Actividad emprendedora en el ámbito del turismo. Actividades emprendedoras en el ámbito del turismo Actividades emprendedoras en el turismo artículo
- Evstifeeva Antonina Alekseevna, soltero, estudiante
- Universidad Federal de Crimea que lleva el nombre de V.I. Vernadsky
- AGENTE DE VIAJES
- CONTRATISTA
- ACTIVIDAD DE NEGOCIOS
- TURISMO
- OPERADOR TURÍSTICO
El artículo examina la actividad empresarial en el ámbito del turismo, desde la práctica de realizar esta actividad en el siglo XIX hasta la actualidad. Se revela la clasificación de la actividad empresarial en turismo. Se identifican las principales entidades económicas dentro del mercado turístico y se revelan sus principales funciones.
- Fundamentos teóricos para la formación de una estrategia de desarrollo empresarial.
- El análisis financiero como forma de garantizar la seguridad económica de una empresa (usando el ejemplo de River Port LLC)
En la etapa actual de desarrollo de la economía y la sociedad, la actividad empresarial es un componente integral de la mayoría de las estructuras empresariales. El sector turístico no es una excepción, hasta el punto de reconocerlo como el fenómeno económico del siglo.
La actividad empresarial es “una actividad independiente realizada por su cuenta y riesgo, encaminada a obtener sistemáticamente beneficios del uso de la propiedad, la venta de bienes, la ejecución de un trabajo o la prestación de servicios, por personas registradas en esta capacidad en la forma prescrita por la ley ( Código Civil de la Federación de Rusia).”
En el sector turístico, la actividad empresarial comenzó exactamente cuando, en la primera mitad del siglo XIX, en Inglaterra, Thomas Cook comenzó a crear y desarrollar sus oficinas, involucrando a grandes masas de personas en algo innovador en términos de entretenimiento y componentes educativos. Thomas Cook celebró acuerdos con la administración ferroviaria para el suministro de pasajeros de forma mutuamente beneficiosa, que consistían en recibir descuentos en viajes en estas rutas.
Posteriormente, se abrieron oficinas de Thomas Cook en París, Italia y otras ciudades. Con el tiempo, la gama de actividades de Thomas Cook se amplió, el transporte fluvial y marítimo ya estaba involucrado y el objetivo del viaje iba más allá de las exposiciones y las visitas a lugares de interés de otros países.
En la actualidad, en la Federación de Rusia, la actividad turística, según el marco legislativo, se refiere a la actividad empresarial, que está regulada por el Código Civil y otros documentos legales. Se lleva a cabo de forma individual (una sola persona (individuo) que cuenta con todos los documentos necesarios que acrediten su registro como empresario individual (empresario individual)) y colectiva (una persona jurídica registrada como empresa turística, cuyo objetivo es realizar actividades conjuntas actividades empresariales realizadas por dos o más personas) formas organizativas.
Destacamos que al momento de registrar una persona jurídica es importante el momento de elegir el tipo de actividad, en cuanto a la realización de actividades comerciales y no comerciales.
La actividad comercial tiene como objetivo obtener un determinado beneficio de la realización de algunos tipos de trabajos relacionados con el turismo. La organización sin fines de lucro, por el contrario, implica lo contrario.
Considerando la actividad empresarial en el contexto del mercado turístico, destacaremos dos entidades comerciales importantes:
- un operador turístico que se dedica a la formación de un producto y producción turísticos con posterior promoción al consumidor, ya sea directamente o a través de un intermediario (agente de viajes);
- un agente de viajes que vende productos turísticos generados por un operador turístico al consumidor final o, en casos extremos, a empresas revendedoras. Además de esta función extremadamente laboriosa asignada al agente de viajes, también desempeña funciones de seguros y servicios consulares.
En base a esto, de manera algo subjetiva, las actividades de un operador turístico pueden clasificarse como emprendimiento industrial y, a su vez, las actividades de un agente de viajes pueden clasificarse como emprendimiento comercial.
Las contrapartes ocupan un lugar importante en el mercado turístico. Incluyen todas aquellas empresas que dan vida o venden el producto turístico en su contenido. Estos incluyen hoteles, restaurantes, oficinas de excursiones y otras empresas relacionadas con el turismo.
Además de la clasificación designada de emprendimiento turístico, desde el punto de vista del registro de forma individual y colectiva, el emprendimiento turístico se puede clasificar en clásico e innovador.
El emprendimiento turístico clásico implica el máximo aprovechamiento de los recursos turísticos, de acuerdo con la legislación vigente de la Federación de Rusia. La actividad empresarial en el turismo basada en la implementación clásica de actividades es intrínsecamente la más predecible, pero poco competitiva.
La actividad empresarial innovadora en turismo es menos sostenible, sin embargo, a determinados costes, la parte productiva es la más competitiva. Este tipo de actividad empresarial está asociada al detalle innovador en el turismo, que a su vez se basa en la creación de nuevos servicios turísticos utilizando tanto la base de recursos clásica como los nuevos importados. La principal dificultad para gestionar este tipo de negocios en el turismo es que la actividad innovadora es extremadamente dinámica y requiere una actualización constante, lo que, a su vez, supone una inversión y un riesgo importante.
La actividad empresarial en el turismo, independientemente de su tipo y dirección, es un elemento importante e integral de la existencia y desarrollo efectivo del turismo en general.
Bibliografía
- Gavrilova S.V., Tomskaya A.G., Dmitriev A.V. Organización del turismo y la hostelería. – M.: EAOI, 2011. – 358 p.
- Stolyarenko A.V. Estructura del mecanismo organizativo y económico de funcionamiento de una empresa de sanatorio-resort // Informe empresarial. – 2013. – N° 1. – Pág. 235-238.
- Stolyarenko A. V. Factores de clasificación del complejo sanatorio-resort: un enfoque teórico // notas científicas de la Universidad Pedagógica y de Ingeniería de Crimea. – 2011. – N° 28. – Pág. 170-174.
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Introducción
Conceptos básicos de emprendimiento
1 La esencia, funciones y papel del emprendimiento.
2 formas organizativas de emprendimiento
3 tipos de actividades empresariales
Emprendimiento en turismo
1 Empresas del sector turístico
1.1 Empresas turísticas para el desarrollo, promoción y venta de productos turísticos
1.2 Empresas que prestan servicios de alojamiento
1.3 Establecimientos de restauración en turismo
1.4 Empresas de transporte
1.5 Servicios de excursiones en turismo
1.6 Seguro de viaje
Características de la empresa turística "Borodino".
