfshin ekskluzivisht grumbullimin një herë të pishinave me peshk. Kjo ju lejon të minimizoni zonën e kërkuar për mbarështim për sa i përket vendosjes së pajisjeve, si dhe numrit të pishinave.
Marrja e havjarit
Mbarështimi i blirit në RAS përdoret jo vetëm për të prodhuar mish peshku. Sturgeons gjithashtu bëjnë të mundur marrjen e një delikatesë të tillë si havjar. Në këtë rast, është e nevojshme të bëhen dy instalime të pavarura të mbyllura të furnizimit me ujë. I pari përdoret për pjellë, ndërsa i dyti për mbarështues. E veçanta e këtyre të fundit është se ato duhet të jenë në ujë të ftohtë.
Në vitin e parë, të korrat nuk janë veçanërisht mbresëlënëse në madhësi - femrat prodhojnë deri në tetë përqind të peshës së tyre. Jo shume. Por në vitin e dytë kjo shifër mund të arrijë në 20%! Kështu është rritja e blirit në një RAS. Teknologjitë dhe vizatimet do t'ju lejojnë të krijoni një ide se si duhet të jetë gjithçka. Dhe zbatimi do t'ju lejojë të krijoni pajisje për absolutisht çdo shije.
Kultivimi i peshkut në RAS
Sot, shumica e sipërmarrësve kanë rishikuar qëndrimin e tyre ndaj bujqësisë dhe falë kësaj, sektorët e ndryshëm të saj kanë filluar të zhvillohen me shpejtësi. Një nga fushat që kohët e fundit ka filluar të rritet mjaft aktivisht është kultivimi i peshkut. Fatkeqësisht, klima e ashpër e vendit tonë ka qenë shpesh një pengesë për rritjen e shpejtë të këtij segmenti premtues dhe fitimprurës, dhe rritja e peshkut në mënyrë tradicionale në pellgje ishte e pamundur në disa rajone të Rusisë. Por tani ka teknologji që mund të minimizojnë ndikimin e mjedisit në rritjen e peshkut.
RAS | Instalimi i ujësjellësit të mbyllur
Teknologjia e kontrolluar e furnizimit me ujë të mbyllur | Mbarështimi i peshkut në RAS
Kopjet e peshkut të mbyllur e kanë origjinën në Shtetet e Bashkuara në mesin e shekullit të 20-të. Përdorimi i tyre u justifikua nga programi kombëtar amerikan për rivendosjen e popullatave natyrore të troftës në Shtetet e Bashkuara veriperëndimore.
Sot, Njësitë e Mbyllura të Furnizimit me Ujë (RAS) përdoren në mënyrë aktive nga fermat e akuakulturës në mbarë botën.
Detyra kryesore e RAS është krijimi artificial i një habitati për hidrobiontet, duke siguruar rendimentin maksimal të produkteve të tregtueshme në një kohë të shkurtuar duke ruajtur cilësinë e produktit. Përveç kësaj, ky lloj instalimi i nënshtrohet kërkesave për përdorimin efikas të burimeve ujore - rimbushje minimale, përdorimi i ujit të ricikluar.
Kultivimi gjatë gjithë vitit i organizmave ujorë në fermat e mbyllura të akuakulturës eliminon kushtet e dimrit, duke intensifikuar kështu procesin e rritjes. Sa më e mirë të jetë teknologjia, aq më i mirë është habitati dhe, si rezultat, aq më i lartë është ritmi i rritjes së peshkut. Përveç kësaj, uji i pastruar me cilësi të lartë bën të mundur rritjen e densitetit të stokut të peshkut dhe përdorimin më efikas të hapësirës së prodhimit.
Cilat janë blloqet e kullimit dhe tunelet e kanalizimeve?
Blloqe kullimi dhe tunele- struktura polimer volumetrike, muret dhe fundet e të cilave kanë perforime të shumta. Gjatësia e strukturave të tilla mund të rritet duke përdorur module të reja derisa të arrihet vlera e llogaritur. Modulet fundore mbyllen duke përdorur kapelet fundore. Ajri furnizohet në sistem përmes hapjeve speciale në pjesën e sipërme të seksioneve.
Tunele dhe blloqe kullimi janë instaluar në fund të gropave në jastëkë të përgatitur paraprakisht me rërë dhe zhavorr. Më pas ato lidhen me daljet e kanalizimeve të kullimit dhe mbuluar me gjeotekstile. Ky material nuk lejon që rëra, balta dhe grimcat e tjera nga uji i lartë të bllokojnë sistemin.
Përparësitë e tuneleve dhe blloqeve të kullimit:
- kompaktësia;
- sasi e vogël e punës së gërmimit;
- kapacitet i madh, që nënkupton produktivitet të lartë të blloqeve dhe tuneleve;
- aftësia për të përballuar ngarkesa të konsiderueshme me peshën e vet të ulët;
- rezistenca ndaj ndikimeve klimatike, mjediseve agresive dhe faktorëve biologjikë.
Tunele dhe blloqe kullimi- një mënyrë moderne për të krijuar sisteme kullimi efikas, të besueshëm dhe të qëndrueshëm që nuk kërkojnë mirëmbajtje ose riparim për një periudhë të gjatë kohore.
JU FTOJME NE KURS TRAJNIMI GRUP!
Të dashur fermerë dhe fermerë peshku fillestar!
Faqja jonë e internetit merr shumë letra dhe telefonata nga fermerët fillestarë që duan të fillojnë biznesin e tyre të kultivimit të peshkut nga e para, por nuk kanë idenë se ku të fillojnë, si dhe sipas çfarë plani duhet të veprojnë për të arritur rezultatin e dëshiruar. Më besoni, kjo është një bisedë e gjatë dhe për këtë arsye është më mirë të takoheni dhe t'i zgjidhni gjërat në një klasë ose zyrë sesa me telefon. Ne duhet të kryejmë konsultime telefonike për sistemet RAS për lloje të ndryshme të organizmave ujorë për disa orë rresht. Pyetje tipike nga njerëzit që planifikojnë të fillojnë një biznes akuakulture:
- Me cilin peshk duhet të filloj?
- Sa është vëllimi minimal i peshkut që duhet të rritet që ndërmarrja të jetë fitimprurëse?
- Cila është periudha e kthimit të investimeve në akuakulturë?
- Cilat janë kërkesat për një ndërmarrje akuakulture nga agjencitë qeveritare?
- Cili ushqim është më i mirë për t'u përdorur?
- Çfarë kërkesash duhet të plotësojë uji?
- Ku të blini skuqura? Si t'i dorëzoni ato në fermë? Si të përgatisni siç duhet dokumentacionin?
Në këtë drejtim, ne vendosëm të organizojmë kurse trajnimi dhe t'i ftojmë të gjithë të marrin një kurs luftarak të ri me pagesë. Do të formohen fokus grupe në fusha të ndryshme të akuakulturës, do të përcaktohet vendi dhe koha e orëve të mësimit.
Këto kurse, për mendimin tonë, sigurisht që do të jenë të dobishme jo vetëm për pronarët e ndërmarrjeve, por edhe për personelin teknik, pasi ato do t'i lejojnë ata të zotërojnë shpejt bazat e kultivimit të peshkut komercial. Përveç trajnimit në grup, mësimet individuale janë të mundshme.
Marrja e kurseve do t'ju lejojë të mësoni shumë më tepër për nuancat e kultivimit të peshkut dhe të mbani shënime. Si rezultat, do të merrni informacion maksimal për temat që ju interesojnë. Për pjesëmarrësit e kursit jorezident, ne jemi të gatshëm të organizojmë transferimin dhe akomodimin.
