Lihahobuste aretus. Kuidas hobust kiiresti liha saamiseks nuumada? Lihahobuste aretamise äriplaan
Juba iidsetest aegadest on meie esivanemad kasutanud hobuseid transpordivahendina, samuti veojõuna kaupade ja raskete vankrite transportimiseks. Teatavat populaarsust on kogunud ka hobuste kasvatamine liha saamiseks. Veelgi enam, kui kaks esimest selliste loomade kasutusvaldkonda on tehnoloogia arenguga muutunud vähem nõutud, siis kolmas on endiselt paljulubav ja seda rakendab üha suurem arv kasvatajaid. Sellega seoses aretati mitut spetsiaalset tõugu hobuseid ja töötati välja spetsiifilised meetodid kariloomade nuumamiseks.
Hobuste lihaks kasvatamise plussid ja miinused
Hobuseliha tarbimist on praktiseeritud iidsetest aegadest peale. Sellisest lihast valmistatud roogasid hinnati kõrgelt Vana-Roomas, Kreekas ja Pärsias. See nautis teatavat populaarsust ka slaavi rahvaste seas, kaotades selle alles kristluse tulekuga. Ja kasahhide, baškiiride ja teiste idapoolsete rahvaste seas hinnati hobuseliha palju kõrgemalt kui lamba või lehma liha.
Tänapäeval muutub Venemaal populaarseks hobuste aretamine liha saamiseks. Selle põhjuseks on sellise ettevõtmise eeliste lai valik ja toote enda eelised. Need hõlmavad järgmisi punkte.
- noorhobuste liha on õrna tekstuuriga, hea maitsega ja seda peetakse dieettoiduks;
- selline toode sisaldab suurenenud kogust toitaineid, vitamiine ja rasvhappeid, mis on vajalikud keha normaalseks toimimiseks;
- hobusekasvatus võib olla väga tulus äri, kuna nõudlus selles suunas kasvab pidevalt ja tootetarnijate arv on endiselt väike;
- hobuseliha on odav, kuid turul on hind veiselihast vaid veidi madalam;
- sellised loomad vajavad suurt liha tootlikkust;
- kui teil on juurdepääs karjamaadele, saate oluliselt säästa loomasööda arvelt;
- Soovi korral saab lisaks müüa ka hobusepiima.
Kuid väärib märkimist, et koos paljude eeliste loendiga kaasnevad sellised tegevused teatud riskide ja puudustega. Kõige olulisemad neist on raskused toodete müügi leidmisel. Meil kasutatakse hobuseliha eelkõige esmaklassiliste vorstide valmistamisel, segades seda teiste lihaliikidega. Puhtal kujul peetakse selliseid tooteid turul endiselt eksootilisteks ja need ei huvita kõiki ostjaid. Sellega seoses võib olla üsna raske leida neid, kes soovivad kasvatatud hobuste liha osta.
Tähelepanu! Arvestada tuleb sellega, et üle kolme aasta vanuste loomade liha muutub järk-järgult jämedamaks. Seetõttu tuleks tapmine planeerida enne seda hetke.
Hobuste lihatoodang
Liha tootlikkust määravad mitmed näitajad. Arvesse võetakse looma kaalu, puhta liha osakaalu kogumassist ja enneküpsust. Kõigil neil näitajatel on iga lihatõu hobuse jaoks individuaalsed väärtused.
Keskmiste väärtuste osas jääb tapetud lihahobuse rümba liha tapasaagis vahemikku 48–55% kogukaalust. Kui korraldate looma toitumise õigesti, saab seda parameetrit tõsta 60% -ni. Kõige sagedamini on kõrgeimad tootlikkuse näitajad loomadel, keda peetakse lautades. Karja karjamaal pidamisel ei võimalda toitumiskoostis alati kaalutõusu. Seetõttu kõiguvad näitajad rohkem.
Tapmiseks sobivad 2–3-aastased hobused. Just sel ajal omandab hobuseliha optimaalse konsistentsi ja maitse. Mõned kasvatajad harjutavad ka hilisemat tapmist. Kuid sel juhul on liha jämedam ja kiulisem.
Jakuudi, baškiiri, dzhabe ja burjaadi tõuliinid eristuvad kõigi lihahobuste tõugude seas kõrgeima tootlikkuse poolest.
Liha tootmiseks mõeldud hobusetõud
Väärib märkimist, et kogu olemasolevate hobusetõugude hulgast kasvatati sihikindlalt lihahobusteks vaid väheseid. Valikuprotsessi käigus püüdsid kasvatajad neile sobivaid omadusi sisendada. Tänapäeval on kõigi nende sortide seas kõige populaarsemad kolm:
- kasahhi.
- Novoaltayskaya.
- Jakutskaja.
kasahhi
Kasahstani hobuseid hakati Kasahstani territooriumil kasvatama rohkem kui tuhat aastat tagasi. Traditsiooniliselt kasvatasid kohalikud hõimud avatud karjamaadel hobuseid eranditult karjades. Sellega seoses on sellistel loomadel kõrge külmakindlus, söötmise osas tagasihoidlikkus ja kiire kaalutõus isegi vähese dieedi korral.
Tõu moodustamisel osalesid mitte ainult kohalike tõugude, vaid ka Akhal-Teke, Araabia ja Mongoolia hobuste esindajad. Muude sortide vere sissevoolu tõttu jaotati kõik kasahhi hobused kahte põhitüüpi:
- Raske. Just seda tüüpi hobust nimetati algselt Jabeks. Neid eristab tugevam põhiseadus. Seda tüüpi on lihaveisekasvatuses kõrgelt hinnatud.
- Pacers. Nende peamine erinevus on kergem kehaehitus ja hea vastupidavus. Sobib paremini ratsutamiseks.
Kasahhi hobuse pikkus varieerub vahemikus 132–144 cm. Looma välisilme omadused on järgmised:
- tugev lihaseline kehaehitus;
- pikk ristkülikukujuline korpus;
- sile, tugev selg;
- üsna lai ja sügav rind;
- lühike laudjas, mis sageli langeb veidi allapoole;
- tugevad jalad arenenud sidemete ja korrapärase kujuga kabjadega;
- väike kael;
- sirge profiiliga proportsionaalne pea.
Tootlikkus
Kui hobune saab 3,5 aastaseks, jääb tema kaal olenevalt toitumisest ja soost vahemikku 350–450 kg. Määratud rümba massist varieerub puhta liha saagikus 53–60%. Samas on liha keskmise kalorsusega ja kõrge maitsega.
Loom näitab ka piimatoodangu osas üsna häid tulemusi. Üks mära võib toota 15–20 kg piima päevas.
Kahest olemasolevast kasahhi hobuste tüübist kasutatakse produktiivseks hobusekasvatuseks Jabe.
Novoaltaiskaya
Novoaltai tõug ilmus alles 2000. aastal. Kasvatajad aretasid selle kuulsama Altai hobuste sordi põhjal. Kasvatajate eesmärk oli parandada looma lihaomadusi. Selle ülesande täitmiseks kasutati Nõukogude veohobuse ja Leedu veohobuse täkkusid.
Sellel tõul on selgelt väljendunud lihakas kehaehitus. Täiskasvanud täku turjakõrgus on 156 cm. Samal ajal ulatub looma kehapikkus 167 cm-ni ja täiskasvanud hobuse kaal 670 kg või rohkem.
Loomade välimuse iseloomulike tunnuste hulgas on järgmised punktid:
- pikk keha arenenud lihastega;
- sirge selg tugeva alaseljaga;
- suur laudjas;
- keskmise pikkusega tugevad jalad;
- massiivne kael;
- lai rind;
- kare pea.
Looma lakk ja tukk on üsna pikad. Domineerivad hobusevärvid on pruun, lahe ja must.
Tootlikkus
Novoaltai hobuste produktiivsusnäitajad on üsna kõrged. Täkkude keskmine tapalihasaak on 58–60%. Kariloomad määratakse tapmiseks 2,5-3 aasta vanuselt. Rohke taimestikuga karjamaade puudumisel tapetakse sageli alla üheaastaseid varssasid. Märad eeldavad ka piimatoodangu osas keskmist jõudlust.
Väärib märkimist, et looma tugev kehaehitus ja vastupidavus võimaldavad tal kergesti transportida suuri koormaid. Lisaks esinevad Novoaltai hobused hästi ratsutamises.
Jakutskaja
Teine lihahobuste aretuses ülipopulaarne tõug on jakuut. Selliseid hobuseid peetakse Jakuutia põlisrahvasteks ja neil on väga iidne ajalugu. Üksikute matuste väljakaevamiste käigus leidsid teadlased selliste hobuste jäänused, mis on rohkem kui 3,2 tuhat aastat vanad. Jakuut on ainus tõug, mis põlvnes tundrahobustest, kes elasid mammutite päevil.
Need hobused on lühikest kasvu. Reeglina ei ületa see 138,9 cm, pealegi on looma keha pikkus 146-147 cm.
Hobuse välimuses paistavad silma järgmised omadused:
- tihe keha arenenud lihasmassiga;
- lame, lai selg;
- lühikesed jalad tugevate kabjade ja luudega, samuti arenenud kõõlused;
- lühike massiivne kael;
- ebaproportsionaalselt suur pea;
- pikk lakk, saba ja tukk.
Jakuudi hobuste välisilme iseloomulike tunnuste hulgas on ka spetsiaalne karvkate, mis sisaldab tihedat aluskarva. See kaitseb loomi kõige tõsisemate külmade eest ja võimaldab neid karjatada isegi lumega kaetud karjamaadel.
Tõu esindajate värvus on lahe, hall või pruun.
Tootlikkus
Täiskasvanud jakuudi täku kaal on 500 kg. Nende loomade liha on kõrge maitsega. See sisaldab väikeseid rasvalaike, mis muudavad toote pehmemaks ja õrnemaks.
Laialdaselt kasutatakse ka selle tõu märade piima. Kumis valmistatakse sellest ja seda kasutatakse mõne muu roa valmistamisel.
Lisaks õigesti valitud tõule tuleb suurte koguste hobuseliha saamiseks tagada ka loomade korralik hooldus ja hooldus. Ainult sel juhul on võimalik oluliselt suurendada hobuste populatsiooni suurust ja saavutada maksimaalne tootlikkuse tase.