Conclusión
Lista de literatura y fuentes utilizadas.
Solicitud
Introducción
El turismo es un tipo de actividad humana cuya historia comienza mucho antes del surgimiento de una sociedad civilizada. En cada época histórica existen elementos de la actividad humana que, de una forma u otra, entran dentro de la categoría de turismo.
El turismo juega un papel importante en la sociedad moderna. No se puede subestimar la importancia del turismo en la vida de las personas, las regiones, los estados y en la vida internacional actual.
Actualmente, el turismo es una industria poderosa que incluye diversas formas de emprendimiento en desarrollo dinámico. El negocio turístico es uno de los tipos de emprendimiento más desarrollados, que tiene sus propias características. La actividad empresarial y la industria turística se están desarrollando a un gran ritmo, por lo que el conocimiento de las características de esta actividad ayuda a predecir su desarrollo futuro, lo que enfatiza la relevancia de este trabajo.
El propósito de este trabajo de curso es identificar las características de la actividad empresarial en el sector turístico y de servicios.
Para lograr el objetivo, definiremos las siguientes tareas:
analizar los conceptos básicos del emprendimiento;
considerar el emprendimiento en el turismo;
Estudiar las principales características de la empresa tipo hotel Borodino.
1.Conceptos básicos de emprendimiento
1.1La esencia, funciones y papel del emprendimiento
El espíritu empresarial es un tipo especial de actividad económica, por lo que nos referimos a una actividad conveniente destinada a obtener ganancias, que se basa en la iniciativa independiente, la responsabilidad y una idea empresarial innovadora.
La Ley de la Federación de Rusia "sobre empresas y actividades empresariales" señala que "la actividad empresarial (emprendimiento) es la actividad proactiva e independiente de los ciudadanos y sus asociaciones con el objetivo de obtener ganancias".
El espíritu empresarial se caracteriza por la presencia obligatoria de un momento innovador, ya sea la producción de un nuevo producto, un cambio en el perfil de actividad o la fundación de una nueva empresa. También son aspectos innovadores un nuevo sistema de gestión de la producción y de la calidad, la introducción de nuevos métodos de organización de la producción o nuevas tecnologías.
El principal sujeto de la actividad empresarial es el emprendedor. Sin embargo, el empresario no es el único sujeto, se ve obligado a interactuar con el consumidor como su principal contraparte, así como con el Estado, que en diversas situaciones puede actuar como coadyuvante o adversario. A la categoría de sujetos de la actividad empresarial también pertenecen tanto el consumidor como el Estado, así como el empleado y los socios comerciales.
Entre los objetivos más importantes de un emprendedor se encuentran la producción de bienes y servicios, ingresos, prestigio y desarrollo empresarial. Como se muestra en la Figura 1, todos estos objetivos están interconectados.
Arroz. 1. Objetivos del emprendimiento.
El objetivo de la actividad empresarial es la producción y suministro al mercado de un producto para el que existe demanda y que aporta beneficios al empresario. La ganancia es un excedente de ingresos sobre gastos, obtenido como resultado de la implementación de una decisión empresarial de producir y suministrar al mercado un producto para el cual el empresario ha identificado una demanda de consumo oculta o insatisfecha.
1.2 Formas organizativas de emprendimiento
El emprendimiento como forma especial de actividad económica puede llevarse a cabo tanto en el sector público como en el privado de la economía. De acuerdo con esto, distinguen:
emprendimiento público;
emprendimiento privado.
El espíritu empresarial estatal es una forma de realizar actividad económica en nombre de una empresa establecida por órganos de gobierno estatales que están autorizados a administrar la propiedad estatal o por órganos de gobierno local.
El emprendimiento privado es una forma de realizar una actividad económica en nombre de una empresa (si está registrada como tal) o de un empresario (si dicha actividad se lleva a cabo sin contratación de mano de obra, en forma de actividad laboral individual).
Por supuesto, cada uno de estos tipos (emprendimiento público y privado) tiene sus propias características distintivas, pero los principios básicos de su implementación coinciden en gran medida. En ambos casos, la implementación de tales actividades requiere iniciativa, responsabilidad, un enfoque innovador y el deseo de maximizar las ganancias. La tipología de ambos tipos de emprendimiento también es similar.
El espíritu empresarial se presenta de diversas formas. Su clasificación se basa en dos características: la forma de emprendimiento y el tamaño de la empresa.
La forma de emprendimiento es un sistema de normas que determina las relaciones internas entre los socios de una empresa, por un lado, y las relaciones de esta empresa con otras empresas y organismos gubernamentales, por el otro.
Según el Código Civil de la Federación de Rusia, en nuestro país existen las siguientes formas organizativas y jurídicas:
asociaciones y sociedades comerciales:
sociedad general: una asociación de dos o más empresarios (empresas), que prevé la implementación de actividades empresariales conjuntas y la responsabilidad total con la propiedad de las obligaciones de la sociedad;
sociedad limitada (comando, sociedad mixta): una asociación en la que uno o más de sus miembros de pleno derecho asumen la responsabilidad total de las obligaciones de la sociedad con todos los bienes que les pertenecen, y los miembros contribuyentes restantes asumen la responsabilidad dentro de los límites de su participación. del capital de la sociedad;
sociedad de responsabilidad limitada: organizaciones creadas por acuerdo entre personas jurídicas y personas físicas combinando sus aportes con el fin de realizar actividades económicas. Las empresas son personas jurídicas;
sociedad anónima cerrada: una forma de empresa cuyos fondos se forman combinando capital, emitiendo y colocando acciones, distribuidas únicamente entre un círculo predeterminado de personas;
sociedad anónima abierta: una forma de empresa cuyos fondos se generan combinando capital, emitiendo y colocando acciones que pueden venderse sin el consentimiento de otros accionistas;
las cooperativas de producción (artels) son organizaciones comerciales basadas en una asociación voluntaria de personas que no son empresarios individuales, pero que participan en las actividades de la empresa, principalmente a través del trabajo personal;
Las empresas unitarias estatales y municipales son organizaciones comerciales cuyos derechos de propiedad están asignados a su fundador. La empresa unitaria en sí misma no es propietaria de los bienes que se le asignan;
organizaciones sin fines de lucro: entidades que no tienen como objetivo de sus actividades el lucro y no distribuyen los beneficios entre los participantes:
cooperativas de consumidores;
organizaciones y asociaciones públicas y religiosas;
Los empresarios individuales son personas que personalmente realizan negocios por cuenta propia, por su cuenta y riesgo, toman decisiones comerciales de forma independiente y asumen la plena responsabilidad por los resultados de sus actividades.