Bazuar në rezultatet e trajnimit, do të kuptoni se çfarë lloj RAS, çfarë fuqie dhe përafërsisht me çfarë çmimi mund të përballoni. Nëse në fund të trajnimit ne lidhim një kontratë për punë para projektit, atëherë kostoja e trajnimit do të përfshihet në koston e kontratës plotësisht. Nëse, bazuar në rezultatet e punës para-projektuese, shkoni më tej dhe porosisni një plan biznesi nga ne, atëherë të gjitha llogaritjet tona falas do të formojnë bazën e planit të biznesit, i cili gjithashtu do të mbështetet në bazë kontraktuale deri në dorëzimin në bankë.
Pas gjithë punës përgatitore, do të vijë momenti kur të kuptoni plotësisht përgjegjësinë e plotë për projektin dhe të vendosni të filloni ndërtimin dhe furnizimin e pajisjeve. Në këtë rast, vënia në punë e pajisjeve (në varësi të punës së instalimit që po kryhet nga ne) do të jetë gjithashtu plotësisht falas për ju.
Arsyetimi peshkatar-biologjik(RBO) është një grup masash që ju lejon të mësoni për gjendjen e një rezervuari, iktiofaunën e tij dhe, bazuar në informacionin e marrë, të bëni rekomandime për grumbullimin e peshkut.
RBO është një nga komponentët e një studimi fizibiliteti dhe është faza fillestare në zhvillimin e çdo rezervuari.
Për momentin, nuk ka kërkesa uniforme për hartimin e RBD për zhvillimin e rezervuarëve të peshkimit. Në 2004, punonjësit e VNIIR zhvilluan: strukturën e kultivimit të peshkut dhe justifikimin biologjik për përfshirjen e rezervuarëve në fermat multifunksionale dhe dispozita të përgjithshme për hartimin e një fizibiliteti studim për përdorimin e rezervuarëve si pjesë e fermave multifunksionale.
Dokumenti kryesor që justifikon fizibilitetin ekonomik të përfshirjes së një rezervuari në një ekonomi multifunksionale dhe funksionimin efektiv të tij është një studim fizibiliteti (TES). Një studim fizibiliteti është një studim (dokument) i nevojshëm, gjatë përgatitjes së të cilit kryhen një sërë punimesh për të studiuar dhe analizuar të gjithë parametrat e projektit për shfrytëzimin e peshkimit të një rezervuari si pjesë e fermave multifunksionale dhe për të zhvilluar një kthim. skema për fondet dhe burimet e investuara. Përgatitja e një studimi fizibiliteti është një detyrë ndërdisiplinore, zbatimi i së cilës kërkon punë komplekse të inxhinierëve, ekonomistëve, juristëve, sociologëve etj. dhe përmban informacion të detajuar për të gjitha aspektet e punës.
Qëllimi kryesor i zhvillimit të një arsyetimi biologjik- të japë karakteristika të plota hidrologjike dhe hidrokimike të rezervuarit, të përcaktojë mundësinë optimale të përdorimit të rezervuarit, të provojë domosdoshmërinë biologjike dhe ekonomike të kryerjes së veprimtarive të peshkimit dhe të sigurojë sigurinë për ekosistemin.
Arsyetimi i peshkimit-biologjik parashikon kërkime ekspeditash shumëpalëshe nga organizatat shkencore të peshkimit; institutet shkencore rajonale të peshkimit, si dhe fakultetet biologjike të universiteteve, institutet pedagogjike, laboratorët e qendrave shkencore të Akademisë së Shkencave Ruse, etj., të cilat kanë specialistë të kualifikuar dhe ndodhen ne te njejten zone, mund te perfshihen ne pergatitje.ne afersi te trupit ujor te studiuar.
Iktiologë që punojnë në organet e mbrojtjes së peshkimit të departamenteve përkatëse të pellgut, ekipe të përkohshme krijuese ose individë me kualifikime të caktuara, përvojë pune, njohuri për situatën aktuale në fushën e kultivimit të peshkut, gjendjen ekologjike të trupave ujorë, gjendjen e burimeve biologjike ujore. të rezervuarëve etj mund të marrin pjesë në përgatitjen e një justifikimi të tillë.
RBR gjithashtu siguron marrjen e informacionit nga burimet e mëposhtme:
- inspektimet e mbrojtjes së peshkimit - pasaportat e rezervuarëve;
- burime letrare - raporte shkencore, materiale referuese;
- informacioni i sondazhit.
BIOTEKNOLOGJIA E KULTIVIMIT TË PESHKIT NË INSTALIME TË MBYLLUR TË FURNIZIMIT TË UJËSIT
RAS: Instalimi i ujësjellësit të mbyllur “hap pas hapi”
Parathënie
Kufizimet e rrepta mjedisore që synojnë minimizimin e ndotjes nga gropat e peshkut dhe fermat e akuakulturës në vendet nordike kanë stimuluar zhvillimin e shpejtë teknologjik të sistemeve të ujit riqarkullues (RAS). Përveç kësaj, riciklimi i ujit siguron prodhim më të lartë dhe më të qëndrueshëm të akuakulturës me më pak rrezik sëmundjesh, si dhe aftësi më të mirë për të kontrolluar parametrat e rritjes në çerdhe. Zhvillimi i këtyre teknologjive është në përputhje të plotë me parimet e Kodit të Sjelljes së FAO-s për Peshkimin e Përgjegjshëm dhe duhet mirëpritur. Ky udhëzues për akuakulturën RAS plotëson përpjekjet e Zyrës Nënrajonale të FAO-s për Evropën Qendrore dhe Lindore për të promovuar akuakulturën e qëndrueshme.
Duke pasur parasysh nevojën për t'i siguruar popullatës botërore produkte cilësore dhe të shëndetshme të peshkut, akuakultura, e cila tashmë është një nga sektorët e bujqësisë dhe ushqimit me rritje më të shpejtë, ka potencial të madh për zhvillim në të ardhmen. Kapjet globale të peshkimit arritën kulmin në vitin 2006 në rreth 90 milion ton, ndërsa prodhimi i akuakulturës është ende në rritje me një normë prej rreth gjashtë përqind në vit, me prodhimin global në pothuajse 52 milion ton.
Rritja e vëmendjes ndaj qëndrueshmërisë, kërkesës së konsumatorit, sigurisë ushqimore dhe efiçencës ekonomike në prodhimin e akuakulturës kërkon zhvillimin e vazhdueshëm të teknologjive të reja të prodhimit. Akuakultura në përgjithësi ka një ndikim mjedisor, por metodat moderne të riciklimit reduktojnë ndjeshëm këto ndikime mjedisore në krahasim me metodat tradicionale të kultivimit të peshkut. Kështu, instalimet e furnizimit me ujë të riqarkullueshëm kanë dy përparësi të menjëhershme: efikasitet ekonomik dhe më pak ndikim në mjedis.
Ky projekt eksploron mënyra për të transformuar metodat tradicionale të kultivimit të peshkut në akuakulturë duke përdorur RAS. Ai gjithashtu ofron këshilla për fermerët e peshkut se si të shmangin rreziqet gjatë rrugës.
Futurologët ekonomikë parashikojnë se në shekullin e 21-të ushqimi do të bëhet një nga mallrat më të shtrenjta.
Mund të themi se parashikimet e tyre tashmë kanë filluar të realizohen, pasi çmimet botërore të ushqimeve kanë arritur të rriten ndjeshëm gjatë viteve të fundit. Kultivimi i peshkut konsiderohet si një nga fushat premtuese në prodhimin e ushqimit. Kështu, kjo industri po rritet me 11 për qind në vit. Tregu është mjaft premtues për sa i përket shitjeve të produkteve të tilla. Dhe sipërmarrësit që duan të fillojnë këtë biznes mund të bëjnë para të mira nëse e marrin seriozisht këtë biznes. Biznesi i kultivimit të peshkut është i ndryshëm në atë që sa më shumë të investohet në të, aq më shumë kthim do të sjellë.