Parim variant lihatõugu hobuste pidamiseks on karjameetod. See hõlmab minimaalseid söödakulusid. Lisaks saavad loomad sel juhul paremini lihasmassi. Kuid see meetod on saadaval ainult siis, kui karja karjatamiseks on suured alad.
Sel juhul on kõige parem omada mitu hektarit maad, mis on külvatud mitmeaastase taimestikuga. Karjamaa kõrval on ka tall või koplid, mille pindala varieerub olenevalt karja suurusest.
Sobivate karjamaade puudumisel kasutatakse eranditult talli- või karjapidamisviise. Kuid see on tulus ainult kiirendatud nuumamise paralleelse kasutamise korral, kui lisaks rohele, heinale ja jõusöödale kasutatakse ka starter-kombineeritud söötasid, piimaasendajat ja muid komponente.
Viide. Kiirendatud nuumameetodi kasutamisel võib hobune 12 kuu jooksul kaalus juurde võtta kuni 450 kg.
Nuumamise tunnused
Selle tulevane lihatootlikkus sõltub otseselt sellest, kui hästi on looma nuumamine üles ehitatud. Et muuta toitmine võimalikult tasakaalustatuks ja samal ajal säästa raha, võtke dieedi koostamisel arvesse järgmisi punkte:
- taskukohane eelarve;
- hobusekasvatusettevõtte asukoht;
- tasuta karjamaade olemasolu loomade karjatamiseks.
Söötmise osas on hobused vähenõudlikud. Selliste loomade toitumise aluseks on talvel hein ja suvel roheline taimestik. Peamenüü täiendamiseks ja nuumamisest maksimumi saamiseks kasutavad nad ka:
- mais;
- mitmesugused köögiviljad;
- kook;
- silo;
- suhkrupeedi melass;
- teravilja kliid.
Loomadel peab olema juurdepääs rohkele puhtale veele. Vaatamata hobuste vähenõudlikkusele on ka nende kõht seedetrakti erinevate haiguste suhtes üsna ebastabiilne. Seetõttu pööratakse lisaks dieedi koostisele erilist tähelepanu ka sööda õigele säilitamisele. Need ei tohiks sisaldada tolmu, mustust ega lisandeid. Samuti ei ole lubatud kasutada tarvikuid, mis sisaldavad hallituse või mädaniku jälgi.
Üldiselt kestab nuumamine enne tapmist umbes 2-3 kuud. Selle eesmärk on maksimeerida lihasmassi kasvu ja selle tulemusena suurendada liha tapasaagist.
Kuidas toita noori?
Varssade toitmine nõuab eraldi kaalumist. Kuni kahe kuu vanuseni toidab lapsi mära. Kui laktatsiooniperioodil võetakse osa piimast ära, siis juba teise kuu alguses täiendatakse puuduv kogus piimaasendajate ja värske noore rohuga.
Loom on kontsentreeritud söödaga harjunud alates kolmandast nädalast. Selleks antakse talle spetsiaalne puder, mis sisaldab:
- purustatud kaer;
- kvaliteetsed teraviljakliid;
- kook;
- mais (lisatakse, kui laps harjub põhikompositsiooniga);
- eelsegu
Paralleelselt sisaldab dieet ka väikeses koguses kaunviljade või teraviljade heina.
Pärast 2–3 kuu vanuselt märast võõrutamist sööb varss juba normaalselt iseseisvalt. Sel perioodil kantakse see oaheinale, valtsitud kaerale või odrale. Samuti on lubatud dieeti lisada eine, kook ja suhkrupeedi melass.
Vanemaid noorloomi söödetakse lisaks märgitud toodetele ka agana, heina ja põhu ning köögiviljadega. Viimastest on hobuste toitmisel kõige populaarsemad kartulid ja porgandid. Veohobuste puhul lisatakse põhitoidule sageli silo.
Väärib märkimist, et hobuseid on kõige parem toita mitme toidukorraga, kaasates väikesed portsjonid. See hoiab ära maohaiguste arengu. Poegade toitmise kestus sõltub sellest, millist liha kasvataja saada soovib. Kui varssad tapetakse 8 kuu vanuselt, saab omanik dieet- ja pehme liha. Marmorist hobuseliha saab 2,5-aastaseks saanud loomadelt.
Prebiootikumide kasutamine
Varssade lihasmassi kasvu parandamiseks ja nende seedetraktihaiguste vältimiseks kasutavad paljud kasvatajad prebiootikumidega sööta. Kõige populaarsemad nende seas on "Starter" ja "Prestarter". Sellise toidu peamised eelised on järgmised:
- kahevalentsete metallide humaatide olemasolu, mis aitavad kaasa soolestiku mikrofloora ja ainevahetuse normaliseerumisele;
- kaltsiumi ja fosfori tasakaalu loomine kehas;
- sorbentide olemasolu kompositsioonis, mis takistavad toksikoosi ja puhitus ilmnemist.
Selline toit koosneb täielikult looduslikest koostisosadest. Sel juhul arvutatakse toidulisandite päevane annus suhtega 300 g prebiootikume iga 100 kg looma kaalu kohta.
Hobuseliha koostis ja toiteväärtus
Hobuseliha populaarsus turul kasvab järk-järgult. Selle põhjuseks on toote koostis. See sisaldab:
- valk – vähemalt 15–20%;
- vesi - 70%;
- rasvad 2–5%;
- tuhk - umbes 1%.
Mis puutub mikroelementidesse, siis põhiosa hobuselihast hõivavad:
- kaalium;
- raud;
- naatrium;
- fosfor jne.
Hobuseliha on ka vitamiinirikas. See koostis viitab toote kõrgele energiaväärtusele. Kalorisisalduse poolest on see klassifitseeritud keskmise kalorsusega ja moodustab umbes 120–180 kcal iga 100 g liha kohta.
Tähtis! See liha sobib tarbimiseks inimestele, kellel on probleeme veresoontega. Toode aitab parandada ka A-hepatiidi ravist taastuvate patsientide tervist. Keskajal kirjutati tuberkuloosihaigetele välja hobuseliha, uskudes, et selline toit aitab kaasa kiiremale paranemisele.
Järeldus
Lihaveise hobuste aretamine võib olla kasvatajale hea sissetulekuallikas. See põllumajandussegment kogub endiselt populaarsust, kuid kuna selliste toodete edasimüüjaid on üsna vähe, on konkurents selles suhteliselt madal. Veelgi enam, kui valite õige lihatõu loomad, samuti korraldate loomade korralikku hooldamist ja söötmist, vastab sellisest tegevusest saadav kasu enam kui hobusekasvanduse omaniku ootustele.
Hobune on ilus, hämmastav ja uskumatult intelligentne loom. Ratsutamine parandab tuju, annab enesekindlust ning aitab võidelda depressiooni ja stressiga. Hipoteraapia on patsientide taastusravi meetod, mis kasutab ratsutamist.
Hobuste aretamine äritegevusena ei ole lihtne ülesanne, mis nõuab teatud teadmisi selles valdkonnas ja märkimisväärset kapitali alginvesteeringuks. Seda tüüpi äri sobib motiveeritud inimestele, kes armastavad hobuste eest hoolitseda, oskavad seda teha ja on valmis kogu oma vaba aja sellele tegevusele pühendama.
Hobusekasvatuse äriplaan
Enne idee elluviimisega alustamist peate koostama üksikasjaliku äriplaani. Ettevõtte kasumlikkuse määramiseks analüüsige turgu. Väikelinnades reeglina konkurents praktiliselt puudub. Kuid väikeses kohas pole mõtet oma ettevõtet alustada, see on kahjumlik. Parimad kohad seda tüüpi äritegevuseks on suured linnad või kuurortlinnad.
Ettevõtte tasuvusaeg on üsna pikk, seega ei riski iga ettevõtja nii kaua tasuvasse projekti investeerida. Kuid kui ideed õigesti ellu viia, võite teenida üsna palju raha ja kõik oma investeeringud tagasi teenida. Kui teil pole selle ettevõtte käivitamiseks veel palju aega ja raha, võite proovida seda teha.
Kui te ei karda eelseisvaid raskusi, siis mõelgem välja, mida on vaja tõuhobuste aretamiseks mõeldud ettevõtte korraldamiseks.
Suund
Kõigepealt peate valima ettevõtte eesmärgi. Hobuseid saab kasvatada põllutööks, turismiks (laenutus, ratsakool), samuti saab kasvatada tõuloomi võidusõidu- ja spordivõistlustel osalemiseks.
Loomulikult saate ühte kombineerida teisega. Oletame, et korraldame ratsakooli, aretame ka täisverelisi hobuseid ja valmistame neid ette võidusõiduvõistlusteks.
Ettevõtte registreerimine
Igasugune tegevus peab olema juriidiliselt vormistatud. Hobuste aretamiseks ei pea te hankima mingeid litsentse ega lube. Piisab registreerida end juriidiliseks isikuks ja rentida maad hobuste pidamiseks ja kasvatamiseks.
Hobusefarmi varustus
Algstaadiumis ei tohiks te seadmetesse ja talukomponentidesse palju raha investeerida. Hobuste pidamiseks sobib üsna hästi siseruum, laut või endine talu. Iga hobuse jaoks on vaja varustada eraldi boks, mille laius on vähemalt 3 meetrit. Samuti peaks olema söötja toidu jaoks ja joogikauss.
Soojal aastaajal karjatatakse hobuseid talus spetsiaalselt varustatud koplis. Talvel peaks tall olema isoleeritud, ilma tuuletõmbuseta. Hobustele tuleb luua mugavad tingimused.
Loomade ostmine
Üks aretushobune pole odav. Kuid te ei tohiks raha säästa; eksperdid soovitavad osta puhtatõulisi hobuseid; see on ainus viis selles ärivaldkonnas korralikku raha teenida. Algstaadiumis piisab teile kahest või kolmest täiskasvanud hobusest ja mitmest varssast. Nii saate kohe alustada teenuste osutamist, näiteks ratsakooli korraldamist.
Hobuste toitmine ja hooldamine
Soojal aastaajal karjatavad hobused karjamaal, mis peaks asuma teie talu territooriumil. Kuid peale rohu tuleb neid toita ka muude toodetega. Külmal aastaajal peate hoolitsema hobuste piisava toitumise eest. Dieet peaks sisaldama selliseid tooteid nagu kliid, kaer, hein. Maiuspalad loomadele on: porgand, kuivatatud puuviljad, õunad, suhkur.