1.3 Tipos de actividades empresariales
Dependiendo del contenido de la actividad empresarial y su conexión con las principales etapas del proceso productivo, se distinguen diferentes tipos de emprendimiento:
producción;
comercial;
financiero;
intermediario;
seguro
El emprendimiento se llama producción si el propio emprendedor, directamente, utilizando herramientas y objetos de trabajo como factores, produce productos, bienes, servicios, obras, información, valores espirituales para su posterior venta a consumidores, compradores y organizaciones comerciales.
En el espíritu empresarial comercial, un empresario actúa como comerciante, un comerciante, vendiendo productos terminados comprados a otras personas a un consumidor o comprador. En un negocio de este tipo, las ganancias se generan vendiendo bienes a un precio superior al precio de compra.
El emprendimiento financiero es una forma especial de emprendimiento comercial, en el que el objeto de compra y venta es el dinero y los valores vendidos por el empresario al comprador o entregados a él a crédito.
El negocio de seguros es que un empresario garantiza al asegurado bienes, objetos de valor, vida, por una determinada tarifa, una indemnización por posibles daños como consecuencia de un desastre imprevisto. Los seguros de propiedad, salud y vida son una forma especial de emprendimiento financiero y crediticio, que consiste en que el empresario recibe una prima de seguro y paga el seguro sólo en determinadas circunstancias. Dado que la probabilidad de que ocurran tales circunstancias es baja, la parte restante de las contribuciones constituye ingresos comerciales.
2.Emprendimiento en turismo
2.1 Empresas del sector turístico.
SI. Baylik define la industria turística como “un conjunto de empresas, instituciones y organizaciones que aseguran la producción, distribución, intercambio y consumo de productos turísticos, el desarrollo y uso de los recursos turísticos y la creación de la base material y técnica del turismo”. que incluye los siguientes componentes:
organizadores de turismo: empresas turísticas para el desarrollo, promoción y venta de productos turísticos (operadores turísticos y agentes de viajes);
empresas que prestan servicios de alojamiento (hoteles, moteles, pensiones, casas de vacaciones, etc.);
establecimientos de restauración (restaurantes, cafeterías, bares, etc.);
empresas de transporte (empresas de automóviles y aviación, departamentos ferroviarios, empresas de transporte fluvial y marítimo, etc.);
actividades de excursión;
empresas del ámbito del ocio y el entretenimiento (parques temáticos, salas de cine y conciertos, clubes de interés, salas de máquinas tragamonedas, etc.).
La industria del turismo también incluye empresas comerciales (tiendas que venden equipos turísticos y souvenirs), organismos de gestión del turismo (agencias gubernamentales, organizaciones públicas de turismo), instituciones educativas, científicas, de diseño, bancos, compañías de seguros, instituciones médicas y médicas, organizaciones de comunicación y mucho más. . otro.
2.1.1 Empresas turísticas para el desarrollo, promoción y venta de productos turísticos
La legislación nacional entiende las actividades de los operadores turísticos como actividades encaminadas a la formación, promoción e implementación de un paquete turístico, es decir, la organización de un viaje. Esta actividad la lleva a cabo una entidad jurídica o un empresario individual sobre la base de un permiso especial: una licencia para actividades turísticas internacionales.
Los operadores turísticos desempeñan un papel especial en el turismo. Compran servicios relacionados con el turismo (por ejemplo, asientos en trenes, aviones, habitaciones de hotel, etc.) y luego crean paquetes de servicios turísticos y los venden a varios usuarios (agentes) para obtener ganancias. Al mismo tiempo, puedes vender servicios por separado. Esto se hace con fines lucrativos o por necesidad.
En el primer caso, cuando el operador turístico crea un paquete de servicios, actúa como fabricante y propietario del producto turístico. En el segundo caso, cuando el operador turístico vende servicios por separado, actúa como comerciante mayorista de servicios turísticos. Esto sucede cuando un operador turístico compra a un fabricante más servicios de los necesarios para formar un paquete turístico.
En general, el trabajo de un operador turístico incluye casi todos los mecanismos económicos, desde el marketing hasta el análisis económico interno de las actividades de la empresa.
Un paquete turístico es un conjunto de servicios prestados durante un viaje según un plan individual o grupal, que se ofrece a la venta como un tour en serie y que, además del transporte, incluye alojamiento, comidas, servicios de guía, guía turístico y otros servicios. .
La tarea principal de un operador turístico es crear un recorrido respaldado por un programa de servicios adecuado. Este producto es el principal producto turístico del operador turístico, lanzado al mercado y vendido a través de una red de agentes.
Una agencia de viajes es una organización intermediaria que vende tours preparados por un operador turístico, los produce y los vende a los consumidores.
El agente de viajes proporciona al consumidor recorridos preparados por el operador turístico en virtud de un contrato para la prestación de servicios turísticos pagados, el principal documento legal que refleja las condiciones, términos, obligaciones, responsabilidades y otras condiciones esenciales asumidas voluntariamente por las partes en relación con el compra y venta de un paquete de servicios turísticos.
Las agencias de viajes pueden adoptar diversas formas:
puramente agencias de viajes que venden viajes organizados por operadores turísticos a comisión;
Agencias de transporte y viajes para la organización de viajes de transporte. Aquí surgen perspectivas de creación de empresas conjuntas con organizaciones de transporte: empresas de tránsito aéreo, aerolíneas, ferrocarriles. Los acuerdos de agencia para la venta de billetes de transporte también son una opción para la interacción con los transportistas;
agencias de viajes (oficinas de ventas) bajo el operador turístico, que venden principalmente sus propios productos, pero también venden tours comprados.
Tabla 1. Principales diferencias entre un touroperador y una agencia de viajes.