Pragu më i ulët për të hyrë në këtë biznes është përdorimi i një rezervuari natyror për kultivimin e peshkut. Vërtetë, ndryshe nga Rusia, Ukraina ose Bjellorusia, është mjaft e vështirë të gjesh një trup të tillë uji. Sigurisht, në mungesë të një rezervuari natyror, mund të gërmoni një pellg artificial, i cili do të kërkojë investime të konsiderueshme në punimet tokësore. Dhe që biznesi juaj të jetë fitimprurës, sipërfaqja e pellgut duhet të jetë së paku 1 hektar. Përveç kësaj, duhet të mbani mend se pa rimbushjen e duhur me ujërat nëntokësore, pellgu juaj mund të mbetet një vrimë e madhe, kështu që filloni punën e gërmimit vetëm nëse jeni plotësisht i sigurt se ujërat nëntokësore janë afër sipërfaqes së tokës. Nëse nuk ka afërsi me ujërat nëntokësore, kostot tuaja për ndërtimin e një pellgu do të rriten ndjeshëm: së pari, do t'ju duhet të kërkoni burime të mëdha uji dhe të ndërtoni një lloj kanali në pellgun tuaj, dhe së dyti, do t'ju duhet të shpenzoni shumë. përpjekje për ta bërë pjesën e poshtme të pellgut të papërshkueshëm nga uji. Pranoni që një punë e tillë e shtrenjtë mund të përballohet kur ndërtohet një rezervuar argëtimi, në vend të një rezervuari të shërbimeve, i cili siguron relativisht më pak fitim.
Po provojmë dorën tonë në kultivimin e peshkut
Bujqësia e peshkut natyrisht është e kufizuar nga burimet ujore. Por nëse doni të përpiqeni të realizoni veten në këtë biznes dhe aty pranë ka një lumë ose rezervuar të madh të përshtatshëm që ka përbërjen e nevojshme hidrokimike dhe burimet e ushqimit, është mjaft e mundur të organizoni një fermë në kafaz atje për mbarështimin e peshkut tregtar.
Numrin e kafazeve e përcaktoni vetë, natyrisht në bazë të hapësirës në dispozicion.
Kafazet vijnë në forma të ndryshme, por më i zakonshmi është një trapez drejtkëndor në formën e një "çante" të bërë nga rrjetë najloni, me qeliza jo më shumë se 10 mm. Kafazet janë ngjitur në një kornizë lundruese të bërë nga dërrasa.
Një mënyrë tjetër e mbarështimit të peshkut të tregtueshëm është në pishina. Këtu nuk luajnë rol faktorët e jashtëm si temperatura, habitati etj.. Kjo metodë është më fitimprurëse ekonomikisht, por ne do të shqyrtojmë çdo opsion.
Ku dhe kush duhet të fillojë metodën e kafazit?
Krapi mund të bëhet një objekt mbarështimi për fermerët e papërvojë të peshkut. Mund të jetë pasqyrë, kornizë ose krap. Në të ardhmen, ju mund të shumoni: krapin e argjendtë, mustak kanali, krapin e barit dhe troftën.Nëse përdorni ujin e detit, lista e peshqve të tregtueshëm mund të zgjerohet shumë.
Tani për kafazet. Kafazet e përgatitura i grumbullojmë me krap, dendësia mesatare e çorapit është 200 copë për 2 metra. Në mënyrë që krapi ynë të rritet dhe zhvillohet me sukses, është e nevojshme të sigurohet furnizim shtesë me ajër në kafaze. Kafazet gjithashtu duhet të ndriçohen; për këtë qëllim do t'ju duhet të paguani koston e një gjeneratori.
Si ushqim përdoret instalimi i kultivuesve të larvave të mizave shtëpiake. Ka gjashtë kultivues për kafaz. Larva lejon që krapi të ushqehet plotësisht dhe të fitojë peshën e nevojshme të tregtueshme. Majmërimi kryhet nga maji deri në tetor.
Rritja e krapit në pishina
Metoda e rritjes së peshkut të tregtueshëm në pishina, nëse dëshironi, mund të zbatohet kudo: në një parcelë personale, në një kopsht, në një kopsht perimesh, për sa kohë që ekziston mundësia e marrjes së ujit. Madhësia e pishinës varet nga ju. Materiali për të bërë një pishinë mund të jetë gjithashtu i ndryshëm - pllaka betoni, blloqe ndërtimi... E vetmja kërkesë është ngushtësia e tyre dhe mundësia e furnizimit me oksigjen.
Tani një peshkim modern përbëhet nga një ndërtesë e vogël e tipit hangar që strehon një sërë pishinash dhe një sistem pastrimi të ujit.Pishinat përmbajnë peshq me densitet shumë të lartë të stokut (nga 40 deri në 400 kilogramë peshk në çdo metër kub dhe në disa raste deri në 900 kg/m3 në vit).
Peshqit marrin ushqim të thatë me grimca duke përdorur ushqyes automatikë, të cilët, sipas një programi të caktuar, shpërndajnë ushqim në pjesë gjatë gjithë ditës, në mënyrë që peshqit të rriten sa më shpejt dhe me efikasitet të jetë e mundur. Uji qarkullon vazhdimisht midis pishinave dhe sistemit të pastrimit "në një rreth".
Gjatë pastrimit, ndotësit hiqen nga uji, uji dezinfektohet dhe ngopet me oksigjen. Kështu, uji pasi hyn në sistem përdoret vazhdimisht me humbje minimale (5-10% në ditë të vëllimit të të gjithë sistemit).
GABIME TIPIKE TË KLIENTËVE QË NDËRTOJNË NJË FERMË TË KOMBËTAREVE TË PESHQIT RAS:
- Menjëherë fuqi më e madhe. Duke mos pasur përvojë në biznesin e kultivimit të peshkut, shumë klientë “nxitojnë” drejt fermave me kapacitet të madh pa zotëruar më parë bazat e drejtimit të një biznesi të kultivimit të peshkut.
- Blerja e pajisjeve nga prodhuesit e "garazhit". Tani pothuajse të gjithë ata që blenë një grup minimal pajisjesh për saldimin e plastikës ju ofrojnë pajisje që i kanë bërë vetë me çmime të volitshme. Kompani të tilla hapen, mbyllen dhe ripërdoren pothuajse çdo ditë. Së pari, nuk ka asnjë garanci që një pajisje e tillë do të funksionojë për një kohë të gjatë. Së dyti, imagjinoni që pajisjet të prishen (dhe herët a vonë do të prishen). Ku do të merrni pjesë këmbimi kur "prodhuesi" i shquar të dalë në pension pas disa vitesh ose thjesht të ripërdor aktivitetet e tij?
- Ndërtimi vetë. Ferma RAS është një sistem kompleks teknologjik. Edhe nëse keni përvojë të gjerë në kultivimin e peshkut, mos prisni të ndërtoni një RAS që funksionon me sukses dhe efikase në energji. Edhe nëse bëni 999 gjëra teknike në mënyrë korrekte dhe bëni një gabim në një, e gjithë puna dhe shuma e madhe e parave të investuara mund të "mbulohen me një legen bakri". Dhe e njëjta gjë, më pas do të vini te profesionistët, por duke humbur tashmë shumë kohë, para dhe nerva. Ka me dhjetëra, nëse jo qindra, shembuj të tillë. Mendoni me kujdes përpara se të shkelni mbi gabimet e të tjerëve.
- Blerja e pajisjeve nga ndërmjetësit. Rreth 80% e ofertave në treg janë ndërmjetës. Dhe gjithashtu ndërmjetës që blejnë nga ndërmjetësit. Marrja për mallra të tilla është deri në 300%. Ju blini përmes "tetë duarve" dhe paguani shumë herë më shumë.