Hobusekasvanduse eest hoolitsemine
Te ei saa talu ise ülal pidada, peate palkama abi. Hobuseid tuleb toita, karjamaale viia, talli panna, treenida jne.
Video teemal
Olenevalt loomade arvust ja farmi vajadustest tuleb palgata mitu töölist. Väga oluline on palgata kogenud peigmehed, kes teavad, kuidas hobuseid õigesti hooldada.
Samuti peab personalis olema loomaarst, kes jälgib hobuste tervist.
Ratsakool kui äri
See rahateenimise viis võib olla kas esmane või täiendav. Ettevõtluse olemus seisneb selles, et õpetate inimestele hobustega sõitma. Kui plaanite sellist äri teha, peaksite palkama kogenud treenerid, kes treenivad hobuseid ja õpetavad ratsutamist. Koostage ajakava, määrake tundides osalemise optimaalne hind ja asuge julgelt asja kallale. Pidage meeles, et ratsutamine pole odav rõõm, teie klientideks on jõukad inimesed, seega on mõttekas korraldada sellist äri ainult suurtes linnades.
Tõuhobuste aretamine kui äri on üsna paljutõotav äri, kuigi see on kallis. Orienteeruv tasuvusaeg on 5–7 aastat. Kuid vaatamata sellele on idee nõuetekohase rakendamise korral ettevõtte kasumlikkus väga kõrge ja võib ulatuda 300% -ni.
Kas olete huvitatud loomakasvatuse ideest? Siis soovitame lugeda ka kohta ja kodus.
Soovin teile edu selles raskes, kuid väga põnevas ja tulutoovas tegevuses.
Hobusekasvatus on üks loomakasvatustööstusi, mida inimesed peavad esialgu hobiks ja alles teisejärguliseks tõsiseks äriks, kuna hobuste pidamine ja aretamine on mitmetahuline tõsine tegevus, mis on seotud paljude riskidega.
Sellise äritegevuse tasuvusaeg on parimal juhul umbes 5 aastat ja valdav osa Venemaa tõufarme tegutseb kahjumiga. Loomapidamise keerukus hirmutab loomulikult paljusid ettevõtjaid, mistõttu on väikeettevõtete osakaal hobusekasvatussektoris üsna nõrgalt esindatud.
Hobusekasvatusäri saab arendada mitmes suunas, eelkõige alustada tõuloomade aretamist ja müüki, valmistada hobuseid ette spordiüritustel osalemiseks, aretada lihatõugu hobuseid, pakkuda talli renditeenust, korraldada ratsakooli.
Hobusekasvatus
Kõige kallim ja keerulisem variant selle ettevõtte arendamiseks on hobusekasvatus. Koduhobuste tõud jagunevad kahte tüüpi - raskekaalulised ja ratsahobused. Esimesse tüüpi kuuluvatel hobustel on suur vastupidavus ja massiivsus. Nende põhieesmärk on nende kasutamine põllumajandustöödel ja erinevate kaupade veol. Ratsahobused on populaarsemad ja pakuvad loomulikult suuremat huvi nende aretuse seisukohalt. Väärib märkimist, et tõupuhta hobuse maksumus võib ulatuda kalli sportauto maksumuseni, mis põhimõtteliselt pole üllatav, kuna nende loomade pidamine ja kasvatamine pole sugugi odav tegevus. Kodumaiste ratsahobuste müügimahtu on üsna raske hinnata, kuna enamik neist on eksponeeritud Lääne oksjonitel.
Tuba
Hobusekasvatuse üks olulisemaid kulusid on selliste ehitiste ehitamine nagu:
- Tallid;
- Hooned sööda ja tööriistade hoidmiseks;
- Loomade jalutusala.
Parim variant oleks muidugi soetada maatükk omale, kuid toimiva variandina võiks kaaluda juba olemasoleva talliga krundi rentimist.
Personal
Tallide normaalse toimimise korraldamiseks on vaja palgata:
- juhataja;
- Konjuhhov;
- Loomaarstid;
- raamatupidaja;
- Abitöölised.
Eraldi väärib märkimist juhi ametikoht, mida võib põhimõtteliselt täita ka ettevõtte omanik, kui tal on piisavad kogemused ja teadmised. Nende puudumisel on vaja palgata kogenud spetsialist, kes suudab edukalt korraldada ratsaäri.
Täiendavad sissetulekuallikad
Praeguste hobuste ülalpidamiskulude vähendamiseks pakuvad üsna paljud tõufarmid neilt loomi rentida. Olles saanud hobuse ajutiseks omanikuks, saab inimene teda külastada, teda hooldada ja toita. Sageli tehakse sellistele ajutistele hobuste omanikele allahindlusi ja lisatasusid, näiteks ratsutamistundides käimise eest.
Teise võimalusena hobusekasvatusäris lisatulu saamiseks on korraldada ratsaspordiklubi, mille raames saab inimestele pakkuda ratsutamise koolitust selle erinevates vormides, näiteks takistussõitu.
Kuna loomade ülalpidamiskulud on küllaltki suured ja nende ettevalmistamine võtab aega vähemalt kaks aastat, võivad lisatuluallikad olla tegelikult peamised.
Tasuvus ja väljavaated
Arvestades, et hobusekasvatus on üks kallimaid ja keerukamaid loomakasvatuse harusid, tajuvad ettevõtjad seda parimal juhul mõne teise loomakasvatusettevõtte laiendusena. Väärib märkimist, et paljud tõufarmid ja aretusfarmid ei elanud 2009-2010 kriisiperioodi üle kunagi. Peamiselt säilisid need talud, kus kasvatati sporthobuseid.
Oma hobusekasvatusettevõtte korraldamise kapitalikulude suurus on umbes 25 miljonit rubla, millest 80% kuludest läheb maa ostmiseks ja vajalike ehitiste ehitamiseks ning 20% loomade ostmiseks. Statistika kohaselt on seda tüüpi äritegevuse esialgse investeeringu ligikaudne tasuvusaeg vähemalt viis aastat.
Class="text_post">
- Sissejuhatus
- Hobune.
- Hobuse seedesüsteem.
- Varssade toitmine.
- Hobuste nuumamine. Broileri hobune
- Prebiootiline sööt.
- Prebiootilise sööda tootmise tehnoloogia
Sissejuhatus.
Hobust on lihaks kasutatud alates ajast, kui inimesed looma kodustasid. Stepi- ja poolkõrbemaadel elanud rahvaste jaoks oli väga mugav, kui hobune potentsiaalse toiduna oli alati läheduses. Kas tegemist oli sõjaliste operatsioonidega või lihtsa karjakasvatusega, kari oli alati läheduses ja hobune oli nagu "elus purk".
Aeg läks ja paljud stepialad muutusid karjamaade üleekspluateerimise tõttu halvemaks. Praegu on see selgelt näha Hiinas, Sise-Mongoolias, jõgede lammidel - kariloomade arvu kümnekordse suurenemise tõttu pinnasele langev koormus on viinud karjamaad järsu degradatsioonini, mõned maad on juba muutunud kõrbeks. Seetõttu kaalume stabiilset tehnoloogiat hobuste lihaks nuumamiseks. See ei ole võidusõiduhobuste või hobuhobuste kasvatamine, vaid puhta hobuseliha tootmise kiirendamine ühe aasta jooksul, samamoodi nagu pullvasikaid nuumatakse. Sel juhul muutub hobuseliha tootmine suure kasumlikkusega kasumlikuks ettevõtteks.
Liha tootmiseks mõeldud hobusetõud
Peamiste lihatootmise hobuste tõugude hulka kuuluvad kohalikud tõud, mis moodustati kunstliku ja loodusliku valiku mõjul looduslikele lähedastes tingimustes: kasahhi tüüpi jabe, baškiiri, altai, burjaadi, tuvan, jakuut, aga ka Kushum, stepi tüüpi Kustanai. ja massiivset tüüpi novokirgiisi tõud, mida kasvatatakse karja tingimustes. Lisaks nendele tõugudele on lihaveisekasvatuspiirkondades vähe hobuseid – kirgiisi, hakassi, minusinski, narõmi ja obi tõugu.
Liha tootlikkuse poolest ei jää paljud kohalikud hobusetõud veistele alla, nende hea rasvasusega tapasaagis ulatub 56-62%, viljaliha saagis rümbas on 75-82%. Kõigil neil tõugudel on oma ajalugu ja need erinevad välimuse, arengu, eluskaalu ja rümba saagikuse poolest. Näiteks jakuudi hobust hoitakse aastaringselt karjamaal, vabas õhus, saades tebenevka kõige raskematel perioodidel väikest söötmist. Karmides põhjapoolsetes tingimustes arenes sellel tõul välja sellised väärtuslikud omadused nagu kõrge lihatootlikkus (eluskaal 400–450 kg, tapasaagis - 50-55%, luusisaldus rümbas - 13,2%), võime kiiresti nuumada, anda äärmuslikku toodangut. täisväärtuslike järglaste kliima. Tallipidamise tingimustes on kõrge lihaga rasket tõugu hobused (eluskaal 600-800 kg, tapasaagis 54-62%), nende ristandid kohalikul alusel (eluskaal 480-520 kg, tapasaagis 54-58%). omadused.
hobune - see on ühekambrilise maoga rohusööja. Ühekambriline kõht tähendab, et hobuste kõht ei ole jagatud paljudeks osadeks, nagu veistel. Selle asemel on hobusel lihtne kõht, mis töötab sarnaselt inimese kõhuga. Mõiste "rohutoiduline" tähendab, et hobused söövad ainult taimset materjali. Hobuse seedetrakt on ainulaadne selle poolest, et see seedib esmalt happe ja ensüümide abil toiduportsjoneid oma eesmises osas (neelus, söögitorus, maos ja kaksteistsõrmiksooles), seejärel kääritab tagumises osas.
Hobuse seedesüsteem tõepoolest tuleks seda pidada kahest osast koosnevaks. Esimene osa sarnaneb monogastriliste loomade, nagu koer, inimene või siga, eelneva seedesüsteemiga. Teine osa näeb välja pigem lehma vatsa moodi. Lehm on kasulik, kuna kiudaineid sisaldava toidu bakteriaalne lagunemine toimub seedetrakti varakult ja toitainete imendumine võib seejärel toimuda kogu soolestikus. Toiduvalku ei kasutata tõhusalt, kuna bakteriaalne käärimine hävitab selle ja mõned süsivesikud.