Operadores turísticosAgentes de viajessegún el sistema de ingresos, la ganancia se genera por la diferencia entre el precio de compra y el precio de venta de paquetes y servicios de viaje creados de forma independiente, la ganancia se obtiene de las comisiones por la venta del producto turístico de otra persona, según la propiedad del producto turístico, siempre tiene un stock del producto turístico para la venta, solicita un producto (servicio) específico solo cuando el cliente expresa interés de compra
En la práctica, una empresa puede ser tanto un operador turístico como una agencia de viajes. Los operadores turísticos rusos, por ejemplo, a menudo no crean un producto turístico, sino que añaden servicios de transporte y seguros al producto de un socio extranjero y, por lo tanto, son esencialmente agentes de viajes de un operador turístico extranjero. Pero hay agencias de viajes que desarrollan sus propios programas turísticos. Se trata, por regla general, de pequeñas y medianas empresas que ofrecen viajes altamente especializados. Son muy capaces de trabajar como operadores turísticos en segmentos de mercado individuales y estrechos.
2.1.2 Empresas que prestan servicios de alojamiento
La tipología de empresas hoteleras con una descripción específica de cada tipo se presenta en la Tabla 2 (ver Apéndice).
En la práctica internacional, se ha adoptado la Clasificación Uniforme de Instalaciones de Alojamiento Turístico, elaborada por expertos de la OMC. Según él, todas las instalaciones de alojamiento se dividen en dos categorías: colectivas e individuales.
Las instalaciones de alojamiento turístico colectivo incluyen hoteles y establecimientos similares de alojamiento, establecimientos especializados y otros establecimientos de alojamiento.
Los hoteles constan de habitaciones, tienen una dirección única y están agrupados en clases y categorías de acuerdo con los servicios prestados, el equipamiento disponible y los estándares del país. La lista de servicios del hotel no se limita a la limpieza diaria de la habitación, el baño y hacer la cama. No están incluidos en la categoría de establecimientos especializados.
Establecimientos similares incluyen pensiones, habitaciones amuebladas, albergues turísticos y otras instalaciones de alojamiento, que constan de habitaciones y proporcionan una determinada lista de servicios hoteleros, que necesariamente incluyen la limpieza diaria de la habitación y el baño y el servicio de cama.
Los establecimientos de alojamiento especializados, además de prestar servicios de alojamiento, realizan alguna otra función especializada. Entre los negocios de este tipo se incluyen centros de salud, centros de congresos y negocios de alojamiento en vehículos compartidos.
Otras instalaciones de alojamiento compartido ofrecen servicios hoteleros limitados, excepto servicio diario de limpieza y servicio de cama. No podrán consistir en habitaciones, sino unidades del tipo "vivienda", "zona de acampada" o "dormitorios colectivos" e incluirán complejos de casas y bungalows organizados como viviendas de vacaciones. Pueden ser zonas valladas para tiendas de campaña, caravanas, casas móviles; bahías para embarcaciones pequeñas; albergues juveniles, etc.
Las instalaciones de alojamiento individual incluyen sus propias viviendas: apartamentos, villas, mansiones, cabañas utilizadas por los visitantes residentes; habitaciones alquiladas a particulares o agencias; Locales cedidos gratuitamente por familiares y amigos.
2.1.3 Establecimientos de restauración en turismo
Para clasificar los establecimientos de restauración en el sector turístico se utilizan una serie de criterios, los más importantes son:
naturaleza de las actividades comerciales y productivas:
restaurante: un establecimiento de catering que ofrece a los huéspedes una amplia gama de platos, bebidas y dulces, incluidas especialidades y preparaciones complejas. Un alto nivel de servicio en los restaurantes es proporcionado por chefs, camareros y jefes de camareros altamente calificados y se combina con la organización de recreación y entretenimiento;
cafetería: un establecimiento de restauración que ofrece a los huéspedes una gama limitada de platos y bebidas, productos de confitería de harina y productos lácteos fermentados en combinación con relajación y entretenimiento;
bar es un establecimiento de restauración especializado que ofrece a los huéspedes una variedad de bebidas, postres, platos dulces y snacks. Podrá relajarse en un ambiente acogedor, escuchar música y simplemente divertirse;
buffet: una variedad limitada de aperitivos fríos, sándwiches, bebidas, productos de panadería y repostería y platos dulces de sencilla preparación. Se permite vender productos envasados para llevar, así como organizar productos alimenticios;
snack bar: produce, vende y organiza el consumo in situ de diversos platos y snacks de preparación sencilla, caldos, bebidas frías y calientes, productos de confitería de harina;
comedor - destinado a la preparación, venta y organización del consumo in situ por parte de diversas poblaciones de desayuno, almuerzo, cena y traslado a casa. Proporciona diversos servicios adicionales;
basado en la conectividad de gestión:
empresas unidas en cadenas;
empresas que operan de forma independiente;
dependiendo del surtido:
empresas de servicio completo: solo pueden ser restaurantes y cafeterías, ya que ofrecen una amplia selección de refrigerios, platos, productos de panadería y confitería, así como diversas bebidas;
empresas especializadas: empresas que se basan en ofrecer a sus consumidores platos de una determinada cocina, por ejemplo francesa, italiana, etc.;
dependiendo de la población atendida:
empresas que trabajan con un contingente permanente (los establecimientos de restauración están ubicados en hoteles, sanatorios, etc.);
empresas que trabajan con un contingente variable (restaurantes urbanos, etc.);
dependiendo del método de servicio:
empresas en las que los camareros atienden a los clientes;
establecimientos de autoservicio;
empresas de servicios mixtos.
Las empresas de catering también se diferencian por la integridad del ciclo tecnológico, el volumen y la naturaleza de los servicios, el tipo de comida, el modo de funcionamiento, el tiempo de funcionamiento y otras características.
Compañías de transporte.
Las características detalladas de los tipos de transporte de pasajeros se presentan en la Tabla 3.
Tabla 3. Características de los tipos de transporte de pasajeros.