- Punësimi i një kontraktori që "nuk e bëri atë, por mund ta bëjë". Një kontraktues i tillë patjetër do të humbasë afatet tuaja, do të bëjë gabime më shumë se një herë, do të blejë pajisje me fuqi të ulët (ose shumë të fuqishme), do të ndërtojë, rimodelojë, rindërtojë. Dhe përsëri po humbisni kohën, paratë dhe nervat tuaja.
- Ekonomia e llogaritur keq. Një garanci e mospërputhjeve financiare, përfitimit të dobët dhe zhgënjimit.
- Porositja e një projekti nga një kompani e huaj që nuk ka specialistë në Rusi. A dini anglisht dhe keni vendosur të kontaktoni drejtpërdrejt një kompani të mirë evropiane? E shkëlqyeshme! Vetëm mbani mend se ata:
- ata nuk i njohin veçoritë lokale të tregut dhe nuk do të mund t'ju ndihmojnë në asnjë mënyrë në përgatitjen e një plani biznesi.
- shpesh kanë vetëm një kuptim sipërfaqësor të biologjisë së peshkut, dhe aq më tepër të peshqve vendas rusë si blija.
- nuk do t'ju ndihmojë në çështjet organizative dhe nuk do t'ju ndihmojë të "kaloni" burokracinë
- ata do t'ju furnizojnë me një "sistem të mbushur mirë", dhe ju ende do të paguani shumë...
Shikimet: 3464
24.06.2016
Që nga mesi i shekullit të 20-të, përdorimi i instalimeve të furnizimit me ujë të riqarkullueshëm (RAS) në kultivimin e peshkut industrial ka qenë tendenca më premtuese globale.
Kur rriteni në një RAS, të gjithë parametrat e procesit teknologjik (kondicionimi i ujit, ushqimi, kontrolli, etj.) Kryhen duke përdorur pajisje të automatizuara, funksionimi i të cilave mund të programohet dhe ndikimi i faktorëve natyrorë në rrjedhën e teknologjisë. procesi bëhet minimal.
Krijimi dhe funksionimi i një instalimi modern të tipit të mbyllur për rritjen e llojeve të vlefshme të peshkut është një masë mjaft e shtrenjtë. Prandaj, komponenti kryesor i punës së suksesshme ekonomikisht është përdorimi i specieve më të vlefshme të peshkut, çmimi i produkteve përfundimtare të të cilit do të bëjë të mundur rimbursimin e kostove të ndërtimit të instalimit dhe funksionimit të tij. Sa më shpejt të rritet peshku, aq më pak ndikim do të kenë kostot e funksionimit në çmimin e tij dhe, në përputhje me rrethanat, aq më e ulët do të jetë kostoja e tij.
Përdorimi i instalimeve të mbyllura për mbarështimin e peshkut shmang luhatjet sezonale të temperaturës dhe rritjet e paparashikuara të rrjedhës së ujit. Kjo arrihet me ndihmën e mjeteve teknike, pajisjeve dhe pajisjeve të kontrollit automatik. Si rregull, kultivimi i peshkut në instalime të mbyllura kryhet në temperatura optimale të ujit. Për krapin, blirin dhe ngjalën, temperatura e ujit është zakonisht +24°C, e cila siguron 8760 gradë ditë gjatë gjithë vitit. Koha që duhet për të marrë peshk të tregtueshëm në instalime të tilla është reduktuar ndjeshëm. Kështu, për shembull, krapi tregtar me peshë 425 g prodhohet në instalime të mbyllura në 280 ditë, dhe bli me peshë 1 kg në 365 ditë.
Le të shqyrtojmë pikat kryesore që do të ndihmojnë në sigurimin e funksionimit dhe efektivitetit të duhur të përdorimit të RAS.
1. Madhësia e instalimit
Fermat tregtare të peshkut që përdorin instalime të mbyllura janë ndërtuar sipas parimit të ndërtimit modular. Çdo model është një sistem i mbyllur i izoluar, i palidhur me module të tjera, i cili garanton mospërhapjen e sëmundjeve të peshqve nëse infektohen në ndonjë nga instalimet dhe minimizon humbjet në rast aksidentesh teknike.
Produktiviteti i një moduli të tillë është zakonisht rreth 20 ton peshk në vit.
Besohet se 15-20 ton peshk në vit është produktiviteti i një instalimi të menaxhuar nga një ose dy punëtorë (fermë familjare). Një fermë me produktivitet 40 tonë do të përbëhet tashmë nga dy module etj. Madhësia e fermës përcaktohet nga fizibiliteti ekonomik, i cili lidhet drejtpërdrejt me faktorë specifikë: kapaciteti i tregut, çmimi i konkurrentëve, taksat, kostot e energjisë etj.
Zgjedhja e formës dhe madhësisë së pellgjeve për një instalim të kultivimit të peshkut përcaktohet më shpesh nga nevojat e specieve të peshkut që rriten. Disa nga instalimet në treg kanë një rezervuar në të cilin vendosen kafaze me peshq të madhësive të ndryshme.
Për peshqit që jetojnë në kolonën e ujit (troftë, krap), përdoren pishina të thella vëllimore - silo - pishina drejtkëndëshe me fund konik, të rrumbullakëta dhe katrore me qoshe të rrumbullakosura, më shumë se 1-1,5 m të thellë.
Përmbajtja specifike e ujit në pishina të tilla është më shumë se 1.5 m 3 / m 2 . Instalimet e mbyllura të kultivimit të peshkut, si rregull, instalohen në hapësira të mbyllura, kështu që nevoja për sipërfaqe ndërtimi zvogëlohet me rritjen e treguesit m/m.
Kur zgjedh një madhësi pishine, zakonisht bazohet në konsiderata praktike në lidhje me mirëmbajtjen e saj. Madhësia e pishinës duhet të jetë e përshtatshme me madhësinë e peshkut që rritet. Pishinat më të vogla janë më të përshtatshme për t'u përdorur kur kryeni punë për klasifikimin dhe kapjen e peshkut. Nëse peshqit e rritur hiqen nga instalimi në pjesë, atëherë peshkimi në një pishinë nuk ndikon në mirëqenien e peshqve në pishinat e tjera. Në një rast tjetër, kur disa peshq hiqen nga një pishinë e madhe, peshqit e mbetur stresohen dhe mund të ndalojnë së ushqyeri për disa ditë. Humbja e rritjes për shkak të stresit reflektohet në ekonominë e kultivimit dhe çon në dështimin e bimës në tërësi.
2. Furnizimi me ujë
Uji i pastër dhe i oksigjenuar furnizohet në hyrje të pishinës dhe uji i kontaminuar me mbetjet e peshkut rrjedh nga pishina, përmbajtja e oksigjenit e të cilit zvogëlohet për shkak të konsumimit të tij nga peshqit. Shkalla e ndotjes së ujit që del nga pishina lidhet me sasinë e ushqimit që i jepet peshkut.
3. Furnizimi me ujë
Në një instalim të mbyllur të pajisur me oksigjenator, pishina furnizohet me ujë të mbingopur me oksigjen. Kur një rrjedhë uji bie në kontakt me atmosferën, ndodh një efekt degazimi dhe oksigjeni humbet. Për këtë arsye, tubi i furnizimit thellohet dhe uji i mbingopur me oksigjen përzihet pa humbje me ujin e pishinës. Për të krijuar një lëvizje rrethore të ujit në pishinë, rryma e furnizimit drejtohet në mënyrë tangjenciale në anën e pishinës. Kur uji largohet nga tubi i furnizimit me një ngopje oksigjeni prej 50-60 mg/l (ngopje 500-700%), një zonë e konsiderueshme e mbingopjes së ujit me oksigjen nuk formohet në pishinë. Kjo rrethanë nuk merret gjithmonë parasysh edhe nga specialistët që kanë frikë të përdorin ujë me një nivel të tillë të mbingopjes së oksigjenit.