Erinevalt mäletsejalistest toimub hobustel bakteriaalne käärimine pärast “ühekambrilist” sektsiooni, mitte enne seda.
Suu. Hobused haaravad toidust huulte, keele ja hammaste kombinatsiooni. Toidu tarbimise osas muutuvad hobuse huuled ülimalt kombatavaks. Toit segatakse suus süljega, et niisutada boolust, mida saab seejärel kergesti alla neelata. Sülge toodavad kolm paari näärmeid – kõrvasüljenäärmed, submandibulaarsed ja keelealused näärmed. Hobused toodavad päevas 20–80 liitrit sülge. Sülg sisaldab vesinikkarbonaati, mis talletab ja säilitab aminohappeid väga happelises maos. Sülg sisaldab ka väikeses koguses amülaasi, mis aitab seedida süsivesikuid.
Hobuse suus on 36 hammast (märad) ja 40 (täkkudel). Hundihambad ei kuulu komplekti, sest kõigil hobustel pole neid. Hobuse ülemine lõualuu on laiem kui alumine lõualuu, mis võimaldab teha üsna keerukat närimisliigutust. Hobuse närimistegevus on kogunemine (harutamine), mis ühendab endas nii horisontaalseid, edasi-tagasi liigutusi kui ka vertikaalseid liigutusi. See võimaldab toitu tõhusalt närida ja süljega segada, et alustada seedimisprotsessi. Toidu tekstuur, mida hobust toidame, mõjutab oluliselt närimise (pidevate lõualiigutuste) ja neelamise hulka. Keskmine hobune teeb karjatamisel keskmiselt 60 000 lõualiigutust päevas. See arv langeb oluliselt, kui hobust hoitakse talli ja söödetakse suures koguses teravilja.
Söögitoru. See on lihtne lihaseline toru, mis kannab toitu suust makku. Täiskasvanud hobusel on söögitoru pikkus ligikaudu 1,5 m. Kuna söögitoru on üsna pikk ja hobusel on väga nõrk tagasivoolamisvõime, võivad valesti näritud suured toidutükid, näiteks porgandid, söögitorusse kinni jääda ja põhjustada lämbumine. Sellepärast Oluline on hoida oma hobuse hambad heas korras et nad näriksid toitu piisavalt, nagu nad lõpetavad toidu neelamise ilma närimata. Lisades söödale põhku või asetades söödasse tellise või suure kivi, aitame aeglustada hobuse toidutarbimist ja vähendada allaneelamise tõttu lämbumisohtu.
Kõht. Hobuse kõht on looma suurusega võrreldes väike, moodustades vaid 10% seedesüsteemi mahust ehk 9-15 liitrit. Hobuse loomulik toitumisviis on süüa väikestes kogustes koresööta, kuid sageli. Kodustamine tegi selles omad kohandused. Nüüd on hobused meie elustiiliga sobitumiseks sunnitud üks-kaks korda päevas suures koguses teravilja tarbima. See asjaolu kahjustab tõsiselt hobuse seedimisvõimet ja tervist. On tõestatud, et me saame parandada hobuse seedesüsteemi efektiivsust väikestes kogustes toitu sageli söötes (sarnaselt karjapidamisele), kuid tööjõukulud tulevad mängu skaala teisel poolel.
Maos segatakse toit pepsiiniga (valkude seedimise ensüüm) ja vesinikkloriidhappega tahkete osakeste lõhustamiseks. Toidu mao läbimise kiirus varieerub suuresti sõltuvalt toitmise tüübist. Läbisõiduaeg võib olla 15 minutit, kui hobune sööb suure koguse sööta. Kui hobune paastub, võib kõht tühjeneda 24 tundi.
Magu jaguneb kolmeks põhiosaks: pimesool, põhiosa (seotud elundi põhjaga) ja pülooriline osa (seotud mao pylorusega). Iga osa on oma ülesehituse ja toimimise poolest üsna ainulaadne. Pime kott asub mao sissepääsu juures, söögitoru ristmikul. Kui toit siseneb makku, puutub see kokku vesinikkloriidhappe ja pepsiiniga, ensüümiga, mis seedib valke.
Veelgi enam, selline toit (eriti kui see on peamiselt rohi) eraldab juba lahustuvad suhkrud imendumiseks ja bakteriaalseks kääritamiseks piimhappe tootmiseks. Tavalistes tingimustes, kui vesinikkloriidhape on toiduga segatud, langeb pH tase ning fermentatsioon aeglustub ja lõpuks peatub. See on oluline protsess – kui seda ei juhtuks ja käärimine jätkuks, täituks fikseeritud mahuga suhteliselt mitteelastne magu väga kiiresti gaasiga ning tänu väikesele võimele rõhku läbi söögitoru maha võtta, võivad tagajärjeks olla maokoolikud, või äärmuslikes olukordades mao limaskesta rebend.
Kui toit liigub läbi mao kaugemale, siseneb see silmapõhja. pH tase langeb umbes 5,4-ni ja fermentatsioon hakkab peatuma. Pepsiin ja maohape käivitavad lipiidide (rasvade) ja valkude (aminohapped) seedimise ja lagunemise. Mao viimane osa on pülooriline osa, kus magu ühendub peensoolega. Tase PH langeb 2,6-ni, mis kõrvaldab kõik fermenteeruvad laktobatsillid. Proteolüütiline aktiivsus (valkude seedimine) on selles osas 15-20 korda suurem kui fundaalses osas.
Muutused hobuste söötmispõhimõtetes on toonud kaasa pikad perioodid, mil hobuse kõht on sisuliselt tühi. Toidu ja sülje segu seguneb maos erituva happega. Kui hobuse kõht on tühi, hävitab hape mao pimesoolekoti kaitsmata lamerakud. See põhjustab mao limaskesta haavandumist. Maohaavandid mõjutavad hobuse söögiisu, käitumist ja jõudlust. Hobuste söötmine peamiselt koresöödaga, sagedased väikesed toidukorrad ja pidev veevarustus vähendab oluliselt maohaavandite esinemissagedust ja ohtu.
Peensoolde. Toit järgneb maost peensoolde. Peensool moodustab hobuse seedetraktist ligikaudu 28%, selle pikkus on 15-22 m, maht 55-70 liitrit. See on tänapäevaste hobuste seedimise oluline osa. Peensool koosneb kolmest osast: kaksteistsõrmiksool, peensool (jejunum) ja niudesool.
Hobuse sülg sisaldab väga vähe amülaasi ja enamikul hobustel toimub ainult väike osa tegelikust seedimisest maos. Seetõttu toimub suurem osa seedimisest peen- ja jämesooles. Kuigi soolestik ise eritab veidi emülaasi, eritab pankreas palju rohkem. Peensooles on seedimisprotsessid (valkude, rasvade, tärkliste ja suhkrute ensümaatiline lagunemine) sarnased ühemaoliste loomadega, kuid mõnede ensüümide aktiivsus soolestikus (toidupuder soolestikus), eriti amülaasi aktiivsus on madalam. kui ühemaolistel loomadel .
Selles seedimisprotsessis osalevad paljud komponendid. Pankrease ensüümid aitavad seedida toitu, karbohüdraas seedib suhkruid ja tärklisi; proteaas lagundab valgud aminohapeteks; rasvade emulgeerimiseks (väikesteks osakesteks purustamiseks) ja rasva vees hoidmiseks lisatakse maksa lipaas ja sapp. Sapp voolab maksast pidevalt peensoolde, sest hobusel ei ole sapipõit, kuhu sapi talletada.
Pankrease mahl sisaldab ka mõningaid leeliseid ja vesinikkarbonaate, mis loovad kaitsetsooni (pH) maost väljuvale happelisele toidule (bolus) ja aitavad säilitada seedeensüümide toimimiseks optimaalset keskkonda.
Pärast toidu seedimist imendub see läbi peensoole seinte ja viiakse läbi vereringe nendesse rakkudesse, mis vajavad toitaineid. Ligikaudu 30–60% süsivesikute seedimisest ja imendumisest ning peaaegu kogu aminohapete imendumine toimub peensooles. Peensooles imenduvad rasvlahustuvad vitamiinid A, D, E ja K, nagu ka mõned mikroelemendid, nagu kaltsium ja osa fosforit. Seetõttu toiduainete töötlemine ETR-ekstruuderites(süsivesikute sügav suhkrustumine), suurendab oluliselt sööda seeduvust peensooles kuni 90%. See vähendab jämesoole koormust ja võib vähendada seedetrakti ülekoormamise (ülerahvastatuse) riski ning koolikute, laminiidi ja atsidoosi (organismi happe-aluse seisundi häire) haigusi.
Toidu läbimiseks peensoolest võib kuluda isegi 30–60 minutit, kuna enamik toitu liigub kiirusega umbes 30 cm minutis. Tavaliselt kulub toidu peensoolest läbimiseks aga 3-4 tundi. Mida kiiremini toit peensoolest läbi läheb, seda vähem aega on ensüümidel tegutseda. Õli lisamine hobuse toidulauale aeglustab toidu voolamist läbi peensoole, andes seega seedeensüümidele rohkem aega tärklise, valkude ja rasvade töötlemiseks ning suurendades seega nende toitainete seeditavust kogu traktis ja maksimeerides seedimise efektiivsust. peensoolde.
Hobused on väga altid koolikutele või surmale söödas leiduvate mürgiste ainete tõttu. Erinevalt lehmadest, kelle vatsas on bakterid, mis suudavad mürgiseid aineid neutraliseerida enne, kui need jõuavad peensoolde, sisenevad mürgised ained, mida hobune võib süüa, soolestikku ja imenduvad vereringesse enne, kui need neutraliseeritakse. Seetõttu on äärmiselt oluline hobuste söötmine desinfitseeritud söödaga, mida töödeldakse ETR-ekstruuderites, kus reaktoriosas ulatub temperatuur 120-170 kraadini Celsiuse järgi ja toodetakse probiootilist sööta, millest tuleb juttu hobuse nuumamise lõpus. tehnoloogia.
Karbamiid on veisesööda lisand, mida saab kasutada vatsas valgu tootmiseks. Hobused ei saa seda söödalisandit tarbida, sest see imendub peensooles enne, kui jõuab pimesoole, kus seda kasutada saaks. Karbamiid võib olla hobustele mürgine, kuid nad taluvad enamikule veistesöödale lisatud taset.