Tipos de transporte de pasajerosTipos de medios de transporteCaracterísticas de los tipos de transporte de pasajerosTerrestreTransporte por carretera y autobúsProporciona entrega puerta a puerta de turistas, movilidad, velocidad relativamente alta, bajo costo, flexibilidad en el establecimiento de horarios de tráfico.Transporte ferroviarioUna velocidad bastante alta de transporte de turistas una distancia media en condiciones confortables a precios razonablesAguaSubmarinoTransporte turístico en condiciones confortables; Precios flexibles dependiendo de la temporada. El principal medio de transporte marítimo y fluvial son los cruceros, OverwaterAir incluye vehículos aéreos, desde aviones de aviación civil hasta aviones tan exóticos como globos aerostáticos y alas delta, entrega de turistas en el menor tiempo posible a largas distancias sin traslados, precios muy elevados. Generalmente hay tres clases de servicio: primera clase, clase ejecutiva y clase económica. La principal diferencia entre clases es la comodidad de los asientos, la calidad de la comida y la cantidad de equipaje gratuito.
En el sistema de apoyo al transporte en turismo existen:
transporte turístico incluido en la gama principal de servicios turísticos incluidos en el tour: entrega de turistas desde su lugar de residencia permanente hasta su destino y regreso;
traslado: provisión de vehículos para recibir y despedir a turistas;
Servicios de transporte para eventos programados en tours: servicios de excursiones, viajes a eventos programados, visitas a los alrededores, desplazamientos por rutas.
emprendimiento turismo hotel excursión
2.1.4 Servicios de excursiones en turismo
Servicios de excursiones: la organización y prestación de servicios de excursiones que satisfacen las necesidades de una persona de familiarizarse con los valores espirituales y morales, de acumular conocimientos, incluidos los profesionales, en el modo de libre elección de objetos, métodos y medios de conocimiento.
Los requisitos y condiciones generales para los servicios de excursiones se dividen en obligatorios y consultivos. Los obligatorios incluyen: seguridad de la vida y la salud de los turistas, seguridad de sus propiedades, protección del medio ambiente (incluidos los monumentos históricos y culturales). Los requisitos de recomendación incluyen: comodidad, complejidad, ergonomía, ética, atractivo.
El servicio principal son los servicios de un guía. Debe tener los siguientes rasgos característicos: inteligencia, individualidad, responsabilidad, dignidad personal y una posición de vida activa.
2.1.5 Seguros en turismo
La herramienta más eficaz en turismo para garantizar garantías de asistencia médica y de otro tipo, así como de repatriación, es el seguro.
El seguro turístico es un tipo especial de seguro que brinda protección de seguro para los intereses patrimoniales de los ciudadanos durante sus viajes y viajes turísticos.
Tipos de seguros utilizados en turismo:
seguro de accidentes (individual);
seguro infantil;
seguros a expensas de personas jurídicas;
seguro obligatorio de pasajeros;
seguro de salud;
Seguro de responsabilidad civil para propietarios de vehículos.
Así, el seguro en turismo es un elemento imprescindible para aportar garantías y, sobre todo, económicas relacionadas con la indemnización de daños.
3. Características de la empresa turística “Borodino”
La empresa tipo hotel "Borodino" está representada en el mercado para satisfacer las necesidades de alojamiento y realización de negocios de los empresarios durante su estancia.
El edificio del hotel fue construido en 2007. Al diseñar el hotel se utilizaron soluciones originales y efectivas: un atrio lleno de luz, ascensores panorámicos, amplios pasillos y jardines en el techo. Suelos de mármol, lámparas de araña de cristal, cuadros de pintores, alfombras exclusivas: estos elementos decorativos armonizan con éxito con la arquitectura moderna.
El centro de negocios brinda los siguientes servicios: fax, acceso a Internet, llamadas internacionales y de larga distancia, fotocopias en color, computadora, impresión, encuadernación, escaneo, plastificación de documentos.
Los servicios e instalaciones adicionales del hotel Borodino incluyen lo siguiente: servicio de habitaciones las 24 horas, limpieza en seco, lavandería, estacionamiento al aire libre, restaurantes Kutuzov y Denis Davydov, bar en el lobby Barclay, centro de SPA, organización de excursiones al Museo Histórico Militar Estatal de Borodino. Reservar.
El hotel tiene una categoría de cuatro estrellas, cuenta con 236 cómodas habitaciones, que incluyen: 25 habitaciones individuales en clase económica, 110 habitaciones dobles estándar, 80 habitaciones dobles estándar, 7 habitaciones estándar en clase ejecutiva; 10 salas de estudio; 3 habitaciones de lujo; 1 suite presidencial.
Esta orientación del hotel parece rentable, ya que el hotel está situado en el centro de Moscú, al lado del centro de negocios Borodino Plaza. Gracias a la mejora gradual de la situación económica en el país y en el mundo y al fortalecimiento de las relaciones internacionales, el área de negocios se expandirá y generará grandes ganancias.
El hotel también realiza actividades de restauración no sólo para sus huéspedes, sino también para otros clientes. Los organizadores de eventos empresariales y corporativos disponen de 5 salas de conferencias con capacidad de 20 a 180 personas, una sala de puros para negociaciones VIP, así como una sala de conciertos con capacidad para banquetes con capacidad para 250 personas y un sistema de asientos tipo teatro con capacidad para 600 personas. . Este factor influye significativamente en la supervivencia del hotel durante las temporadas de menor demanda de servicios hoteleros.
Conclusión
El espíritu empresarial es el núcleo de cualquier sistema socioeconómico basado en los principios de propiedad privada y competencia. El empresario no sólo organiza la producción de bienes, sino que también participa directamente en este proceso; El Don organiza todo el movimiento de masas de mercancías y las lleva a través del mercado hasta el consumidor final, conectando así la vida económica de la sociedad en un todo único.
La industria del turismo ocupa un lugar importante en la economía de la mayoría de los países. Tiene una enorme base material, proporciona empleo a millones de personas e interactúa con casi todos los sectores de la economía. El turismo también ocupa un lugar importante en la economía de la Rusia moderna. Una de las tareas prioritarias del programa federal "Desarrollo del turismo en la Federación de Rusia" es la formación en Rusia de un complejo turístico moderno, altamente calificado y competitivo.
Los servicios turísticos satisfacen un abanico muy diverso de necesidades: transporte, alimentación, alojamiento, excursiones educativas, eventos deportivos y de entretenimiento, etc. Durante los recorridos del programa se abordan necesidades específicas de tratamiento, reuniones de negocios, caminatas, etc.