4. Shkarkimi i ujit
Si rregull, niveli i ujit në një pishinë të veçantë mbahet duke përdorur një pajisje të tejmbushjes, dhe dalja e ujit nga pishina është rregulluar në pjesën e poshtme të saj. Kështu, gjithçka që futet në pishinë grumbullohet në dhomën e marrjes së kullimit dhe duhet të hiqet me rrjedhën e ujit.
Dhomat e pranimit të pishinave janë kurthe për mbetjet (feces, ushqim të mbetur, mbeturina). Për të hequr mbetjet e grumbulluara në dhomë, shkalla e rrjedhjes së ujit rritet në mënyrë të përsëritur dhe befas. Turbulentet që lindin në këtë rast ngrenë sedimentin, i cili merret nga rrjedha e ujit. Në disa instalime, për këto qëllime u instaluan pajisje automatike. Zakonisht, llumi kullohet me dorë duke përdorur një spërkatje të spërkatës.
Pastrimi i rrjetës dhe dhomës së marrjes në një numër instalimesh kryhet duke përdorur furça të drejtuara nga një makinë elektrike dhe një program specifik.
5. Pompë
Pompa siguron qarkullim të pandërprerë të ujit në instalim. Duke përdorur një pompë, uji rrjedh nëpër të gjithë elementët e sistemit që kanë rezistencë hidraulike. Në varësi të veçorive të projektimit të instalimit, ai mund të ketë dy ose më shumë qarqe qarkullimi.
6. Filtrat
Që RAS të funksionojë siç duhet, do të nevojiten dy filtra mekanikë.
Një filtër mekanik përdoret për të hequr nga uji mbetjet që vijnë nga pellgu i peshkut (feces, luspa, kafshë të ngordhura, etj.).
Trajtimi biologjik i ujit është një proces me shumë faza i shndërrimit të përbërjeve organike në produkte jo toksike që janë të sigurta për peshqit. Procesi kryhet nga bakteret aerobe, të cilat konsumojnë një sasi të konsiderueshme oksigjeni dhe shoqërohet me formimin e biomasës bakteriale dhe ndryshimin e pH të ujit.
Filtri i dytë mekanik është krijuar për të mbajtur grimcat e filmit biologjik, i cili formohet gjatë procesit të pastrimit biologjik të ujit nga njësia e pastrimit biologjik me një rrjedhë uji.
7. Korrigjimi i temperaturës
Korrigjimi i duhur i temperaturës siguron temperatura të rehatshme që janë optimale për rritjen e peshkut. Si rregull, korrigjimi përfshin ngrohjen e ujit. Për shembull, ftohja e ujit në mënyrë që të vonojë vezët ose, anasjelltas, ta stimulojë atë.
Është e mundur që në zonat me një klimë mjaft të nxehtë, kontinentale gjatë verës, do të jetë e nevojshme të ftohet uji që qarkullon për të parandaluar vdekjen e peshqve për shkak të mbinxehjes.
8. Trajtimi baktericid
Trajtimi baktericid është projektuar për të reduktuar nivelin e ndotjes bakteriale të ujit në qarkullim që ndodh në kushte të ngarkesave të larta biologjike në instalim. Në ngarkesa të ulëta dhe të mesme, trajtimi baktericid, si rregull, nuk përdoret. Kontaminimi i lartë bakterial mund të përcaktohet vizualisht, pasi uji, për shkak të pranisë së baktereve në të, humbet transparencën e tij dhe bëhet i turbullt.
9. Ngopja me oksigjen
Një nga elementët kryesorë të një instalimi të mbyllur është ngopja e oksigjenit, pasi të gjitha proceset biologjike në instalim zhvillohen me konsum të konsiderueshëm të oksigjenit. Ai shpenzohet si për frymëmarrjen e peshkut ashtu edhe për proceset oksiduese gjatë përpunimit biologjik. Aparatet për ngopjen e ujit me oksigjen mund të ndahen: njëra instalohet përpara se uji të furnizohet në pishinë, dhe tjetra instalohet përpara se uji të furnizohet në filtrim biologjik. Në disa instalime të mbyllura, aparati i ngopjes së ujit me oksigjen dhe pompa kombinohen në mënyrë strukturore nga një pajisje e quajtur ajror.
10. Dendësia e grumbullimit të peshkut
Në karakteristikat e instalimeve të mbyllura të kultivimit të peshkut për rritjen e peshqve të tregtueshëm, është e zakonshme të vlerësohet dendësia e rezervave të peshkut në depozita në kg peshk për m. 3 ujë në pishinë. Vlera maksimale e lejuar e densitetit të stokut të peshkut përcaktohet në instalim nga lloji i objektit të kultivuar, furnizimi me oksigjen për frymëmarrje dhe filtrim biologjik, si dhe fuqia e pajisjeve të rigjenerimit të ujit.
Në instalimet që përdorin oksigjen teknik, i cili furnizohet me ujë përmes gjeneratorëve të oksigjenit, nuk ka kufizime, kështu që dendësia e peshkut mund të rritet. Për shembull, dendësia e grumbullimit të peshkut të blirit mund të rritet në 83 kg / m, dendësia e troftës - deri në 100 kg / m, krapi - deri në 200 kg / m.
Tejkalimi i këtij niveli do të çojë në një rritje disproporcionale të përqendrimit të produkteve metabolike të peshkut dhe biocenozës së filtrit, një rritje të raportit të ushqimit dhe një ulje të shkallës së shtimit të peshës së peshkut.
11. Ushqimi i peshkut
Arritja e qëllimeve të kultivimit të peshkut për transferimin e objekteve të kultivuara në ushqimin ekzogjen varet kryesisht nga menaxhimi i të ushqyerit. Ushqimi në instalimet e mbyllura është praktikisht i vetmi burim ushqimi. Në të njëjtën kohë, ushqyerja ndikon edhe në cilësinë e ujit që qarkullon në instalim. Norma ushqyese përcaktohet si racion ditor si përqindje e peshës trupore të peshkut. Madhësia e dietës ndikohet nga lloji i peshkut, pesha e tij individuale, temperatura e ujit, parametrat e tjerë të ujit, përqendrimi i oksigjenit, përqendrimi i substancave teknike, ndriçimi dhe cilësia e ushqimit. Nëse të gjithë këta parametra merren parasysh saktë, atëherë dieta do të zgjidhet në mënyrë optimale dhe raporti i ushqimit (FC) do të jetë minimal.
Nëse racionet tejkalojnë vlerat optimale, rritet edhe raporti i ushqimit. Peshku merr ushqim në sasi më të mëdha se sa mund të thithë në formën e shtimit të peshës. Ushqimi i tepërt ose nuk konsumohet, siç ndodh me troftën, ose konsumohet dhe kalon në feçe, siç ndodh me krapin. Në çdo rast, ngarkesa në objektet e trajtimit rritet dhe cilësia e ujit zvogëlohet për shkak të akumulimit të substancave toksike. Nëse një rritje e toksicitetit ul ndjeshëm nivelin e përthithjes së ushqimit dhe kjo e fundit vetëm rrit ndotjen e ujit, procesi i rritjes së nivelit të toksicitetit mund të marrë një karakter të ngjashëm me ortek në një instalim të mbyllur. Duke marrë parasysh ndikimin e racionit të ushqimit të peshkut në cilësinë e ujit në instalim, është më mirë të nënushqehet peshku shumë më tepër sesa të ushqehet tepër.
12. Pajisjet kapëse
Kapja e peshkut në akuakulturë paraqet një sfidë të caktuar. Peshkimi në pishina të sheshta me një vëllim 8-10 m është mjaft i lehtë për t'u zgjidhur 3 . Uji nga pishina ulet, peshqit përqendrohen në pjesën e poshtme të pishinës dhe me dorë (me rrjeta) ngarkohen në kontejnerë transporti.