Mikroobseid valke, mis sünteesitakse jämesooles, ei saa hobused märkimisväärses koguses kasutada. See tähendab, et suure valguvajadusega loomi (varsad, lakteerivad märad ja võimalik, et ka hobused intensiivsel treeningul) tuleks toita kvaliteetse valguga, mis lagundab ja imendub eelkõige peensooles. Praktilises mõttes ei tähenda see seda, et peame tingimata suurendama oma hobuste toorproteiinisisaldust, vaid pigem parandama selle kvaliteeti. Või töödelda seda ETP ekstruuderites, kus valk läbib hüdrolüüsi peptiidide ja aminohapete segu saamiseks.
Käärsool. Tagasool ehk jämesool, millele see tavaliselt viitab, koosneb pimesoolest, suurest (või tõusvast) käärsoolest, väikesest käärsoolest, pärasoolest ja pärakust. Siin toimub suurem osa seedimisest. Jämesool hõlmab 62% kogu seedetraktist, selle pikkus on ligikaudu 7 meetrit ja maht 140-150 liitrit. Seedimine jämesooles on pigem bakteriaalne kui ensümaatiline. Seedimist viivad läbi miljardid sümbiootilised bakterid, mis lagundavad tõhusalt taimseid kiudaineid ja seedimata tärklist lihtsateks komponentideks, mida nimetatakse lenduvateks rasvhapeteks (VFA), mis võivad imenduda läbi sooleseina.
Võrreldes mäletsejaliste seedetraktiga ei ole hobused nii hästi kohanenud rohupõhise toidu seedimiseks, mis sisaldab palju toorkiudaineid ning vähe valku, süsivesikuid, tärklist ja rasvu. Siiski palju rohkem kui inimesed või sead!
Pimesool. Pimesool on umbes 1,2 m pikkune peidetud kott, mis võib sisaldada ligikaudu 28-36 liitrit toitu ja vedelikku. Pimesool on lehmade vatsaga sarnane mikroobide inokulatsioonireservuaar. Bakterid lagundavad peensooles seedimata sööta, eriti koresööta, nagu hein või karjamaa rohi.
Pimesool on oma disainilt ebatavaline: selle sisse- ja väljapääs asuvad oreli ülaosas. See tähendab, et toit tuleb ülevalt sisse, segatakse läbi kogu ala ja lükatakse seejärel üles. Selline konstruktsioon tekitab probleeme, kui loom sööb palju kuivtoitu ilma vajaliku veekoguseta või kui toitumises toimub kiire muutus. Mõlemad võivad põhjustada umbsoole alumises otsas kõvenemist, mis omakorda põhjustab valu (koolikud). Pimesoole mikrofloora on omane nendele toiduainetele, mida see seedida suudab. Uue dieediga kohanemiseks ja normaalse funktsioneerimise taastamiseks võib pimesoole mikrofloora taastumiseks kuluda kuni 2-3 nädalat. Toit seisab pimedas umbes seitse tundi, andes bakteritele aega, et hakata seda ensümaatiliste protsesside abil lagundama. Bakterid toodavad K-vitamiini, B-vitamiine, valke ja rasvhappeid.
Suur (kasvav) käärsool. Tõusev käärsool koosneb paremast ja vasakust käärsoolest ning selja käärsoolest, pikkusega umbes 3-3,5 m ja mahutab 86 liitrit. Bakterite seedimine (käärimine) jätkub ja siin imendub suurem osa bakteriaalsel käärimisel tekkivatest toitainetest, samuti bakterite toodetud B-vitamiinid, mõned mikroelemendid ja fosfor. Ventraalsed käärsooled on kotitaolise struktuuriga, mis meenutab kotikeste seeriat.
See disain hõlbustab suure hulga kiudmaterjalide (kiudainete) seedimist, kuid on samal ajal suur koolikute riskitegur. Kotid võivad toidu käärimise tõttu kergesti keerduda ja gaasiga täituda. Toit võib siia reisida mitte kauemaks kui seitse tundi ja jääda siia 48–65 tunniks.
Väike käärsool, pärasool ja pärak
Väike jämesool on umbes sama pikk kui suur, kuid selle läbimõõt on umbes 10 cm.Selleks hetkeks on valdav enamus toitaineid juba omastatud ja seda, mis järele jääb, ei suuda hobune omastada ega kasutada. Väikese käärsoole põhiülesanne on võtta liigne niiskus ja see organismi tagasi viia. See viib väljaheite graanulite moodustumiseni. Need fekaaligraanulid, mis on seedimata ja suures osas seedimata osad sellest, mida söödi umbes 36–72 tundi tagasi, lähevad seejärel pärasoolde ja väljutatakse päraku kaudu sõnnikuna.
Võõrutatud poegade toitmine ja hooldamine.
On teada, et kõige kriitilisem aasta on varssade esimene eluaasta, eriti esimesed kuud. Selles vanuses toimub varssade kõige intensiivsem kasv ja areng. Varases eas on varsa keha plastilisem ja vastuvõtlikum toitumis- ja pidamistingimuste mõjul toimuvatele muutustele kui teisel ja järgnevatel eluaastatel. Varsa kasvatamise eest hoolitsemine peaks aga algama veelgi varem, tema emaka arengu ajal.
Tiine mära toiteväärtust tõstes saad soodsalt mõjuda loote kasvule ja arengule ning seeläbi muuta ja parandada tulevase vastsündinud varsa kvaliteeti. Piisavat söödaratsiooni saanud ja heades tingimustes peetud märadest sündinud varsad on suuremad, tugevamad ja mis peamine, arenevad pärast sündi palju paremini kui varsad, kelle emad olid enne varssamist kehvemates toitumis- ja pidamistingimustes.
Suurem osa varsa sünnijärgsest kasvust leiab aset tema esimesel eluaastal. Seega ulatub varsa turjakõrgus ja säärde ümbermõõt pärast esimest kolme elukuud täiskasvanud võidusõidu- ja traavihobustel juba 74–75% nende mõõtmiste väärtustest; kuue kuu vanuselt on varsa turjakõrgus juba 82-83% täiskasvanud hobuse vastavast mõõdust. Prebiootilise sööda kasutamine võimaldab 1-aastastel varssadel saavutada täiskasvanud hobuste suurus ja kaal 400–450 kg.
Esimesel kolmel nädalal toitub varss ainult emapiimast ja imeb väga sageli, iga 30 minuti kuni 1 tunni järel ning esimesel kuul mõnikord sagedamini. Alates 3. päevast võite oma dieeti lisada piimaasendajat. Kahe kuni kolme nädala pärast lisatakse söötmisele prebiootiline toit “Prestarter”. Traavitõugu varssade keskmine päevane kaalutõus ulatub esimesel kuul 1,3-1,7 kg, rasket tõugu varssadel - 1,7-2,2 kg või rohkem. Varajase toitmisega harjunud varsad mitte ainult ei arene kiiremini, vaid taluvad ka võõrutamist ja üleminekut täiesti iseseisvale söötmisele kergemini ja paremini. Söötmise kogus määratakse sõltuvalt ema piimatoodangust, tõust, aretusväärtusest, varsa suurusest ja individuaalsetest omadustest. Ligikaudu teisel elukuul antakse imetavale lapsele 1 kg Prestarterit päevas, kolmandal kuul - 1,5-2,5 kg, neljandal kuul - 2,0-3,5 kg jne.
Varss on järk-järgult harjunud “Prestarterit” sööma, alustades 100–200 g päevast nii, et iga dacha süüakse täielikult ära. Kui söötmine ei ületa 2 kg, söödetakse seda tavaliselt kahes annuses võrdsetes osades ja üle selle koguse - kolmes annuses. Varsad harjuvad ise heinaga, süües seda koos emaga, tuleb vaid jälgida, et see oleks hea, ilma hallituseta, mädanemata.
Varsa emast võõrutamine on tema elus väga oluline hetk. Planeeritud võõrutamise ajaks peaks varss olema täielikult valmis iseseisvaks eluks ilma emata. Tavaliselt võõrutatakse ta emast kuue kuu vanuseks, kui varss on terve ja on peaaegu lõpetanud esimese sulamise. Levinuim praktika on tänapäeval aretusvarssade võõrutamine 6-7 kuu vanuselt ja mittepesivate varssade võõrutamine mitte varem kui 4-6 kuu vanuselt.
Varsad tuleks emast võõrutada kohe, ühe hooga; sel juhul eraldatakse sünnilt ja arengult enam-vähem identne varssade rühm emakast ja neil ei lasta nendega kohtuda enne, kui varsad on emast täielikult võõrutatud.
Päeva jooksul tuleks võõrutatud poegadele sööta anda vähemalt neljas annuses, kuna nende mao maht on väike; Ema ajal on nad harjunud sööma vähe, kuid sageli. Toit peaks koosnema kontsentreeritud söödast, mis moodustab 55–60% selle kogu toiteväärtusest. Varssade vananedes tuleks aga järk-järgult suurendada koresööda hulka toidus. Erilist tähelepanu tuleks pöörata heina kvaliteedile ja selle koostisele.
Võõrutuste üleviimisel laudadesse tuleks eriti jälgida söödaratsioonide komplektsust, mille tarvis peab farmides olema mitmekesine söödavalik ning ennekõike hea teravilja- ja kaunviljade hein, prebiootilised söödad. Talguperioodil toidetakse võõrutusi (vanuses 6–12 kuud) päevas: heina 4–6 kg, prebiootilist sööta kuni 5–7 kg.
Laudades pidamisel määrdub varssade nahk paratamatult ning sellelt kooruvad maha ka ülemise sarvkihi osakesed (kõõm). Saastunud nahk ei suuda oma funktsioone normaalselt täita ja nahahaigused võivad kergesti tekkida. Seetõttu tuleks varssa puhastada pintsliga, eriti saastunud kohti tuleks pesta veega. Puhastamine on kasulik ka kehamassaažina. Varssasid on vaja harjamisega harjuda, kui nad on veel emaka all. Varsa tuleks hoolikalt hooldada, et see oleks talle nauditav. Erilist tähelepanu tuleks pöörata puhastamisele sulamisperioodil. Varisemine toimub juba enne võõrutamist; see paneb varsa sügelema ja kratsima.