Durante el trabajo del curso se realizaron las siguientes tareas:
se analizan los conceptos básicos del emprendimiento;
se considera el emprendimiento en turismo;
Se estudiaron las principales características de la empresa tipo hotel "Borodino".
Lista de literatura y fuentes utilizadas.
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Birzhakov M.B. Introducción al turismo. - San Petersburgo: Editorial Trading House "Cherda", 2000;
Busygin A.V. Emprendimiento. - M.: INFRA-M, 2012;
Butova T.V. Emprendimiento. Una guía para prepararse para el examen. - M.: YURKNIGA, 2005;
Vesnin V.R. Fundamentos de la gestión. - M.: “Tríada, LTD”, 2014
Gruzinov V., Gribov V. Emprendimiento, formas y métodos de organización de la actividad empresarial // Economía empresarial. - M., 1996;
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Lapusta M.G., Porshnev A.G., Starostin Yu.L., Skamai L.G. Emprendimiento: Libro de texto - M.: INFRA-M, 2004;
Solicitud
Tabla 2. Tipología de empresas hoteleras.
Tipo de empresa hoteleraCaracterísticasHotel de lujoEn términos de capacidad, este tipo de hotel pertenece a pequeñas o medianas empresas. Generalmente ubicado en el centro de la ciudad. El personal bien capacitado brinda un nivel muy alto de servicio a los clientes más exigentes, que participan en conferencias, reuniones de negocios, hombres de negocios y profesionales altamente remunerados. Se caracteriza por un alto precio por habitación, que incluye todo tipo de servicios Hotel de clase media Capacidad mayor que un hotel (400-200 camas). Ubicado en el centro de la ciudad o límites de la ciudad. Ofrece una gama bastante amplia de servicios y sus precios son iguales al nivel de la región de ubicación o ligeramente superiores. Diseñado para recibir a empresarios, turistas individuales, participantes en congresos, conferencias, etc. Hotel-apartamento Con capacidad de tamaño pequeño o mediano (hasta 400 plazas). Típico de una gran ciudad con una población no permanente. Es un tipo de apartamento que se utiliza como vivienda temporal, normalmente en régimen de autoservicio. El precio en este tipo de hoteles suele variar en función de la duración de la estancia. Atiende a familias turistas y empresarios, comerciantes que se hospedan por un largo tiempo Hotel de clase económica Empresa de pequeña o mediana capacidad (hasta 150 camas o más). Ubicado cerca de autopistas. Se caracteriza por un servicio sencillo y rápido, una gama limitada de servicios. Los consumidores son empresarios y turistas individuales que no necesitan pensión completa y tienden a pagar por los servicios que consumen.Hotel-resortEmpresa con importantes diferencias de capacidad, que ofrece una gama completa de servicios de hostelería. Además, aquí podrá recibir una amplia gama de atención médica especial y nutrición dietética. Ubicado en una zona turística.MotelEdificios sencillos de uno o dos pisos ubicados fuera de las áreas urbanas, en las afueras, cerca de las autopistas. Se trata de pequeñas o medianas empresas (hasta 400 plazas). Se caracteriza por un nivel medio de servicio con un número reducido de personal. Los clientes son diferentes categorías de turistas, pero con especial énfasis en el autoturismo educativo. El hotel Bed and Breakfast privado se ha generalizado en Estados Unidos. Se trata de un hotel de capacidad pequeña (a veces mediana). Ubicado en un suburbio o zona rural. El servicio suele incluir desayuno y una cena ligera temprano en un ambiente hogareño. Los clientes son hombres de negocios y turistas de ruta que buscan la comodidad del hogar. Hotel garni Empresa que ofrece a sus clientes un número limitado de servicios: alojamiento y desayuno continental Pensión Empresa con un estándar sencillo y una gama de servicios limitada. A diferencia de los hoteles garni, aquí se ofrece desayuno, almuerzo y cena (pensión completa). Sin embargo, sólo los clientes pueden recibir servicios de alimentación. Rotel Un hotel móvil, que es un vagón con compartimentos individuales y dobles en los que se encuentran sillas para dormir. Hay un vestuario, un baño, una cocina, un refrigerador. Flotel Un hotel grande, a menudo llamado "resort en el agua". Se ofrecen al turista cómodas habitaciones con una amplia gama de servicios: piscinas, esquí acuático, artes de pesca, equipos para buceo y pesca submarina, gimnasios, salas de congresos y conferencias, bibliotecas, una variedad de servicios (teléfono, fax, teletipo, TV, etc.) .d.). Recientemente, se ha utilizado a menudo para organizar viajes de negocios, viajes a congresos, cruceros para congresos, viajes educativos... FlytelAerohotel, o “hotel volador”. Un tipo de hotel extremadamente caro y escaso. Dotado de pista de aterrizaje y comunicación con servicios meteorológicos.
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(Gestión en s/k servicio y turismo)
Introducción 3
I. Aspectos teóricos del tema en estudio 5
1.1. La esencia, funciones y papel del emprendimiento 5
1.2. Formas organizativas de emprendimiento 7.
1.3. Tipos de actividades empresariales 13
II. Emprendimiento en turismo
2.1. Conceptos básicos en turismo 16
2.2. Empresas de la industria turística 17
2.2.1. Empresas turísticas para el desarrollo, promoción y
Ventas de producto turístico 19
2.2.2.Empresas que prestan servicios de alojamiento 25
2.2.3.Establecimientos de comida en el turismo 29
2.2.4. Empresas de transporte 30
2.2.5 Servicios de excursiones 32
2.2.6. Seguro de viaje 33
Conclusión 35
Referencias 38
Introducción
El turismo es un tipo de actividad humana cuya historia comienza mucho antes del surgimiento de una sociedad civilizada. En cada época histórica existen elementos de la actividad humana que, de una forma u otra, entran dentro de la categoría de turismo.
El turismo juega un papel importante en la sociedad moderna. No se puede subestimar la importancia del turismo en la vida de las personas, las regiones, los estados y en la vida internacional actual.
En mi opinión, este tema es relevante hoy. Actualmente, el turismo es una industria poderosa que incluye diversas formas de emprendimiento en desarrollo dinámico. El negocio turístico es uno de los tipos de emprendimiento más desarrollados, que tiene sus propias características. La actividad empresarial y la industria turística se están desarrollando a un gran ritmo, por lo que el conocimiento de las características de esta actividad ayuda a predecir su desarrollo futuro, lo que enfatiza la relevancia de este trabajo.