Vëllimi maksimal i mbingarkesës manuale është 1000-1500 kg. Në pishina më të mëdha (100-200 m 3 ) kjo metodë është e papranueshme, pasi vëllimi i produkteve të shkarkuara rritet dhe kjo kërkon një periudhë të gjatë, në fund të së cilës peshku mund të humbasë cilësinë e tregtueshme.
Shkarkimi i peshkut nga pishinat e këtij vëllimi kryhet në mënyrën normale të furnizimit me ujë, dhe peshku përqendrohet në njërën skaj të pishinës duke përdorur një mur të veçantë rrjetë të lëvizshëm - një përqendrues. Shkarkimi i peshqve nga kapanonet e larta behet pjeserisht me ndihmen e bashkuesve - rrjetave te medha me ngritje dhe ulje te mekanizuar dhe shkarkimi perfundimtar behet me dore.
Duke u fokusuar kryesisht në prodhimin, për shembull, të mishit të blirit, nuk është gjithmonë e këshillueshme të planifikohet një fermë me një kapacitet 100-200 tonë peshk në vit. Së pari, për të krijuar një ndërmarrje të tillë është e nevojshme të shpenzohen të paktën 500 mijë dollarë amerikanë dhe jo çdo person juridik mund të përballojë fonde të tilla. Së dyti, nuk është e mundur të shesësh një sasi të tillë produktesh kudo. Së treti, ndërmarrjet industriale nuk pranojnë për përpunim blinë e rritur në RAS. Kostot e përgjithshme të këtyre ndërmarrjeve rrisin koston tashmë të lartë të blirit dhe e bëjnë atë jo konkurrues në treg. Së katërti, RAS kërkon një dhomë. Për një punëtor 100 tonësh kjo është afërsisht 10 mijë m 2
dhe për ndërtimin e tij nevojiten investime shtesë. Nëse shtojmë këtu periudhën e shlyerjes së një ndërmarrje të tillë, faktorët e rrezikut, etj., Atëherë ata gjithashtu nuk do të jenë në favor të zgjedhjes së një kamioni shumëtonësh.
Prandaj, është më mirë të keni një RAS me produktivitet të ulët. RAS të vogla kanë dëshmuar prej kohësh veten në praktikë. Ato përdoren gjerësisht në shumë ndërmarrje që rritin peshqit në kafaze, pishina dhe pellgje në ujërat e zeza të ngrohta nga termocentralet ose në rajone me një klimë përkatësisht të ngrohtë.
Një RAS me fuqi të ulët është një alternativë për një investim të suksesshëm. Nëse keni një kapital të vogël fillestar, mund të ndërtoni shpejt një RAS me një produktivitet prej 5-10 tonë peshk në vit me një kosto, për shembull, nëse rritni bli, 5-6 dollarë për 1 kg. Vetëmjaftueshmëria e instalimit është 1,5-2 vjet. Investimet në një instalim të tillë nuk janë më shumë se 50 mijë dollarë amerikanë. Jo vetëm ndërmarrjet, fermerët, por edhe sipërmarrësit individualë mund të investojnë këtë lloj parash në prodhim.
Prodhimi i blirit, troftës, mustakëve dhe llojeve të tjera të peshkut në një sistem riqarkullimi mund të bëhet një biznes i mirë familjar.
Shuma e investimit mund të zvogëlohet me 10-15% nëse, kur ndërtoni një RAS të vogël, përdorni punën tuaj, materialet ndihmëse ose një dizajn të thjeshtuar instalimi duke përdorur vetëm përbërësit kryesorë: pishina, filtra të trashë, biofilter, sistemin e ajrimit.
Konsumi i ujit në RAS është qindra herë më i ulët se në fermat e baseneve me furnizim të drejtpërdrejtë me ujë. Burimi i furnizimit me ujë mund të jetë burime, puse arteziane, përrenj të pastër ose një lumë. Kjo bën të mundur rritjen e ndjeshme të numrit të fermave të peshkut, duke i afruar ato me vendet ku konsumohet peshku; zvogëloni kostot për njësi. Furnizimi i parëndësishëm me ujë i kombinuar me trajtimin e plotë biologjik dhe mekanik të ujërave të zeza e bën RAS-in të sigurt për mjedisin.
Përdorimi i teknologjisë intensive mund të zvogëlojë në fakt kohën e nevojshme për rritjen e peshkut me 2-3 herë me shpenzime minimale të burimeve njerëzore, dhe rendimenti i peshkut është gjithmonë më i madh se kur rritet në rezervuarë natyrorë.
Instalimet e furnizimit me ujë të riqarkulluar bëjnë të mundur rritjen e pothuajse të gjitha llojeve të peshkut gjatë gjithë vitit dhe marrjen e produkteve me cilësi të lartë në një kohë të shkurtër.
Llojet e vlefshme të peshqve në kushtet natyrore të deteve dhe oqeaneve kapen vazhdimisht dhe kështu shkatërrohen, prandaj ekziston rreziku i zhdukjes së plotë të tyre. Shumë vende kanë filluar të angazhohen në kultivimin industrial të peshkut në RAS - instalime të mbyllura të furnizimit me ujë. Ato u zhvilluan fillimisht nga biologët izraelitë, duke ndërtuar një instalim në të cilin uji i rubinetit ishte i ngopur me kripë dhe oksigjen. Më vonë, doli se një instalim i tillë mund të bëhej një biznes i mirë, duke lejuar që dikush të rritë disa ton peshk, si për nevojat e veta ashtu edhe për shitje. Tani kjo metodë e kultivimit të peshkut praktikohet në shumë vende. Kryesisht të divorcuar lloje peshqish të vlefshëm dhe të rrallë- bli, troftë, purtekë, tilapia, krapi, mustak mermeri, salmon, dhe gjithashtu është e mundur të rriten karkaleca dhe karkaleca. Peshku u shitet ndërmarrjeve që e përpunojnë më tej, dhe furnizimet mund të organizohen edhe në restorante të shtrenjta.
Çfarë është një instalim i mbyllur i furnizimit me ujë?
RAS shpesh bëhet me dorë, por është mjaft e rrezikshme. Në të vërtetë, nëse disa kushte nuk plotësohen, peshku i shtrenjtë mund të ngordhë ose vetë instalimi mund të prishet.
Është më mirë të porosisni instalime profesionale që janë të dizajnuara për mbarështimin e peshkut. Në to, i gjithë procesi kontrollohet nga një program i veçantë në një kompjuter, i cili kontrollon përbërjen e ujit, temperaturën, ndriçimin, në çdo fazë të zhvillimit të peshkut.
Komponentët e RAS
RAS përbëhet nga disa rezervuarë uji (pishina) me një kornizë të qëndrueshme. Njëra prej tyre përmban peshk, dhe tjetra përmban trajtim mekanik dhe biologjik (filtra). Uji filtrohet mekanikisht duke përdorur rërë dhe biofiltra të veçantë. Është i lidhur edhe një sistem klimatizimi, i cili përbëhet nga një gjenerator ozoni dhe një luleshitës. Ngopja e ujit me oksigjen ndodh për shkak të një gjeneratori të oksigjenit. I gjithë uji në sistem qarkullon në një rreth, duke u pastruar dhe dezinfektuar. Nuk duhet të qëndrojë ende; për këtë është instaluar një pompë qarkullimi. Si rezultat i avullimit të ujit, ndonjëherë duhet të shtohet ose kullohet. Prandaj, në RAS ata bëjnë një tub hyrjeje uji, si dhe një kullim në kanalizim.