Varssade rühmapidamine. Nagu ka teistes loomakasvatusharudes, saavutab siin positiivseid tulemusi võõrutatud varssade ja aastaste varssapidamiselt rühmapidamisele üleminek. Eelkõige vähenevad varssade hooldamise tööjõukulud rühmades peetavate varssade hooldamisel ligikaudu 25% võrreldes tööjõukuludega, kui neid hoitakse varssades. Lisaks saab tallis rühmapidamisega majutada ligikaudu 25% rohkem varssasid kui laudades. Uue meetodi abil samast soost ja vanusest varssade pidamisel suurendatud boksides paigutatakse samast soost ja vanusest varsad 10-20 loomaga rühmadesse. Ühe varsa kohta tuleks eraldada vähemalt 5-6 m2, vanemate ja suuremate tõugude varssade jaoks - 7-8 m2 (õhumaht 25-30 m3).
Varssade rühmamajutamiseks tallides eemaldatakse talli vaheseinad ja kogu sisemus jagatakse osadeks. Igal sektsioonil on eraldi väljapääs talli juures asuvasse koplisse. Kõrvuti asetsevad sektsioonid on ühendatud läbikäikudega. Tallis peaks värav olema selline, et heinakäru või buldooser saaks vabalt sektsiooni siseneda, et ruumi sõnnikust puhastada. Buldooseriga sõnniku koristamisel eemaldatakse sektsioonide vahelised vaheseinad. Tõstetavad seinasööturid paigaldatakse sektsioonide kaupa, neid tõstetakse allapanu kogunedes.
Varssade rühmades pidamisel on oluline jälgida, et ühed tugevamad ja karmimad varsad ei solvaks nõrgemaid, eriti söötmise ajal. Jõusööda söötmise ajal tuleks esimesed kinni siduda, et nad ei saaks kellegi teise toiduportsu ära süüa. Varssade rühmapidamise süsteemi tuleks laialdasemalt kasutusele võtta.
Hobuste nuumamine. Broileri hobune.
Hobuste kiireks nuumamiseks kasutatakse probiootilisi söötasid nagu piimaasendaja ja Prestarter. "Alustaja". Nuumamise ajal tuleb hobuseid hoida kuivas, valgusküllases, hästi ventileeritavas ruumis ning igapäevaselt värskes õhus liikuda. Hobuste nuumamine liha saamiseks kestab 8-12 kuud, mil hobune kaalub 400-450 kg. Spetsiaalsete lihatõugude hobused nuumavad paremini. Neil on pikk keha, lai selg suhteliselt lühikeste ja mõõdukalt kondiste jäsemetega.
Hobusetõugude liha eristab kõrge kalorisisaldus, marmorsus ja eriline maitse. Varssade kaal prebiootilise sööda kasutamisel 5,5-6 kuu vanuselt on 200-230 kilogrammi ehk keskmiselt 50% täiskasvanud märade massist. Hobune võib täismassiks jõuda 12 kuuks, lihatoodang rümbast on 55-58%.
Liha rasvasisalduse suurendamiseks 10 kuu vanuselt asendage tavaline prebiootiline toit Starteriga. Prebiootilised söödad on normeeritud vastavalt loomasöötmisjuhendile ning seejuures tuleb arvestada looma tõugu ja vanust. Prebiootiliste söötade kasutamine tagab pideva vee olemasolu vahetus läheduses. Vee aktiveerimiseks vaadake meie veebisaidi jaotist "Aqua-stimulus", samuti farmide ja loomakasvatuskomplekside veetöötlusseadet "Mountain Potok" - see on ainus seade Vene Föderatsioonis, mis kasutab kavitatsiooni-magnetilist efekti. aktiveerige vesi.
Nuumamise kiirenemine saavutatakse tänu sellele, et varsal arenevad võimalikult lühikese ajaga välja seedetrakti (GIT) funktsionaalsed omadused ja seedetrakti mikrofloora. Seda soodustab asjaolu, et ekstrudeeritud prebiootiliste söötade seeduvus on 30-40% kõrgem kui tavalistel kontsentraatidel. Mikrofloora arendamiseks lisatakse prebiootilise sööda hulka kõrgelt hakitud hein, mis ekstrudeeritakse kuni 60 atm rõhu all. ja temperatuur kuni 170 kraadi, vabastab osa ligniinist oma koostisest humiinhapete ja soolade kujul, heinaosake ise muutub suure eripinnaga sorbendiks. Prebiootiliste söödaosakeste eripind varsa soolestikus ületab kümneid kordi mikrofloora arenguks mõeldud soolestiku pindala. Samas sisaldab sööt sel hetkel humiinaineid ja need on mikrofloora kasvu stimulaatorid. Varsa organism saab kõik vajalikud toitained ja vitamiinid kätte lühema ajaga, seega on lihasmassi kasvutempo 30-40% suurem kui regulaarse söötmise korral.
Prebiootiline sööt
Tegemist on multifunktsionaalsete uue põlvkonna prebiootiliste söötadega “Prestarter”, “Starter”, mida kasutatakse varssade kasvatamiseks “Broiler Horse” tehnoloogia abil:
- Prebiootiline toit sisaldab aineid, süsivesikuid, mis maos ei seedu, kuid on toiduks soolestiku mikrofloorale.
- See on seedetrakti eluprotsesside ja mikrofloora arengu stimuleerija, sisaldab kahevalentsete metallide humaate, mida töödeldakse kogu seedetraktis.
- Ensümaatiliste protsesside kiirendaja, kuna selle olemasolu loob toitumise ja mikrofloora kiirendatud arengu jaoks tohutu eripinna, mis on mitukümmend korda suurem soolestiku pinnast; sellele aitavad kaasa ka humiinseid stimuleerivaid aineid.
- See on sorbent, mida toodetakse uusima tehnoloogia abil heinas või põhus sisalduvatest ligno-cutin ainetest prebiootikumide tootmisel. See kuulub täidetud sorbentide hulka, kuna sisaldab polüsahhariide, mis seeditakse looma soolestikus ja vabastavad sorbendi, mis kogub oma pooridesse gaase ja mürgiseid aineid.
- Stressivastane - prebiootiline toit toimib stressivastase ravimina, see sisaldab erinevate orgaaniliste hapete kaltsiumsoolasid, sealhulgas humiinhappeid, aminohapete komplekti, mis tekib valkainete ekstrusioonil (hüdrolüüsiprotsess). Kaltsiumi imendumist soodustab fosfori tasakaal, samuti kiirenenud mikrofloora kasv looma seedetraktis, mis oma seedimise käigus annab B-, C-, D-, E-, K-vitamiini. Teatavasti imendub selle looma mikrofloora on 20-25% ja oma mikrofloora seeduvus 85%.
- Prebiootiline sööt on steriilne sööt, mis hoiab ära mükotoksikoosi tekke sööda seedimise ajal ja aitab vabastada produktiivlooma geneetilist potentsiaali.
"Broiler Horse" kiirendatud kasvatamise tehnoloogia ekstrudeeritud prebiootilise sööda abil näeb ette hobuste nuumamise 12 kuu jooksul kaaluni 400-450 kg. Erinevalt nuumpullide tehnoloogiast söödetakse hobuseid ka heinaga.
Prebiootilise täistoidu "Prestarter" retsept varssadele vanuses 2 nädalat kuni 2 kuud.
Rukis |
Oder |
Rapsikook |
Liha- ja kondijahu |
Hein on hakitud |
soola |
Monokaltsiumfosfaat |
|||
Metaboolne energia |
|||||||||
Kuivaine |
|||||||||
Toorproteiin |
|||||||||
Tselluloos |
|||||||||
Toorrasv |
|||||||||
Mangaan |
|||||||||
D-vitamiin-tuhat |
|||||||||
E-vitamiin |
|||||||||
Lauasool. |
Täispiima asendaja retsept
Rukis |
Oder |
Rapsikook |
Kaer |
Liha- ja kondijahu |
Hein külvatud |
soola |
Monokaltsiumfosfaat |
||||
Metaboolne energia |
|||||||||||
Kuivaine |
|||||||||||
Toorproteiin |
|||||||||||
Tselluloos |
|||||||||||
Toorrasv |
|||||||||||
Metioniin+tsüstiin |
|||||||||||
Trüptofaan |
|||||||||||
Mangaan |
|||||||||||
D-vitamiin-tuhat |
|||||||||||
E-vitamiin |
|||||||||||
Lauasool. |
Prebiootilise täistoidu “Starter” retsept varssadele vanuses 2 kuni 6 kuud
Rukis |
Oder |
Rapsikook |
Liha- ja kondijahu |
Niidu hein |
soola |
Monokaltsiumfosfaat |
|||
Metaboolne energia |
|||||||||
Kuivaine |
|||||||||
Toorproteiin |
|||||||||
Tselluloos |
|||||||||
Toorrasv |
|||||||||
Mangaan |
|||||||||
D-vitamiin-tuhat |
|||||||||
E-vitamiin |
|||||||||
Lauasool. |
Retsept prebiootiline täissööt varssadele vanuses 6 kuni 12 kuud.
Rukis |
Oder |
Rapsikook |
Kaer |
Liha- ja kondijahu |
Hein külvatud |
soola |
Monokaltsiumfosfaat |
||||||
Tegelik (kg) |
|||||||||||||
Metaboolne energia |
|||||||||||||
Kuivaine |
|||||||||||||
Toorproteiin |
|||||||||||||
Tselluloos |
|||||||||||||
Toorrasv |
|||||||||||||
Metioniin+tsüstiin |
|||||||||||||
Trüptofaan |
|||||||||||||
Mangaan |
|||||||||||||
D-vitamiin-tuhat |
|||||||||||||
E-vitamiin |
|||||||||||||
Lauasool. |
Tehnoloogia prebiootiliste täissöötade “eelkäivitaja” ja “starter”, piimaasendaja tootmiseks.