El propósito de este trabajo de curso es identificar las características de la actividad empresarial en el sector turístico y de servicios.
Para lograr el objetivo, definiremos las siguientes tareas:
Considerar en detalle la esencia, funciones y papel del emprendimiento;
Describir formas organizativas de emprendimiento;
Identificar los principales tipos de actividades empresariales;
Determinar los principales tipos de empresas de la industria turística;
Dé una descripción de estas empresas según indicadores tales como tipo de actividad, servicios prestados, etc.;
Los principales métodos para crear trabajos de curso son trabajar con literatura científica y educativa.
I. Aspectos teóricos del tema en estudio
En la literatura económica, el concepto de “emprendedor” apareció por primera vez en el Diccionario General de Comercio publicado en París en 1723. Como término científico, el concepto de “emprendedor” apareció en las obras del famoso economista inglés de principios del siglo XVIII, Richard Cantillon. El francés K. Baudot fue más lejos que R. Cantillon. Señala que un emprendedor debe tener cierta inteligencia, es decir, información y conocimientos diversos. Otro economista francés, Turgot, creía que un emprendedor debe tener no sólo cierta información, sino también capital. Señaló que el capital sirve como base de toda la economía, la ganancia es el objetivo del éxito del empresario, la base para el desarrollo de la producción.
A. Marshall y sus seguidores prestaron gran atención a la función organizativa del emprendedor y creían que no todo el que quisiera puede ser emprendedor, destacando las habilidades emprendedoras.
El estudio científico del emprendimiento fue realizado por primera vez por el economista austriaco J. Schumpeter (1883-1950) en su obra “La teoría del desarrollo económico” (1912).
1.1.Esencia, funciones y papel del emprendimiento.
Hoy en día no existe una definición generalmente aceptada de espíritu empresarial en el mundo. El científico estadounidense, el profesor Robert Hisrich, define “el espíritu empresarial como el proceso de crear algo nuevo que tiene valor, y un emprendedor como una persona que dedica todo el tiempo y esfuerzo necesarios a esto, asume todos los riesgos financieros, psicológicos y sociales, recibiendo una recompensa. dinero y satisfacción con lo logrado. El profesor de inglés Alan Hosking afirma: “Un empresario individual es una persona que dirige un negocio por su propia cuenta, participa personalmente en la gestión del negocio y es personalmente responsable de proporcionar los fondos necesarios, y hace decisiones de forma independiente. Su recompensa es el beneficio recibido como resultado de la actividad empresarial y el sentimiento de satisfacción que experimenta al participar en la libre empresa. Pero al mismo tiempo debe asumir todo el riesgo de pérdida en caso de quiebra de su empresa.
La Ley de la Federación de Rusia "sobre empresas y actividades empresariales" señala que "la actividad empresarial (emprendimiento) es la actividad proactiva e independiente de los ciudadanos y sus asociaciones con el objetivo de obtener ganancias".
El espíritu empresarial es un tipo especial de actividad económica (por lo que nos referimos a una actividad conveniente destinada a obtener ganancias), que se basa en la iniciativa independiente, la responsabilidad y una idea empresarial innovadora.
El espíritu empresarial se caracteriza por la presencia obligatoria de un momento innovador, ya sea la producción de un nuevo producto, un cambio en el perfil de actividad o la fundación de una nueva empresa. También son aspectos innovadores un nuevo sistema de gestión de la producción y de la calidad, la introducción de nuevos métodos de organización de la producción o nuevas tecnologías.
El principal sujeto de la actividad empresarial es el emprendedor. Sin embargo, el empresario no es el único sujeto, en cualquier caso, se ve obligado a interactuar con el consumidor como su principal contraparte, así como con el Estado, que en diversas situaciones puede actuar como asistente o adversario. Tanto el consumidor como el Estado también pertenecen a la categoría de sujetos de la actividad empresarial, así como un empleado (si, por supuesto, el empresario no trabaja solo) y socios comerciales (si la producción no está aislada de las relaciones públicas).
Entre los objetivos más importantes de un emprendedor se encuentran la producción de bienes y servicios, ingresos, prestigio y desarrollo empresarial. Como se muestra en la Figura 1, todos estos objetivos están interconectados.
Arroz. 1. Objetivos del emprendimiento
El objetivo de la actividad empresarial es la producción y suministro al mercado de un producto para el que existe demanda y que aporta beneficios al empresario. La ganancia es un excedente de ingresos sobre gastos, obtenido como resultado de la implementación de una decisión empresarial de producir y suministrar al mercado un producto para el cual el empresario ha identificado una demanda de consumo oculta o insatisfecha.
1. 2. Formas organizativas de emprendimiento.
El emprendimiento como forma especial de actividad económica puede llevarse a cabo tanto en el sector público como en el privado de la economía. De acuerdo con esto, distinguen:
Emprendimiento estatal;
Empresa privada.
El emprendimiento estatal es una forma de realizar una actividad económica en nombre de una empresa establecida:
Órganos de gobierno estatales que están autorizados (de acuerdo con la legislación vigente) para administrar la propiedad estatal (empresa estatal),
Organismos de gobierno local (empresa municipal).
La propiedad de tales empresas es una forma de segregación de parte de la propiedad estatal o municipal, parte de los fondos presupuestarios y otras fuentes. Una característica importante de estas empresas es el hecho de que son responsables de sus obligaciones sólo con los bienes de su propiedad (ni el Estado es responsable de sus obligaciones ni ellas mismas son responsables de las obligaciones del Estado).
Empresa privada es una forma de realizar una actividad económica por cuenta de una empresa (si está registrada como tal) o de un empresario (si dicha actividad se realiza sin contratación de mano de obra, en forma de actividad laboral individual).
Por supuesto, cada uno de estos tipos (emprendimiento público y privado) tiene sus propias características distintivas, pero los principios básicos de su implementación coinciden en gran medida. En ambos casos, la implementación de tales actividades requiere iniciativa, responsabilidad, un enfoque innovador y el deseo de maximizar las ganancias. La tipología de ambos tipos de emprendimiento también es similar.