Kushtet për kultivimin e peshkut
Për të instaluar RAS, përdoren ambiente për qëllime të ndryshme - garazhe, hangarë, ndërtesa, madje edhe bodrume, por duhet të respektohen kushte të rëndësishme. Sipërfaqja e dhomës duhet të jetë 30 metra katrorë ose më shumë; kërkohet ndriçim, energji elektrike, ujësjellës kanalizime, ngrohje dhe ajrim. Ndonjëherë ambientet janë shumë më të mëdha, gjithçka varet nga sa peshk planifikoni të rritni. Nuk këshillohet të zgjidhni dhoma me tavane të larta për kultivimin e peshkut, pasi do të jetë e vështirë të ruani temperaturën optimale në to. Nëse nuk keni ambientet tuaja të nevojshme, atëherë ata e marrin me qira. Këshillohet që ta pajisni me tavolinë dhe karrige dhe lavaman.
Fuqia e të gjitha pajisjeve të përdorura në RAS mund të jetë 2-6 kilovat, kështu që është e nevojshme të sigurohet instalime elektrike të mira. Kontejnerët për peshqit vendosen në dysheme, nuk ka nevojë të bëhen prerje për to.
Gjatë mbarështimit të peshkut, është e nevojshme të respektohen kushte të tilla të rëndësishme si dendësia e stokut të peshkut, përbërja dhe shpejtësia e rrjedhës së ujit, ushqimi i përshtatshëm dhe rregullsia e furnizimit të tij, temperatura e ujit dhe ajrit. Dendësia e peshkut mund të variojë nga 40 deri në 100 kilogramë për metër kub. Peshku edukohet nga larvat, në mënyrë natyrale.
Siguria
Për të eliminuar aksidentet e mundshme dhe humbjet që rezultojnë, përdoren disa metoda:
- instalimi i stabilizatorëve të tensionit dhe automatizimi, paneli elektrik i veçantë;
- aftësia për të kontrolluar sistemin nëpërmjet internetit dhe telefonit celular;
- prania e një pishine karantine në të cilën do të vendosen përkohësisht të skuqurat e sapopërfituara për të parandaluar kontaminimin e peshqve të shëndetshëm.
Përparësitë e RAS
- Njësia është e lehtë për t'u instaluar dhe çmontuar kur nuk është e nevojshme.
- Për shkak të peshës dhe dimensioneve të lehta, ai mund të transportohet dhe të zhvendoset në një vend tjetër.
- Nuk ka ndotje mjedisore, pasi të gjitha mbetjet riciklohen.
- Ju mund të fitoni para të mira nga kultivimi i peshkut, duke pasur gjithmonë peshk të freskët për veten dhe familjen tuaj.
- Bujqësia e peshkut mund të bëhet jo vetëm një biznes, por edhe një hobi i preferuar.
- Lehtë për tu mirëmbajtur.
Llojet e peshqve, përshkrimi i tyre për mbarështim në RAS
Peshqit kanë nevojë për kushte të ndryshme, sepse disa lloje gjenden në klimat tropikale, ndërsa të tjerët preferojnë të ftohtin. Gjithashtu, kripësia e ujit ndryshon; ka peshq që reagojnë me shumë ndjeshmëri ndaj ndryshimeve në përbërjen e kripës, ndërsa të tjerët mund të jetojnë në lumenj të freskët dhe në dete dhe oqeane të kripura. Ekzistojnë programe të veçanta kompjuterike që monitorojnë treguesit dhe zgjedhin kushte optimale për një lloj të caktuar peshku. Por, për të bërë një zgjedhje se cilin peshk të mbarështoni, ia vlen të dini bazat për të.
Tilapia
E veçanta e tilapisë është se ajo mund të gjendet jo vetëm në ujin e kripur, por edhe në ujin e ëmbël. Ky është një peshk tropikal që preferon ujin e ngrohtë, nga 12 në 35 gradë, ndërsa është tolerant ndaj mungesës së oksigjenit në ujë.
Sturgeon
Sturgeon është një peshk që vlerësohet jo vetëm për mishin e tij, por edhe për havjarin e zi të çmuar. Do të duhen 7-8 vjet derisa peshku të rritet dhe të ketë vezë, por vezët do të përbëjnë deri në 25 për qind të peshës totale trupore. Kapja kryesore e blirit kryhet në Rusi dhe Amerikë; peshku në mjedisin e tij natyror jeton në ujë të ftohtë, me një temperaturë prej 0-2 gradë Celsius.
Salmon
Salmoni piqet deri në moshën 7-vjeçare, pesha e tij arrin 5-7 kilogramë. Larvat bëhen të skuqura, të cilat tashmë peshojnë rreth 100 gram në muajin e 10-të. Peshku gjendet në ujin e ftohtë të Oqeanit Atlantik, liqenet në Rusi, Norvegji dhe Suedi.
Kanceri
Karavidhe edukohet nga larvat, në ujë të mjaftueshëm dhe rritet për 4-5 vjet.
mustak mermeri
Mustak i mermerit rritet dhe riprodhohet në ujë të ngrohtë - është një peshk tropikal që preferon temperaturat deri në 20-30 gradë. Hollohet vetëm në ujë të kripur me oksigjen të mjaftueshëm.
Sot, shumica e sipërmarrësve kanë rishikuar qëndrimin e tyre ndaj bujqësisë dhe falë kësaj, sektorët e ndryshëm të saj kanë filluar të zhvillohen me shpejtësi. Një nga fushat që kohët e fundit ka filluar të rritet mjaft aktivisht është kultivimi i peshkut. Fatkeqësisht, klima e ashpër e vendit tonë ka qenë shpesh një pengesë për rritjen e shpejtë të këtij segmenti premtues dhe fitimprurës, dhe rritja e peshkut në mënyrë tradicionale në pellgje ishte e pamundur në disa rajone të Rusisë. Por tani ka teknologji që mund të minimizojnë ndikimin e mjedisit në rritjen e peshkut.
RAS. Instalimi i ujësjellësit të mbyllur
Një nga teknologjitë më premtuese për rritjen e peshkut është RAS (instalimi i furnizimit me ujë të qarkulluar). Aftësitë e tij teknologjike bëjnë të mundur rritjen e peshkut gjatë gjithë vitit, duke shmangur vdekjen masive të të skuqurve ose të rriturve. Ndër të gjitha avantazhet e metodës RAS të kultivimit të peshkut është fakti se rendimenti i peshkut të tregtueshëm për metër sipërfaqe rritet disa herë në krahasim me metodën tradicionale. Një RAS mund të instalohet kudo, ndërsa një pellg konvencional do të varet nga terreni dhe disponueshmëria e ujërave nëntokësore.
Si ndodh kultivimi i peshkut në sistemet e mbyllura të furnizimit me ujë:
Peshqit vendosen në një pishinë të veçantë në të cilën janë instaluar pajisje të ndryshme për të ruajtur nivelin optimal të të gjithë komponentëve të rëndësishëm për jetën e peshkut. Për të parandaluar që peshqit të sëmuren dhe të mos prishet cikli i tyre jetësor, uji duhet të filtrohet rregullisht dhe të pasurohet me oksigjen. Kushtet e tilla imitojnë ato natyrore, duke ruajtur shëndetin e peshkut dhe pa ndikuar negativisht në riprodhimin e tyre.Për një lloj të caktuar peshku duhet të ruhet një regjim i caktuar temperaturash. Manipulime të tilla stimulojnë peshqit të konsumojnë më shumë ushqim dhe kjo nga ana tjetër ka një efekt pozitiv në shkallën e rritjes së të skuqurve.
Komponentët e RAS:
Siç është përmendur tashmë, një kompleks RAS për funksionim të suksesshëm duhet të përbëhet nga disa komponentë. Më shpesh nevojiten elementët teknikë të mëposhtëm:
Pishinë
Filtra mekanike
Pajisjet e denitrifikimit
Biofiltra
Pompat
Dezinfektimi
Ngrohja e ujit
Oksigjenator
Të gjithë këta komponentë janë jashtëzakonisht të rëndësishëm për funksionimin normal të instalimit, sepse pajisjet e zgjedhura në mënyrë korrekte dhe pa probleme janë çelësi i funksionimit të suksesshëm të të gjithë sistemit.