Rullides hein juhitakse IRS-i - rullkõrre (heina) purustajasse või käsitsi IM-200 purustisse või "Shmeli". Hein purustatakse kuni 1-10 mm suuruseks ja siseneb SSh-2 segistisse (kaksikkruvi segisti). Tera või teraviljasegu juhitakse segistisse läbi purusti, hiljem tarnitakse kook ja vitamiinid, trikaltsiumfosfaat juhitakse läbi segisti tasku. Segu segatakse etteandmise ajal ja laaditakse seejärel maha ETR-ekstruuderi kohal olevasse säilituspunkrisse, säilituspunkrist siseneb söödasegu ekstruuderisse. Ekstrusioon toimub temperatuuril 120-170 kraadi Celsiuse järgi ja rõhul kuni 60 atmosfääri. Seejärel saadetakse saadud prebiootiline sööt söödapoodi või loomasöötjatesse. See tehnoloogia kasutab SSh-2 segistit, mis võimaldab segada jämedaid kiude teraga, samal ajal kui segamine ei too kaasa loomulikku eraldumist, segu kihistumist ja tigude ummistumist; segamine toimub ühtlaselt kogu segisti mahu ulatuses, mis kiirendab segamisprotsessi 3-4 korda. Tehnoloogia unikaalsus seisneb selles, et ETR ekstruuder töötleb jämedaid kiude teraviljaga (ainsana Venemaal), mis võimaldab saada odavat prebiootilist sööta, vähendada sööda maksumust ja suurendada hobuste kasvatamise kiirust.
Müügil saab prebiootilisi söötasid positsioneerida eelsegudena ja müüa selliste eelsegude jaoks piirkonnas olemasolevate hindadega.
Töö “Nuumhobuste “Broilerhobune” tehnoloogia” koostamiseks kasutati järgmisi materjale:
- Hobusekasvatus ja hobuste kasutamine. Ed. prof. V. O. Vita. M., Kirjastus Kolos, 1964. 383 lk. (Õpikud ja uurimused, juhendid kõrgematele põllumajanduskoolidele ja asutustele).
- Materjalid saitidelt hygain.com.au ja zooclub.ru
Hobuseliha on vaatamata uudsusele Venemaa turul kõrge toiteväärtusega toode, mis on inimkonnale ammu teada. Esiteks eristavad liha oma toitumisomadused ja kõrge täisväärtuslike valkude sisaldus. Paljudel põllumeestel tekib sageli küsimus: kuidas hobust liha saamiseks nuumada? Selles artiklis vaatleme seda üksikasjalikult.
Auksua on lihatõug.
Hobuseliha jõudis inimeste toidulauale eelajaloolistel aegadel. See oli nomaadide seas pidev toidutoode. Sellest valmistati suitsu-, soola- ja kuivatatud lihatooteid, samuti tarvitati seda igapäevase toidulaua osana.
Hobuseliha on keskmise kalorsusega dieettoode, mille täisvalgu massiosa on 20–15% ja mille energiasisaldus on kõrge. Toodet iseloomustab 2-5% rasvade sisaldus, mis on struktuurilt sarnane taimsetele rasvadele, suur veekogus (70-75%), mis soodustab imendumist ja kiiret seedimist, ning tuhk (1%). Hobuselihas sisalduvate mikroelementide komplektis tuleb eraldi esile tõsta raud, fosfor, kaalium, naatrium, magneesium ja vask. Tootel on suurepärane vitamiinide koostis vitamiinidest B, E, A, PP.
Kõigist lihaliikidest on hobuseliha liider orgaaniliste hapete poolest, mis aitavad taastada seedimist. Toote kalorisisaldus on 119-185 kcal/100 g Kordame veel kord üle, et see ei sisalda kolesterooli. Sellist liha soovitatakse tervist kahjustamata inimestele, kellel on veresoonkonnaga probleeme, mis on tingitud rasvade tasakaaluhäiretest.
Hobuserasva kasutatakse A-hepatiidist taastumiseks. Seda kasutatakse vananemisvastastes toodetes, samuti meditsiinilistes geelides külmumise ja põletuste raviks.
Kuidas hobust kiiresti liha saamiseks nuumada: uue põllumajandustrendi saladused
Venemaa Föderatsioonis ilmub üha enam tootliku hobusekasvatusega tegelevaid farme. Räägime liha- ja piimatoodetest ning karjakasvatusest. See agrosfäär areneb eriti aktiivselt Jakuutias, kuna seda tüüpi veisekasvatus on põhjapoolsetes piirkondades kõige vastuvõetavam ja saadud toode asendab toiteväärtuse poolest täielikult muud traditsioonilised lihatüübid. Tootlik nuumamine kiirendatud skeemi järgi võtab aega 35-40 päeva, muudel juhtudel kuni 60 päeva. Nuumamise dieeti võib sõltuvalt eelarvest ja sööda saadavusest muuta.
Eriti maitsev ja õrn on 9-12 kuu vanuste varssade liha, müüakse ka noorte kastreeritud isendite toodangut. Kastreerimine, nagu ka sealiha valmistamisel, väldib ebameeldivat maitset, mis ei ole iseloomulik tavaliselt lihaks nuumamisel kasutatavatele raskekaalulistele. Vanemate inimeste tooted on kõrge toiteväärtusega.
Hobuste kasvatamine liha saamiseks
Produktiivses hobusekasvatuses kasutatakse tavapärast, valdavalt looduslikku, kõrge tootlikkusega, valgu- ja süsivesikuterikast veisesööta. Tegeldakse karjamaa-, talli- ja karjamaakasvatusega. Optimaalne nuumaaeg on 48-50 päeva. Hea kaalutõusu saavutamiseks laudas nuumamise ajal tuleks kariloomi hoida suletud, hästi ventileeritavates lautades, võimaldades igapäevaseid 2–4-tunniseid jalutuskäike.
Sümptomaatiliseks tapmiseks valitakse asendusvarud tavaliselt 3,5 aasta vanuselt keskmise eluskaaluga 430 kg, pärast tapmist on puhta toote kaal 20-25% täisvalgusisaldusega umbes 240 kg. Mõned farmid on spetsialiseerunud noorloomade kasvatamisele liha saamiseks, mis toodavad väga väärtuslikku värsket hobuseliha. Nendel eesmärkidel ja kasumi suurendamiseks kasutatakse tavaliselt raskeid tõuge, kelle eluskaal on täiskasvanueas 800 kg, produktiivses eas võtab varss kuni 44% täiskasvanu kaalust juurde.
Kasahstani farmide erakogemust kasutades lähevad paljud Venemaa põllumehed üle Venemaal hobuseliha minitootmisele. Selleks ostetakse suure kehaehitusega täiskasvanud hobuseid ning eelistatakse lihatõugusid. Pärast nuumamist jõuab eluskaal 500–550 kg, hobuseliha rümp - 280–320 kg. Nuumamine toimub aastaringselt, mitte hooajaliselt. Tahaksin märkida selle põlluharimise piirkonna üsna suurt tööjõumahukust, aga ka kasvavat nõudlust liha järele.
Põllumajandustootjad kasutavad erinevaid dieete. Sööda valikul jälgitakse tasakaalu eelarve ja kiire kaalutõusu saavutamise vajaduse vahel. Eelarvesöötmine Kasahstani erafarmides hõlmab hakitud nisust pudru valmistamist, millele on lisatud kliid, et vähendada gluteeni mõju söödasegu tekstuurile. Lisaks koristatakse puhast ristikuheina.
Olenevalt farmi asukohast ja sööda saadavusest kasutatakse hobuste söötmiseks otra, kaera ja maisi. Söödasegusid saab koostada sõltuvalt piirkondlikest iseärasustest ja põllumajandustootja eelarvest.
Valmistamise ja söötmise ajal jälgitakse hoolikalt sööda kvaliteeti hallituse ja muude lisandite suhtes. Hobused on väga tundlikud seedesüsteemi haiguste suhtes ja peenestavad kogu toitu keelega, mistõttu tuleb sööda valmistamisel erilist tähelepanu pöörata.
Üsna lihtsaid söötmisreegleid täiendavad erinõuded heina ja haljasmassi säilitamiseks. Säilitamisreeglite rikkumine ja ebakvaliteetne toit põhjustavad hobustel seedetrakti häireid ja koolikuid, nende haiguste tagajärjed põhjustavad mõnel juhul surma.
Tõud produktiivseks hobuste aretamiseks ja tapmiseks
Nuumamiseks sobivad kõik hästitoidetud täkud, sõltumata tõust. Aretusfarmid kasutavad selleks raskeveokeid, kõige populaarsemad ja kohandatumad on jakuudi, mongoolia ja kasahhi tõud. Valikus saavad osaleda jässakad hutsuli ja baškiiri hobused. Välismaistest tõugudest on populaarsed prantsuse auxua ja hannoveri tõug, mis võtavad hästi kaalus juurde ja on kvaliteetse lihaga.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata Nõukogude raskeveokile, mis sobib raskeveokite aretamiseks. Esialgu aretati Pochinkovski tehases enneaegse töölihatõuna, heaks kiideti 1952. aastal. Täiskasvanud Nõukogude raskeveoki kaal ulatub 700–800 kg-ni (nuumamise ajal kuni 1000 kg). See tõug suudab vedada kuni 25 tonni kaaluvaid koormaid Tõufarmi päevane söötmisnorm on 7 kg kaera ja 12 kg oaheina, sellest normist piisab seda tõugu aretushobuste normaalseks ülalpidamiseks. Valik eeldas odava mahuka sööda tarbimist.
Nõukogude veohobune sobib ristamiseks kohalike tööhobustega ja sellega saab kasvatada suure tõmbejõuga tagasihoidlikku töölooma. Lihaks võib nuumada varssasid ja täiskasvanuid. 6 kuu vanuselt kaaluvad varsad umbes 375 kg, 12 kuu vanuselt - 540 kg.
Lihatüüpi kuuluvad kasahhi tõud jabe ja jakuut. Jabe on üsna suure eluskaaluga ja toodab korraliku koguse lihatooteid.
430 kg eluskaalu kohta (tootlikkus 57% rümbast):
- rümba kaal - umbes 250 kg;
- sisemine rasv - üle 5 kg;
- luu maht rümbas – 14,5%;
- rasva maht rümbas on 13,8%.
Jakuudi ja dzhabe tõugu hobused toodavad kõrgema toiteväärtusega liha. Nendest esindajatest saadakse kõrge kalorsusega marmorist liha (ei sisalda kolesterooli, rasvad on struktuurilt sarnased taimsetele). Jakuudi varsad jõuavad juba 6 kuu vanuselt 170-190 kg.
Jakuudi hobused on iidse päritoluga, looduslikult aretatud isenditest, kes jäid tundras ellu jäätumisperioodil 20 tuhat aastat tagasi. Need sobivad suurepäraselt riigi põhjapoolsetes piirkondades tegutsevatele lihaveisekasvatusfarmidele ja pakuvad kvaliteetseid tooteid, mille järele on nõudlust sõltumata tootmiskohast.