El espíritu empresarial existe en diversas formas. Su clasificación se basa en dos características: la forma de propiedad y el tamaño de la empresa. Cualquier actividad empresarial se lleva a cabo en el marco de una determinada forma organizativa de empresa. La elección de la forma depende en parte de los distintos intereses y de la profesión del empresario, pero está determinada principalmente por condiciones objetivas:
Para lograr el objetivo, definiremos las siguientes tareas:
Considerar en detalle la esencia, funciones y papel del emprendimiento;
Describir formas organizativas de emprendimiento;
Identificar los principales tipos de actividades empresariales;
Determinar los principales tipos de empresas de la industria turística;
Dé una descripción de estas empresas según indicadores tales como tipo de actividad, servicios prestados, etc.;
I. Aspectos teóricos del tema en estudio 5
1.1. La esencia, funciones y papel del emprendimiento 5
1.2. Formas organizativas de emprendimiento 7.
1.3. Tipos de actividades empresariales 13
II. Emprendimiento en turismo
2.1. Conceptos básicos en turismo 16
2.2. Empresas de la industria turística 17
El turismo es uno de los sectores líderes y más dinámicos de la economía. En las últimas décadas, ha comenzado a ganar impulso en su desarrollo y ha sido reconocido como el fenómeno económico del siglo. En muchos países, el turismo desempeña un papel importante en la formación del producto interno bruto, mejorando la balanza comercial exterior, creando empleos adicionales y proporcionando empleo a la población.
En el crecimiento del turismo y la expansión de su base social, los factores materiales y técnicos son de gran importancia. Las pequeñas empresas desempeñan un papel muy importante en el desarrollo económico, aumentan el número de trabajadores empleados y resuelven problemas sociales.
Este tema es relevante, ya que el emprendimiento ocupa una posición importante en el sector turístico y tiene un impacto en sectores de la economía como el transporte y las comunicaciones, la producción de bienes de consumo, la agricultura, la construcción y otros. El espíritu empresarial es una especie de estabilizador del desarrollo socioeconómico.
Debido a las características de los servicios turísticos, las actividades empresariales de las organizaciones turísticas sólo pueden atribuirse condicionalmente a un tipo específico. Así, las actividades de los operadores turísticos crean en la mayoría de los casos la preparación organizativa del producto turístico y su producción parcial y promoción al consumidor. Por tanto, las actividades de los operadores turísticos pueden clasificarse condicionalmente como emprendimiento productivo.
Las organizaciones turísticas pueden combinar la preparación organizativa, las ventas (incluido el comercio minorista) y la prestación de servicios. En este caso, la empresa realiza simultáneamente varios tipos de actividades comerciales.
Las actividades empresariales de consultoría se utilizan ampliamente en el sector turístico. Cuanto más compleja sea la composición y mayor la calidad de los servicios turísticos, mayor será el número de consultores especializados involucrados en el proceso de creación e implementación de servicios turísticos. Así, un club de vacaciones (tiempo compartido) cuenta con los siguientes participantes: promotores (desarrolladores de proyectos), especialistas en ventas, gerentes de complejos turísticos, especialistas en intercambio de lugares de vacaciones en clubes.
Un emprendedor está creando un banco de ideas. Las ideas generadas pueden ser parte o la totalidad del perfil principal o adicional de producción o mediación del servicio. La creación de tales ideas es un fenómeno acumulativo. Pueden ser actuales o potenciales. Un emprendedor considera cada idea y toma una decisión: vale la pena comenzar a implementarla.
Cada emprendedor tiene su propia tecnología que asegura la elección de una única opción entre las disponibles, según la cual lleva a cabo el proceso de toma de decisiones. Pero también hay etapas generales de implementación:
1) la primera evaluación pericial de la idea por parte del propio empresario de la realidad de la implementación práctica;
2) recopilar información sobre la situación del mercado para evaluar la idea desde un punto de vista práctico;
3) realizar cálculos comerciales con el fin de identificar: objetos de oferta y demanda en el mercado turístico de servicios (productos) destinados a la producción;
4) la segunda evaluación pericial la llevan a cabo los especialistas atraídos y tiene como objetivo establecer la compatibilidad de la idea con las capacidades del emprendedor;
5) la decisión del emprendedor de seguir trabajando en la idea o descartarla y pasar a pensar en otra idea emprendedora.
La implementación de la idea adoptada también tiene varias etapas:
1) planificación empresarial, cuya esencia es una presentación detallada con cálculos precisos para la implementación del proyecto. El plan de negocios también indica la forma organizativa del emprendimiento y las fuentes de fondos necesarios para la etapa inicial de implementación de la idea;
2) atraer fondos prestados y socios (participantes);
3) registro estatal de la propia empresa (empresa), si se crea por primera vez;
4) preparación organizativa y técnica de la empresa para la producción de bienes (servicios);
5) gestión de una empresa en funcionamiento y asociaciones.
Si se logra el resultado de la implementación de una idea empresarial, entonces su implementación puede considerarse exitosa. El éxito empresarial se asocia inicialmente a la idea de autoafirmación o al deseo de aportar algo al curso de los acontecimientos. A su vez, el éxito comercial va de la mano del éxito empresarial, pero en la actividad empresarial no actúa como una meta cuyo logro no implica mayores aspiraciones y nuevas tareas. Aquí, el éxito del emprendimiento depende de la cultura del emprendimiento como un sistema de ideas reales sobre valores, que garantiza prestigio y conduce a una mayor eficiencia en la producción de servicios e ingresos turísticos.
Así, el desarrollo de la actividad empresarial en el turismo puede caracterizarse actualmente por el crecimiento de los flujos turísticos, la formación de muchas nuevas empresas turísticas y el surgimiento de infraestructura turística. La situación política y económica del país influye mucho en el desarrollo del emprendimiento en el turismo. El rápido aumento del turismo de masas conduce a cambios infraestructurales en las regiones que reciben turistas. En consecuencia, la actividad empresarial en turismo plantea la necesidad de su estudio científico en profundidad, revelando patrones de desarrollo y encontrando sus principales tendencias. Es especialmente necesario centrarse en el estudio del apoyo de infraestructura al emprendimiento en turismo, porque esta es precisamente una condición necesaria para el desarrollo exitoso del turismo y el factor principal en el crecimiento de los flujos turísticos.