Pishinë. Ky është komponenti kryesor i kompleksit RAS, sepse është me instalimin dhe vendosjen e tij që lidhet sherri kryesor i mbarështimit të peshkut. Ka tre lloje pishinash. Më të zakonshmet janë ato të rrumbullakëta, pasi ato janë të përshtatshme dhe të lehta për t'u përdorur për shkak të formës së tyre ergonomike. Në to shfaqen rrjedha ujore, të ngjashme me ato që gjenden në kushte natyrore, të cilat kontribuojnë në pastrimin më të mirë. Ka edhe pishina ovale dhe katrore. Falë riqarkullimit të përmirësuar, uji i ndotur largohet pothuajse menjëherë nga rezervuari. Këto tre forma janë më të përshtatshmet për kultivimin e peshkut në kushte RAS. Pishinat drejtkëndore praktikisht nuk mund të pastrohen vetë. Në të njëjtën kohë, ata kursejnë mjaft mirë hapësirën. Nëse hapësira e brendshme është e kufizuar, atëherë instalimi i një pishine drejtkëndore mund të kursejë hapësirë.
Filtra mekanike. Ujërat e zeza, të cilat janë të dëmshme për shëndetin e peshkut, duhet të pastrohen nga grimcat e varura. Prandaj, lëngu me produktet e aktivitetit të tyre jetësor hyn menjëherë në filtrin mekanik. Filtri më i përdorur është lloji i kazanit; është më i thjeshtë dhe më i besueshëm për t'u përdorur. Sigurisht, për të përmirësuar performancën, duhet të lahet periodikisht. Për të siguruar që struktura e grimcave të ujit të mos shqetësohet dhe të korrespondojë me treguesit biologjikë, është e nevojshme të sigurohet që uji të furnizohet në filtër me anë të gravitetit. Kjo metodë nuk shkakton shkatërrimin e grimcave në ujë dhe promovon pastrim më të mirë.
Filtra biologjikë. Në ujin e pishinës grumbullohen shumë substanca të dëmshme, të cilat mund të shkatërrojnë të gjithë popullsinë e peshqve në përqendrime të larta. Këto komponime përfshijnë azotin e amonit. Formohet si rezultat i aktivitetit jetësor të peshkut dhe dekompozimit të mbetjeve ushqimore. Për të hequr përbërësit e dëmshëm, ato vendosen në një rezervuar të veçantë në ujë. Kolonitë e baktereve jetojnë në elementë të vendosur në ujë, të cilët pastrojnë ujin. Kjo është një metodë pastrimi biologjik që është gjithashtu e sigurt për jetën e peshkut. Në mënyrë që bakteret të ndjehen mirë dhe të kenë mundësi të ushqehen, uji ajroset. Kështu, pastrimi është dukshëm më i shpejtë. Përveç kësaj, oksigjeni gjithashtu largon dioksidin e tepërt të karbonit.
Pompat. Për qarkullim normal të ujit, është e nevojshme të sigurohet marrja e lëngjeve të mbeturinave dhe fluksi i ujit të freskët e të pastër. Për këto qëllime përdoren pompa. Mesatarisht, 5-15% ujë i freskët duhet të shtohet në secilën pjesë të ujit të marrë nga një rezervuar me peshk. Këto llogaritje janë mjaft të përafërta, kështu që është e nevojshme të llogaritet raporti i ujit në baza individuale.
Denitrifikimi. Kur mbani peshq, veçanërisht bli, nitratet e tepërta grumbullohen në ujë. Për të zvogëluar përqendrimin e komponimeve të nitrateve në ujë, përdoren masa të caktuara. Kjo mund të jetë ose infuzion i një vëllimi të caktuar të ujit të freskët çdo ditë, ose kalimi i ujit të përdorur përmes një denitrifikuesi. Parimi i funksionimit të një denitrifikuesi nuk është shumë i ndryshëm nga një biofilter konvencional. Dallimi është se çfarë vlen për filtrat e tipit të mbyllur. Bakteret që jetojnë në filtër zbërthejnë nitratet në azot të lirë. Dhe ai, nga ana tjetër, duke qenë një gaz inert, nuk reagon më dhe hiqet nga uji. Procesi zhvillohet kur uji ushqehet me karbon. Natyrisht, xhiroja e një filtri të tillë është e ulët. Kjo është arsyeja pse vetëm një pjesë e rrjedhës së ujit lejohet përmes saj. Megjithatë, kjo bën të mundur ruajtjen e nivelit të nitrateve në ujë në nivelin e kërkuar biologjik.
Dezinfektimi. Shumica e komplekseve RAS përdorin dezinfektimin e ujit me dy faza me përdorimin e alternuar të dy metodave të pastrimit. Së pari, rrezatimi kryhet me llamba ultravjollcë. Në fazën e dytë, uji ozonizohet. Të gjitha këto manipulime minimizojnë mundësinë e hyrjes së mikroorganizmave të rrezikshëm në pishina.
Ngrohja dhe oksigjenimi. Gjatë procesit të pastrimit, uji ftohet, kështu që para se ta servirni në rezervuar me peshk, duhet të nxehet në temperaturën e kërkuar. Është gjithashtu e nevojshme të pasurohet uji me oksigjen. Në ujin që është i ngopur me oksigjen, peshqit shpenzojnë më pak energji në procesin e frymëmarrjes dhe për këtë arsye rriten më shpejt.
Të ushqyerit. Rritja e peshkut varet drejtpërdrejt nga ushqimi. Ushqimi me shumë vlera ushqyese përdoret në komplekset RAS. Përbërja e ushqimit zgjidhet në bazë të racës së peshkut. Ushqimi bëhet nga tavolina të veçanta.
class="gadget">
Llojet e peshkut për shumim në një instalim të mbyllur të furnizimit me ujë.
Është më fitimprurëse të rritësh specie të shtrenjta peshqish në një RAS. Më shpesh këto janë racat e blirit dhe salmonit. Ata janë gjithmonë në kërkesë të lartë, veçanërisht nëse ato kanë çmime konkuruese.
Mbarështimi i troftës në RAS. Ky peshk i ujërave të ëmbla lulëzon në ujë të pastër dhe të rrjedhshëm. Me ushqimin e duhur, trofta prodhon rendimentin më të lartë të produkteve të gatshme midis llojeve të tjera të salmonit.
bli rus në RAS. Ky lloj peshku mund të rritet edhe në sisteme të mbyllura. Kërkesa më themelore është uji i pastër dhe i oksigjenuar. Kur mbarështoni bli rus në një instalim të mbyllur të furnizimit me ujë, mund të ketë dy drejtime pune. Ju mund të rritni peshk për mish. Ose punoni për havjar. Metoda e dytë, megjithëse kërkon më shumë kohë, është më fitimprurëse.
Lloje të tjera të blirit. Përveç bli klasik, specie të tjera të lidhura janë gjithashtu të rritura mirë në RAS. Ata gjithashtu rriten mirë, duke iu nënshtruar teknologjive që ofrojnë kushtet më të favorshme. Gjithashtu, çmimi për kilogram të produkteve e bën këtë punë jashtëzakonisht fitimprurëse.
Llojet e tjera të peshkut. Përveç llojeve të listuara, teknologjitë RAS bëjnë të mundur rritjen e pothuajse të gjithë salmonit. Speciet e peshkut të bardhë (peled, muksun, peshk i bardhë) rriten mirë. Të gjitha ato, nëse drejtohen siç duhet, mund të jenë shumë fitimprurëse.
konkluzioni. Rritja e peshkut duke përdorur RAS është një mënyrë moderne për të prodhuar produkte miqësore me mjedisin. Duke pasur parasysh mungesën e peshkut të ujërave të ëmbla të ftohtë në treg, një biznes që përdor teknologjinë e mbarështimit të peshkut në sistemet e mbyllura të furnizimit me ujë është i dënuar me sukses.