Video - jakuudi hobune
Kuidas nuumata hobuseid: tõhusad skeemid
Nuumveisehobuste toitumine erineb olenevalt aretuspiirkonnast, talupidaja eelarvest ja sööda saadavusest. Väikefarmides ja tõufarmides kohandatakse hobuse toitumine olemasolevatele võimalustele.
Reeglina annavad täiskasvanud hobused ja varsad ka väikese, kuid piisava söödakoguse korral head kaalutõusu. Loomad ei ole toidu suhtes suhteliselt valivad, kuid on vastuvõtlikud seedetrakti haigustele, seetõttu pööratakse professionaalsetes farmides erilist tähelepanu sööda valmistamisele, ladustamisele ja praakimisele.
Dieet erineb sõltuvalt spetsialiseerumisest. Nagu eespool märgitud, nuumavad paljud farmid täiskasvanud hobuseid, vältides töömahukat tööd noorte loomadega. Sel juhul sõltub aretussuuna valik nõudluse ja müügimahust. Võib-olla on teie piirkonnas noorte varssade aurutatud hobuseliha järele suurem nõudlus või taskukohasem 3–4-aastastel inimestel.
Varssade toitmine
- Kuni 2 kuu vanuseid varssasid imetakse. Kui osa mära piimast eemaldatakse, lisatakse varssade toidule alates 1 kuust roheline mass, purustatud koresööt ja piimaasendajad.
- 3-4 nädala vanuselt valmistatakse varss järk-järgult ette koresöödaks. Teraviljaputru antakse eraldi, lisades kliid ja eelsegusid, samuti valtsitud kaera. Pudrule lisatakse kaunviljad, seejärel mais ja kvaliteetne kook. Järk-järgult harjuvad nad heinaga, mis on valmistatud niidu- või kultuurkõrrelistest. Soovitatav on kopsu- või teraviljahein.. Tulenevalt seedesüsteemi olemusest (väike kõht) on soovitatav päevaratsiooni anda väikeste portsjonitena kogu päeva jooksul. Sel juhul on hobune vähem vastuvõtlik seedetrakti haigustele. Tööjõukulude vähendamiseks viiakse kari välja karjamaale, söödetakse täiendavalt laudas või kasutatakse mehhaanilisi söödaväljastusliine.
- Alates 2-3 kuu vanusest viiakse varss iseseisvale toitumisele, jättes mõnel juhul mära imetama. Kõige optimaalsem söötmisvõimalus on valtsitud kaer, mis toimib kõrge kalorsusega ja kõrge toiteväärtusega kontsentreeritud söödana. Oaheina lisatakse dieedile koos jahu, koogi, kaunviljade rohelise massi või heinaga. Mõnes piirkonnas, kui sööt pole saadaval, asendatakse kaer täielikult odra ja maisiga. Maius varssadele on vitamiinilisand - suhkrupeedi melass.
- Täiskasvanud noorloomade toitmiseks on vaja erinevaid söötasid või teie eelarvele sobiva tasakaalustatud piimasegu valikut. Täiskasvanutel purustatakse rukis (terajäätmed) sageli ja lisatakse põhu-heina sõkaleid või aganaid. Vitamiinilisandina kasutatakse punast porgandit, kartulit, peeti, hästi valmistatud silo. Nuumloomadele antakse kuni 30-50 kg kontsentreeritud sööta rohelisest toorainest või heinast päevas.
- Suvel viiakse nad üle karjamaale, lisaks antakse nuumamiseks 30-50 kg mahlakat sööta.
- Söötmine võimaldab 1,5-2,5-aastastel isenditel head kaalutõusu, eriti intensiivselt võtab loom kaalus juurde juunis, lisades kuni 2 kg päevas. Toidetud varsad toodavad väärtuslikuma lihaga korjuseid.2-3 aastastel noorloomadel nuumamiseks kokku on söötmisperiood 4-5 kuud. Täiskasvanud hobused vajavad nuumamiseks vaid 2,5-3 kuud. Parimat liha toodavad noorloomad pärast söötmist.
- Raskete tõugude ja ristandite puhul on võimalik üle minna koresöödal nuumamisele, millega nad on esialgu kohanenud. Ülevenemaalise hobusekasvatuse uurimisinstituudi uuringute kohaselt võib söödale lisada kuni 30% silo (4-5 kg), samal ajal kui hobused keelduvad mäda lõhnaga ja kõrge võihappesisaldusega söödast.
Toitumine ja hobuste pidamise kestus sõltuvad sellest, millist hobuseliha nad farmis saada soovivad. Paljud põllumehed kasvatavad noorloomi kuni 8 kuud. Mõnede ristide (kasahhi ja doni) tootlik kaal on kuni 300 kg. Liha on õrna maitsega ja lahja. Rasvane, marmorjas liha saadakse loomadelt, keda on nuumatud 2,5 aastat.
Täiskasvanud hobuste nuumamine
Dieet 1: eelarve (8 söödaühikut)
Dieet 2: Suvi koplis kõndides söötmiseks
Dieet 3: Talv
Dieet 4: kiire – 35-45 päeva
Dieet 5: U. Okolsky järgi
Dieet 6. 60 päeva bulgaaria
Hobuseid tuleb joota 3 korda päevas, toidule lisatakse mineraalaineid ja soola. Tapmine toimub pärast seda, kui hobune on lõpetanud kaalutõusu. Noorte varssade päevane kaaluiive on vähemalt 1,1 kg, mõnel juhul kuni 2 kg. Suvel kõndides ja karjamaal hoides on kaalutõus 1,5 korda suurem.
Söötmistehnoloogia prebiootikumide ja hobuste ensüümidega "Broiler Horse"
Vaatleme paljutõotavat nuumamistehnoloogiat "Broiler Horse". Ilmselgelt räägime kõrge toiteväärtusega liha sihipärasest nuumamisest. Tehnoloogia põhineb prebiootikumidega söötadel, mis tagavad parema seeduvuse (30-40% kõrgemad), samuti vähendavad hobuste seedetraktihaiguste riski. Selle tulemusel suureneb kõrge tootlikkusega varssade loomulik enneküpsus 30-40%.
Prebiootilised söödad on suunatud hobuste toitumise kvaliteedi parandamisele, mis toob kaasa nende intensiivse ja ulatusliku arengu. Tänu sellele saavad põllumehed sama aja jooksul tõsta liha valgu kvaliteeti ja toodete saagikust.
Prebiootikumidega söötade omadused
Spetsialiseeritud söödad prebiootikumidega “Prestarter” ja “Starter”, millel põhineb varssade kiirendatud kasvatamise tehnoloogia “Broiler Horse”, sisaldavad looduslikke komponente. Loom võiks neid saada siis, kui ta elab teatud piirkondades, näiteks rikkas humiinse pinnasega. Kontsentraate võib lisada ka tavasöötmisskeemidele rangelt tehnoloogiat järgimata, tavaliselt piisab 300 g 100 kg looma eluskaalu kohta.
Prebiootikumidega hobusesööda põhiomadused:
- sisaldavad looduslikke prebiootilisi süsivesikuid, mis on loodud looma soolestiku mikrofloorat toetama;
- sisaldab humaate – loomulikku ainevahetuse ja seedetrakti mikrofloora stimulaatorit;
- kasutusele võeti heina ja põhu purustatud toorainest saadud lignokutiini lisandil põhinev sorbent, mis on rikas polüsahhariidide poolest. Minimeerib koolikute, mükotoksikoosi ja seedetrakti haiguste tekkimise tõenäosust looma soolestiku mikrofloora paranemise tõttu;
- stressivastane kompleks, mis põhineb mitmete orgaaniliste hapete kaltsiumisooladel, aminohapetel, mis on saadud valgu toorainete hüdrolüüsil. Tagab kaltsiumi ja fosfori tasakaalu, vitamiinikompleksi biosaadavuse;
- kvaliteetne sööda valmistamine, välja arvatud hobuste mükotoksikoos.
Kuidas luua ettevõtet, mis kasvatab hobuseid liha saamiseks
Oma talu saab kujundada aretuseks, piima- ja lihatootmiseks. 9–12 kuu vanuste varssade hobuseliha peetakse delikatessiks. Maitsvam on kuni 18 kuu vanuste kastreeritud loomade liha. Vanemaid loomi kasvatatakse marmorist hobuseliha ja rohkem rasva saamiseks. Mida vanem loom, seda sitkemaks ja rasvasemaks liha muutub. Selle valmistamisel keedetakse mitu tundi.
Hobuste lihaks nuumamisel võite järgida GOST 20079-74. Kirjeldatud nõuete kohaselt vastab I kategooria lihaste ja hobuse rümba rasva tasakaalustatud suhtele. Sellesse kategooriasse jõudnud hobused võivad söötmise jätkamisel muutuda ülekaaluliseks. Samal ajal suurenevad söötmiskulud. 8-9 asemel on vaja 14-15 söödaühikut, kuid see võib olla põhjendatud, et saada meditsiinilist hobuserasva.
Tootmiskatsete kohaselt saavutavad konditsioneeritud hobused vajaliku kaalu 30-40 päeva jooksul. Kõhnade või nälgivate isendite nuumamisel kulub 50–70 päeva. Farmide põhiprobleem on korralduslikku laadi – räägime kariloomade üleekspositsioonist ja liha kvaliteedi langusest.
Nuumamiseks võite võtta nii täiskasvanud isendit asendusnoortelt kui ka eraisikutelt. Noorloomade kasvatamiseks ja kvaliteetse värske hobuseliha saamiseks saate moodustada oma aretuskarja.
Kus saab saadud toodet müüa?
Võtame kokku tootemüügi valdkonnad:
- aurutatud hobuseliha müüakse HORECA ettevõtetele - baaridele, rahvusköökidega restoranidele;
- kõrge toidukvaliteediga hobuseliha ostavad supermarketite ketid;
- keskmise kvaliteediga hobuseliha tarnitakse konservitehasse ja vorstitootmisse või töödeldakse vorstitoodeteks oma baasis;
- kumissi, märapiima ja töötlemata liha ostavad aktiivselt eraisikud;
- kumis müüakse tuberkuloosivastastele dispanseritele;
- liha, piim, kumis tarnitakse meditsiini- ja taastusravikeskustesse terapeutilise toitumise kursuste läbiviimiseks;
- rasva müüakse kõrge hinnaga ravimifirmadele.